mrmt1130さんが投稿した喜助（徳島/阿波富田）の口コミ詳細

個人的に今徳島で最もあつい店！！

徳島県徳島市中央通1-16 福井ビル１階

『地魚料理　喜助』

喜助に行くために徳島まで出向く魅力溢れるお店。

ロンリープラネットJAPANにも掲載されており、

海外の方はもとより、日本国内の食通をも魅了し、

舌の肥えた料理のプロも通う、美味しいお酒と絶品料理のお店

ロンリープラネットJAPANには"IZAKAYA”と紹介されてますが、

普通の居酒屋とは一線を画していてワンランク上の、割烹小料理屋。

居酒屋のような気軽な雰囲気と手軽な価格帯だが、食材や味は高級店にも劣らない。

しかもそれらの高級食材をふんだんに使用した料理の数々がリーズナブルな価格で堪能できる！！

自慢の魚料理は、徳島の物だけでなく、北海道から直送の魚も使用し、旬の旨い素材を存分に味わえる。

魚のみならず、肉、野菜、おまけに酒類も豊富で、至る所に店主のこだわりが！！

あしらえ一つとってもぬかりなく、ワサビは擦りおろし本生ワサビを使用。

料理にいたってはその日、その時、厳選された旬の食材を豊富に取り揃え、その日の気候や素材によって味付けを調整し、いちばんおいしく調理してベストな状態で提供してくれる。

食材の仕入れから調理に関して『仕事』に一切の妥協なし！！

その日その時、旬の極上厳選素材から繰り出される、まさに一期一会の味！！

春夏秋冬、季節ごとに変わる厳選した旬の食材を使用した、その日、その時、その瞬間、ここでしか味わえない極上の絶品料理、とくとご賞味あれ！！

ちなみに伺った日は豪勢に盛り付けられたお造り盛合せや、

阿波牛イチボのたたきなど、諸々の料理、計7品で支払いは6000円強！！

支払いの時に『ウマッ！高ッ！！』って驚いたお店は数知れないけど、逆に『ウマッ！安ッ！！』って驚いた店はほんの一握り。

その中でも喜助は群を抜いており、その圧倒的なコストパフォーマンスは他店を凌駕する！！

『地魚料理　喜助』では、お値段以上の満足感を得られる事間違いなし！！

ここに行くために徳島まで出向く価値ありのおすすめのお店！！

気になる方は是非！！

※人気店なので早目の予約必須！！

個人的に今徳島で最もあつい店！！

徳島県徳島市中央通1-16 福井ビル１階

『地魚料理　喜助』

徳島に行くたびについついフラフラっと吸い寄せられてしまう魅力溢れるお店。

2017年11月22日、店内リニューアルオープン！！

リニューアルオープンしてカウンター席は割烹店のような雰囲気に。

個室は雰囲気ある秘密の部屋的な感じの掘りごたつ。

自慢の魚料理は、徳島の物だけでなく、北海道から直送の魚も使用し、

旬の旨い素材を存分に味わえる。

時期によっては、『小松島の真鱧』や『戸井の本鮪』や『島根産のどぐろ』

『キロ25万円の超高級国産松茸』をはじめ、『北海道網走産釣りキンキ』・『ミョウバン未使用地物の赤ウニ』・『最高級河内鴨』・『三重県産本鮪』

『徳島阿南産朝獲れ超高級魚天然本クエ』・『青森産八戸サバ』・『島根産寒ブリ』

など、舌の肥えた料理のプロや食通を魅了する希少価値の高い旬の高級食材がずらり！！

しかもそれらの高級食材をふんだんに使用した料理の数々がリーズナブルな価格で堪能できる！！

魚のみならず、

ミシュラン高級店などが扱う『ハンガリーの国宝に認定された希少なマンガリッツァポーク』

などの肉、野菜、おまけに酒類も豊富で、至る所に店主のこだわりが！！

あしらえ一つとってもぬかりなく、ワサビは擦りおろし本生ワサビを使用。

季節、仕入れによって変わるメニューは飽きさせず、

旬のものを、その日によってベストな食べ方で提供する料理は全てが逸品揃い。

春夏秋冬、季節ごとに変わる厳選した旬の食材を使用した、

その日、その時、その瞬間、ここでしか味わえない極上の絶品料理、とくとご賞味あれ！！

気になる方は是非！！

ちなみに今回いただいたのは、
・島根産寒ブリ・ウニ・鳴門たこ・赤貝・鳴門天然鯛・三重県産本鮪中トロ・カンパチのお造り盛合せ
・和牛の塩タタキ(適度に綺麗なサシが入った和牛の肉が鮮やか！魚料理も美味いが肉も絶品！！ )
・ブリの幽庵焼き
・揚げ銀杏
・イクラポテサラ
・鳴門鯵のたたき
・目板カレイ唐揚げ
・三重県産本鮪のカマトロ
・酢牡蠣
・サザエ壺焼き

