2回
2022/12 訪問
Deep Impactな旨さ
2022/12/27 更新
2022/12 訪問
話題の新店
2022年12月16日 ラーメン
特製濃厚 豚骨魚介蕎麦
百合の咲く場所
埼玉県 朝霞台駅
本日オープンのこちらへ。
開店前から行列してました。
朝霞台駅もしくは、北朝霞駅から、
徒歩約6〜7分ぐらいでしょうか。
車の方は、近隣のコインパーキングをご利用ください。
（自分はコメダ珈琲の提携コインパーキングを利用しました。）
路駐は厳禁です。並びは歩行者の邪魔にならないようにしてください。
実食。
かすかに粘度のある濃厚な豚骨魚介スープながらも、
刻み柚子が入っていて、しつこくなく、
最後まで完飲完食出来ました！
麺はちぢれのある中太麺で、
胡椒が効いたチャーシューと、タレにつけてあるチャーシューの2種。
海苔は3枚で、メンマもしっかり入ってます。
完成度かなり高いと思います。
ご馳走様でした！
2022/12/27 更新
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2022年12月26日 ラーメン
特製濃厚豚骨魚介つけ蕎麦
百合の咲く場所
埼玉県 朝霞台駅（北朝霞駅）
初日以来の訪問。
開店前に並ぶと、
公式twitterの記載通り、
B'zの音楽が聞こえてきます。
開店時間になると、
店主自ら出て来て、開店の案内をされていました。
未食の特製濃厚豚骨魚介つけ蕎麦をオーダー。
つけ蕎麦により、
濃厚豚骨魚介のつけ汁の濃度は更に増しています。
粘度は多少あるものの
濃厚かつ濃密なスープに仕上がっています。
タレに漬け込んでいると思われるチャーシューは、
塩気を効かせて、
レアチャーテイストのチャーシューは、
胡椒を効かせるという、手の込みようは、
素晴らしいと思います。
これはアルコールが欲しくなりますが、
車なので、我慢我慢でした。
またチャーシューがとにかく肉厚！
これだけ肉厚ですと、食べ応えがあります。
これだけ丁寧な味付けだからこそ、
飽きずに食べれると思います。
アルコールは、プレミアムモルツのようです。
欲を言えば、
クラフトビールだと更に良かったと思います。
この濃厚なラーメン、つけ麺には、
コクのあるビールが合うと思います。
コクのあるプレミアムモルツは、
いいチョイスだと思います。
爽やかな飲み口の物だと、
料理に負けるような気がしますね。
まあ次回訪問時に、
プレミアムモルツと一緒に頂いて
検証したいと思います。
コシのある太麺との相性も抜群！
つけ汁の中にも、先程の2種のチャーシューの
切れ端と言っては申し訳ない程の
大きな塊が、ゴロゴロと入ってます。
味玉の黄身も濃密で旨い！
1250円でも、十分安いと思います。
食べている時に、DAのDeep Impactが流れていて、
全てがDeep Impactな旨さ！という
フレーズが出て来ました。
来年の3月18日の東武東上線のダイヤ改正で、
最寄の朝霞台駅が、志木駅に代わり、
快速急行の停車駅になります。
また隣の朝霞駅は、急行が止まるようになります。
都内の人は、更に来やすくなると思います。
「いよいよ壁は無くなるぞ」
美味しかったです。
ご馳走様でした！