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2025年4月下旬に訪問しました！
数年ぶりの訪問になります！コロナ前に1度伺ったことがあるのですがそれ以降になるので5年は空いているかもしれないです。
当時からお店の作りがあまり見ないタイプなのでとてもユニークな印象です。
入り口は餃子のラスベガスさん。お店の奥からこちらのお店に入れるような作りになってます。
立地に関しては大名・警固のエリアになります。
個人店の良いお店が非常に多く法人でもイケてるお店が多いような印象のエリアです。
あまりこっちの方で食事をすることがないのでワクワクです。今回は会社のメンバーでの食事でした。
席も全席カウンター席ということもありライブ感臨場感が高いお店になっています。
今回は3人で予約をさせて頂きました！
男3人での訪問だったのですが周りは女子会や男女比率が高くだよなという印象でした笑
カウンター席は以前来た時は記憶がふわっとだったのですが思っていたよりも広いです。
今回は入って奥のお手洗い付近の席に案内してもらいました。
餃子のラスベガスさんは清潔感もありつつ大衆感遊び心ある空間でした。
そこを抜けてyorgoさんに入るとスタイリッシュ大人空間。
働いている人もパリッとしていて非常にかっこいい空間でした。
メニューの説明やスペシャリテの説明も丁寧にして頂き好感度はかなり高いです。何よりも丁寧。
普段居酒屋を利用することが多いのですが久しぶりのビストロということもありワインに肉に楽しもうと結構な量を注文です。
アラカルトだったので下記を注文。
・パテドカンパーニュMサイズ1,050円 税込
・タコとアボカドのサラダ1,560円 税込
・牛ハツの皿焼き1,560円 税込
・ズワイガニのオープンオムレツ2,100円 税込
・猪とどんぐりのラビオリ1,560円 税込
・牛ヒレ肉のレアカツ300グラム 6,465円 税込
・わさびとパルミジャーノのパスタ 1,340円 税込
こちらを注文です。かなり頼みました笑
結論どれもかなりレベルが高く満足度が終始高かったです。
お通しは自家製のバケットが食べ放題です。
私はお酒を飲むとお腹に溜まって飲めなくなるのであまり食べませんでしたが同僚は10枚近く食べてました笑
店員さんもどうですか？とすぐにリアクションをくれるのでカウンター接客の真髄が出ていました。
料理の中で特に印象に残ったのは2つ。
・牛ヒレ肉のレアカツ
・牛ハツの皿焼き
こちらでした！
肉料理のレベルがとても高いなと思いました。
レアカツはシェフが肉を揚げ・休ませて提供までが見れる位置だったので臨場感もあり食欲はかなり増します！
頼んでなくてもあの席だったら注文したくなるなあと思いました。
牛ハツは弾けるような身の詰まり方と豪快な日入れ、温度管理でした。
旨みが詰まっています。噛むと旨みが溢れてきます！
シンプルではあるのですが奥行きを非常に感じました。
また、ワインを白・赤貰ったのですがシェアがワインの特徴踏まえて教えてくれるのでワインを選ぶ楽しみもあり満足です。
福岡で洋食店となると良くも悪くも限られてしまうところをより感じました。また是非行きたいと思うお店でした！
ご馳走様です。再訪いたします！