島根産寒ブリ・ウニや本鮪なども含めて、2名でこれだけ飲み食いして、

会計は、なんと10000円弱！！

1人単価5千円を切ると言う破格の値段設定！！

支払いの時に『ウマッ！高ッ！！』って驚いたお店は数知れないけど、逆に『ウマッ！安ッ！！』って驚いた店はほんの一握り。

その中でも喜助は群を抜いており、その圧倒的なコストパフォーマンスは他店を凌駕する！！

『地魚料理　喜助』では、お値段以上の満足感を得られる事間違いなし！！

ここに行くために徳島まで出向く価値ありのおすすめのお店！！

気になる方は是非！！

※予約必須

自分の中で今、最も徳島であつい店！！

徳島県徳島市中央通1-16 福井ビル１階

『地魚料理　喜助』

徳島に行くたびについついフラフラっと吸い寄せられてしまう魅力溢れるお店。

2017年11月22日、店内リニューアルオープン！！

リニューアルオープンしてカウンター席は割烹店のような雰囲気に。

ロンリープラネットJAPANにも掲載されており、

海外の方はもとより、日本国内の食通をも魅了し、

舌の肥えた料理のプロも通う、美味しいお酒と絶品料理のお店

ロンリープラネットJAPANには"IZAKAYA”と紹介されてますが、

普通の居酒屋とは一線を画していてワンランク上の、いわゆる居酒屋系、割烹小料理屋。

居酒屋のような気軽な雰囲気と手軽な価格帯だが、食材や味は高級店にも劣らない。

しかもそれらの高級食材をふんだんに使用した料理の数々がリーズナブルな価格で堪能できる！！

店主が創り出す、華やかな見た目と、素晴らしい味の料理の数々。

自慢の魚料理は、徳島の物だけでなく、北海道から直送の魚も使用し、旬の旨い素材を存分に味わえる。

魚のみならず、肉、野菜、おまけに酒類も豊富で、至る所に店主のこだわりが！！

あしらえ一つとってもぬかりなく、ワサビは擦りおろし本生ワサビを使用。

料理にいたってはその日、その時、厳選された旬の食材を豊富に取り揃え、その日の気候や素材によって味付けを調整し、いちばんおいしく調理してベストな状態で提供してくれる。

