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食べログ ラーメン OSAKA 百名店 2025 選出店
玉造（ＪＲ）、玉造（大阪メトロ）、森ノ宮/ラーメン、つけ麺、油そば・まぜそば
1回
煮干し醤油系の名店
2025/06訪問
4回
王道のラーメン&チャーハン
2023/08訪問
1回
人生初のタンメン
2023/07訪問
1回
料亭の雰囲気漂うラーメン屋さん
2023/04訪問
1回
JR塚本駅を北に出て東へ徒歩15秒。 1階はカウンターのみ7席。2階もあるらしい。 女性マスターが1人で店を捌いている。 【淡麗つけ麺】ベトナムのフォーのような食感の麺が、半透明の『液体』に浸かって給仕されるのだが、初めはこの液体の正体が分からなかった。 液体を飲んでみて、これが昆布出汁だとわかった。 昆布のコクとヌメヌメが麺によく絡む。 メンマ、チャーシュー2枚、海苔、レモンがデフォルトで付いてくる。 熱々のスープには小さな水餃子が２つ。 スープ味変として、柚子胡椒、岩塩。 ラーメン激戦区・塚本において、かなり個性的なつけ麺だと思った。『つけ麺』というより、『つけ麺の料理』に近いかもしれない。 つけ麺自体の評価は4.5だが、お店が狭く、女性マスターが1人で全てを捌いていて、次から次に来るお客さんが待っている為に、慌ただしく感じて、ゆっくり食べられないのが減点理由。
2022/06訪問
1回
夜は居酒屋の昼の本格ラーメン
2023/12訪問
3回
2021/04訪問
1回
2020/06訪問
1回
評価順
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