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まぐろ
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鯛
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いか
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炙りサーモン
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ひらめ
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煮穴子
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赤貝
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あさりの吸い物
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かんぱち
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うに
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いくら
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あがり
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トロ鉄火巻き
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外観 玄関
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外観 立て看板
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以前から気になって「行きたいリスト」にずっと保存していた淳ちゃん寿司を訪店。
18時の予約だったが、17時30頃にお店に入ると快く受け入れてくれた。
【おまかせセット(10貫)】
3,850円(税込)×2人前
(まぐろ)
肉厚のトロのような食感。
上質な脂が口の中で溶ける。
一品目から感動の美味さ。
(鯛)
プリプリ肉厚の鯛。
ゴムのように噛み切れない鯛ではなく、ほどよい弾力。
感激の美味さ。
(いか)
切り身ではなく、いかそうめんの様に仕込みがされている。
いか本来の甘みあり。
(炙りサーモン)
ネタの仕込み包丁が凄い。
表面にV字の切り込みが沢山あり。
やはり肉厚のサーモンで溶ける。
(ひらめ)
えんがわ付き。
ひらめ自体のコリコリ感とえんがわのコリコリ感のコラボが美味い。
(煮穴子)
フワフワに煮込まれた穴子で口の中で溶ける。
たまらない美味さ。
(赤貝)
肉厚の赤貝。
コリコリ感が凄い。
(あさりの吸い物)
あさりの吸い物か魚の赤だしを選択可能。
あさりの吸い物はコチラの名物の一つ。
口コミ通りの山盛りのあさりで、吸い物はあさりの旨味が濃厚。
(かんぱち)
臭みが無く肉厚で脂ものっている。
(うに)
こぼれ寿司 第一弾。
うにの量に感動。
臭みが全く無く、ストレートにうに本来の香りが鼻から抜ける。
(いくら)
こぼれ寿司 第二弾。
一口では無理なほど、いくらが盛られている。
ここまで来て不味い訳がない。
以上が【おまかせセット(10貫)】 の内容。
【トロ鉄火巻き】
口コミで目を付けていた、トロ鉄火巻きを単品で追加注文。
一人前は8切れ。
太巻きくらいの直径で、断面積の9割がトロ。
トロ鉄火巻きもコチラの名物の一つで激うま。