食材の仕入れから調理に関して『仕事』に一切の妥協なし！！

その日その時、旬の極上厳選素材から繰り出される、まさに一期一会の味！！

春夏秋冬、季節ごとに変わる厳選した旬の食材を使用した、その日、その時、その瞬間、ここでしか味わえない極上の絶品料理、とくとご賞味あれ！！

ちなみに伺った日は大トロやカワハギ・天然鳴門鯛や鳴門寒ブリなど、

豪勢に盛り付けられたお造り盛合せや、

上握りに阿波牛イチボのたたきなどで支払いは4000円ジャスト！！

支払いの時に『ウマッ！高ッ！！』って驚いたお店は数知れないけど、逆に『ウマッ！安ッ！！』って驚いた店はほんの一握り。

その中でも喜助は群を抜いており、その圧倒的なコストパフォーマンスは他店を凌駕する！！

『地魚料理　喜助』では、お値段以上の満足感を得られる事間違いなし！！

ここに行くために徳島まで出向く価値ありのおすすめのお店！！

気になる方は是非！！

前回訪問時より2日後、仕事終わりに高速ぶっ飛ばして、『地魚料理　喜助』に、みたび降臨！！

徳島県徳島市中央通1-16 福井ビル１階

日々満席が続く実力派人気店『地魚料理　喜助』。

ロンリープラネットJAPANにも掲載されており、海外の方はもとより、日本国内の食通をも魅了し、舌の肥えた料理のプロも通う、美味しいお酒と絶品料理のお店

ロンリープラネットJAPANには"IZAKAYA”と紹介されてますが、普通の居酒屋とは一線を画していてワンランク上の、いわゆる居酒屋系、割烹小料理屋。

居酒屋のような気軽な雰囲気と手軽な価格帯だが、食材や味は高級店にも劣らない。

そんじょそこらの店では、まずお目にかかる事ができない希少価値の高い旬の高級食材がずらり！！

前々回の訪問時はミシュラン高級店などが扱う『ハンガリーの国宝に認定された希少なマンガリッツァポーク』や『小松島の真鱧』や『戸井の本鮪』や『島根産のどぐろ』等。

前回の訪問時は、『キロ25万円の超高級国産松茸』をはじめ、『北海道網走産釣りキンキ』・『ミョウバン未使用地物の赤ウニ』・『最高級河内鴨』・『三重県産本鮪』等。

今回は、『徳島阿南産朝獲れ超高級魚天然本クエ』など食材の豊富さに驚きの連続！！

しかもそれらの高級食材をふんだんに使用した料理の数々がリーズナブルな価格で堪能できる！！

改めて『地魚料理　喜助』のレベルの高さを痛感！！

店主が創り出す、華やかな見た目と、素晴らしい味の料理の数々。

自慢の魚料理は、徳島の物だけでなく、北海道から直送の魚も使用し、旬の旨い素材を存分に味わえる。

魚のみならず、肉、野菜、おまけに酒類も豊富で、至る所に店主のこだわりが！！

あしらえ一つとってもぬかりなく、ワサビは擦りおろし本生ワサビを使用。

料理にいたってはその日、その時、厳選された旬の食材を豊富に取り揃え、その日の気候や素材によって味付けを調整し、いちばんおいしく調理してベストな状態で提供してくれる。

食材の仕入れから調理に関して『仕事』に一切の妥協なし！！

その日その時、旬の極上厳選素材から繰り出される、まさに一期一会の味！！

春夏秋冬、季節ごとに変わる厳選した旬の食材を使用した、その日、その時、その瞬間、ここでしか味わえない極上の絶品料理、とくとご賞味あれ！！

ちなみに今回いただいたのは、
・徳島阿南で朝上がったばかりの超高級魚天然本クエ・本クエの焼き霜・三重県産本鮪・アオリイカのお造り盛合せ
・和牛のタタキ(適度に綺麗なサシが入った和牛の肉がゴス盛)
・大羽鰯のお造り
・小柱のかき揚げ(1個がデカい)
・豚肉のセイロ蒸し（厚切りの豚肉がこれでもかって位セイロにパンパン）
・鳴門鯵のなめろう
・米茄子味噌田楽

本クエや本鮪なども含めて、2名でこれだけ飲み食いして、会計は、なんと6000円！！

1人単価3千円ジャスト！！

支払いの時に『ウマッ！高ッ！！』って驚いたお店は数知れないけど、逆に『ウマッ！安ッ！！』って驚いた店はほんの一握り。

その中でも喜助は群を抜いており、その圧倒的なコストパフォーマンスは他店を凌駕する！！

『地魚料理　喜助』では、お値段以上の満足感を得られる事間違いなし！！

ここに行くために徳島まで出向く価値ありのおすすめのお店！！

気になる方は是非！！

※予約必須

『地魚料理　喜助』に来ると高松の飲食店でしょうもない料理に高い金払うのがあほくさくなる・・・

やっぱ海鮮系や寿司や割烹、居酒屋系は香川より徳島の飲食店の方が数段レベル高くてうまいし良心的！！

その中でも特に喜助はおすすめ！！

再び今回ご紹介するお店はこちら！！

日々満席御礼が続く実力派人気店『地魚料理　喜助』。

ロンリープラネットJAPANにも掲載されており、海外の方はもとより、日本国内の食通をも魅了し、舌の肥えた料理のプロも通う、美味しいお酒と絶品料理のお店

ロンリープラネットJAPANには"IZAKAYA”と紹介されてますが、普通の居酒屋とは一線を画していてワンランク上の、いわゆる居酒屋系、割烹小料理屋。

居酒屋のような気軽な雰囲気と手軽な価格帯だが、食材や味は高級店にも劣らない。

そんな『地魚料理　喜助』で先日執り行われた至高のグルメ会『国産松茸の会』に参戦。

前回の訪問時もミシュラン高級店などが扱う『ハンガリーの国宝に認定された希少なマンガリッツァポーク』や『小松島の真鱧』や『戸井の本鮪』や『島根産のどぐろ』等、食材の豊富さに驚きの連続でしたが今回はさらに驚きの連続！！

