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夜の点数：4.5
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.2
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|サービス 3.5
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|雰囲気 3.5
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|CP 3.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.2
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| サービス3.5
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| 雰囲気3.5
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| CP3.0
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| 酒・ドリンク- ］
珍しい鯛だしラーメン
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2024/05/16 更新
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2024/5/15（水）夜訪問
写真：塩味980円
支払い現金のみ
カウンター10席
⚫︎スープ
白く濁って鯛だしがよく出ている。初めは鯛の香りを感じ、後味は旨味がついてくる。スープ全て飲み干せるタイプです。旨い。
時によって炊き出し時間等は違うそうですが8〜12時間位煮込むそうです。
⚫︎麺
中太麺。麺少なめ。
特に特徴は無いかなと思っていたが、マスターは複数を一気に茹でると、麺のよろしく無い味が出るので出来るだけ一つずつ茹でたいと言ってました。使用設備も採算限界がある中で彼の工夫ですね。
メニューに書いて無いですが「替玉」150円で可能だそうです。
土地柄、飲んだ後の来店設定ですが、飲んだ後に優しい感じで食べれるラーメンです。
奥まった所に店がありますが、怪しい店ではありませんでした。
マスター1人で全てやってるそうなので、食べ終わり後はカウンターに丼とコップを上げてもらえると嬉しいとの事でした^_^