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2025年1月上旬に訪問しました！
元々西新のお店に行ってみたいと思っていたのですが中々タイミングが合わなく伺うことが出来ずこちらの新店舗に訪問です。
お店は2024年11月オープンみたいです。
私たちが訪問した際にはオープン3ヶ月目ですね。
立地は薬院の六つ角のあたりになります！
電車で行くと薬院大通が最寄駅みたいです！
外観はスタイリッシュかつシックな雰囲気で重厚感が出ていて稚拙な表現ではありますが「かっこいい！」と感じる外観です。
店内に入るとこれまたカッコいいカウンター席が広がっています。
個室もあるみたいですが2名での予約だったのでカウンター席を楽しみます。
予約はコースオンリー。
おまかせディナーコース19,800円税込です。
中華というと想像するのは町中華と本格的な中華の二つのパターンが多いと思います。
いわゆる高級中華料理に位置付けられます。
外観・内観は勿論抜群です。
マスターも非常に物腰柔らかく入店時の対応など見ても素敵な人だなと思いました。
コースは初動の前菜6種で胃袋を完全に掴まれました。
比較的色々な食を経験してきている自負はあるのですが中華ジャンルはそこまで経験してきてなかったこともあるのかも知れないのですが初めての体験が多かったです！
味わいが奥深いなと。
初動で感じる味わいはわかりやすいのですが食べれば食べるほど素材＋αの深みがありました。
タレ一つとってもこだわりが凄いなと。
特に印象に残ったものは「北京ダック」と「担々麺」でした。
この辺は中華の中でも馴染みがあるので比較もできますがとにかく旨味が凄い。
北京ダックは時間をかけて油を通して調理しているのをずっと見ていたこともあり早く出てこないかなとワクワクが止まりませんでした。
いざ食べるとなると想像を超えてくる美味しさでした。
単純に幸せな気持ちになりました。
担々麺に関してもラーメン専門店よりも美味しいです。
今まで食べた担々麺で1番美味しかったです。
お酒のラインナップも紹興酒など中々お目にかかれないものもあるようです。
この日はあまりお酒を飲まなかったのですが次回は紹興酒も色々と挑戦したいと思いました。
人気店になること間違いないと確信しました。
次回福岡に滞在する際も必ず訪問したいと思います。
ご馳走様でした！再訪いたします！