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1回
その他の点数：4.0
2020/07 訪問
その他4.0
中華そば
宅麺で「中華そば処 琴平荘」の中華そばを購入しました。琴平荘の中華そばはテレビで取り上げられることが多く、ずっと気になっていた。その中華そばが山形まで行かずに自宅で食べることができるなんてありがたい。作り方の手順に沿って作るだけなので簡単ですね。梱包にはねぎと海苔が入っていないので、それらは自分で用意した。別に必要のない人は用意しなくても問題はないと思う。１５分ほどで完成です。スープは飲む前からイリコなどの節の香りが良いです。飲んでみると、あっさりとした醤油スープですが、イリコ、カツオなどの複数の節の味がして、旨味が強いです。あっさりしているけど旨味強めの醤油スープで美味しい。麺は中太のちぢれ麺で、スープがよく絡みます。つるつるとしたのど越しが良く、食感はもっちりとしている。もちろん、麺自体も美味しく、麺の量も多めなのもありがたい。具材のメンマはコリコリとした食感で良いアクセント、チャーシューは柔らかく、スープの邪魔をしない味付けで二重丸です。自分で用意したネギを最初は適量入れて食べていたのですが、このスープとネギの相性が良すぎるので、途中で大量のネギを入れた。スープが見えなくなるほどの量です。ネギのシャキシャキ感がたまらない、ネギ好きはネギ多めがお勧め。海苔は自宅にあった有明海産の物を使用したけど、自分的には海苔はあってもなくてもよいかな。宅麺で４軒のラーメンを食べましたが、現時点では琴平荘の中華そばが１番美味かったです。定期的に購入したい中華そばです。
2020/07/29 更新
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宅麺で「中華そば処 琴平荘」の中華そばを購入しました。
琴平荘の中華そばはテレビで取り上げられることが多く、ずっと気になっていた。
その中華そばが山形まで行かずに自宅で食べることができるなんてありがたい。
作り方の手順に沿って作るだけなので簡単ですね。
梱包にはねぎと海苔が入っていないので、それらは自分で用意した。
別に必要のない人は用意しなくても問題はないと思う。
１５分ほどで完成です。
スープは飲む前からイリコなどの節の香りが良いです。
飲んでみると、あっさりとした醤油スープですが、
イリコ、カツオなどの複数の節の味がして、旨味が強いです。
あっさりしているけど旨味強めの醤油スープで美味しい。
麺は中太のちぢれ麺で、スープがよく絡みます。
つるつるとしたのど越しが良く、食感はもっちりとしている。
もちろん、麺自体も美味しく、麺の量も多めなのもありがたい。
具材のメンマはコリコリとした食感で良いアクセント、
チャーシューは柔らかく、スープの邪魔をしない味付けで二重丸です。
自分で用意したネギを最初は適量入れて食べていたのですが、
このスープとネギの相性が良すぎるので、途中で大量のネギを入れた。
スープが見えなくなるほどの量です。
ネギのシャキシャキ感がたまらない、ネギ好きはネギ多めがお勧め。
海苔は自宅にあった有明海産の物を使用したけど、自分的には海苔はあってもなくてもよいかな。
宅麺で４軒のラーメンを食べましたが、現時点では琴平荘の中華そばが１番美味かったです。
定期的に購入したい中華そばです。