そんじょそこらの店では、まずお目にかかる事ができない希少価値の高い旬の高級食材がずらり！！

キロ25万円の超高級国産松茸をはじめ、北海道網走産釣りキンキ・ミョウバン未使用地物の赤ウニ・最高級河内鴨・三重県産本鮪など。

しかもそれらの高級食材をふんだんに使用した料理の数々がリーズナブルな価格で堪能できる！！

改めて『地魚料理　喜助』のレベルの高さを痛感！！

店主が創り出す、華やかな見た目と、素晴らしい味の料理の数々。

自慢の魚料理は、徳島の物だけでなく、北海道から直送の魚も使用し、旬の旨い素材を存分に味わえる。

魚のみならず、肉、野菜、おまけに酒類も豊富で、至る所に店主のこだわりが！！

あしらえ一つとってもぬかりなく、ワサビは擦りおろし本生ワサビを使用。

料理にいたってはその日、その時、厳選された旬の食材を豊富に取り揃え、その日の気候や素材によって味付けを調整し、いちばんおいしく調理してベストな状態で提供してくれる。

食材の仕入れから調理に関して『仕事』に一切の妥協なし！！

そんな『地魚料理　喜助』で執り行われた至高のグルメ会『国産松茸の会』で今回いただいたお品書きは、

・『国産松茸と阿波牛のすき焼き』
人生で1度は味わっておきたい国産松茸と和牛のすき焼き。
この時期にしか味わえない、この上なく贅沢の極み！！

・『北海道網走産釣りキンキ(天然物)煮付』
豊潤な脂がのッた旨味のある上品な味。
トロけます！！

・『関サバ・網走産釣りキンキ焼き霜・鳴門産天然真鯛のお造り盛合せ』
ただ切って盛り付けるだけの刺身と違って関サバも鳴門産天然真鯛も網走産釣りキンキも一手間かけた逸品ぞろい。
網走産釣りキンキは煮付も美味いが焼き霜も激旨！！
炙る事によって身が引き締まり良質な白身は脂がノリノリでさらに激旨！！

・『国産松茸と赤足海老の天婦羅』
天婦羅は揚げたてで衣はサクサク。
噛めば松茸の豊潤な香りと食感を存分に楽しめる。
大ぶりの赤足海老は身がプリっぷり。

・『最高級国産泉佐野の焼き松茸』
シンプル・イズ・ベスト！！
スダチと塩を少々。
とにかく食感と香りが素晴らしい！！

・『高知県産カツオの藁焼き塩たたき』
本場高知の味が調理方もそのままに現地に行かずとも徳島で味わえる！！
その味は本場高知にも劣らない。
藁焼きのにおいに気をつかってわざわざ雨の中、外で炙ってくれた『高知県産カツオの藁焼き塩たたき』絶品でした。

・『徳島産ワタリガニ丸ごと蒸し焼き』

・『国産松茸・銀杏・海老の土瓶蒸し』
松茸料理の王道！！
ダシに溶け込んだ素材の香りと旨味が、さらに、ダシに旨味を増し、上品で、繊細で、深みのある味わいに。
これ一品で秋を堪能できる逸品。

・『釜炊き松茸ご飯』
釜で炊きあがった出来立ての松茸ご飯は、香り高い国産松茸がこれでもかと言わんばかりにたっぷり敷き詰められ、蓋を開けた瞬間、豊潤な香りと炊き立てのご飯が絶妙過ぎて旨過ぎる。

・『ミョウバン未使用の箱ウニ。徳島産赤ウニの刺身』
臭みは一切なく口に含めばとろけるような食感でまろやかな甘みと旨味が口全体に広がる。
刺身でも絶品だが、すき焼きの阿波牛に巻いて食べればこれまた絶品！！
これぞまさしく贅沢の極み！！

・『河内鴨と米茄子の煮つけ』
『河内鴨』には血中コレステロール値を低下させる作用をする不飽和脂肪酸、抗疲労成分イミダペプチド、ミネラル、ビタミンが多く含まれていて疲労回復に最適！！

・『雪室熟成豚の炙り』
雪国ならではの雪室の中の一定した湿度・温度の基で食肉を寝かせ雪温熟成（スノーエージング）させた『雪室熟成豚』は糖分やビタミン・アミノ酸等が蓄積され甘みや旨味が増進！！
肉質は柔らかく炙る事によって香ばしさと凝縮された旨味がたまらない逸品。

その日その時、旬の極上厳選素材から繰り出される、まさに一期一会の味！！

春夏秋冬、季節ごとに変わる厳選した旬の食材を使用した、その日、その時、その瞬間、ここでしか味わえない極上の絶品料理、とくとご賞味あれ！！

ちなみに、これだけの素材と料理に、銘柄酒などをしこたま飲むと、立地条件もありますが、東京や京阪神の飲食店で勘案すると1人単価最低でも約３～５万円!!!!

それがこちらのお店、なんと半額以下の1人単価１万円強！！

支払いの時に『ウマッ！高ッ！！』って驚いたお店は数知れないけど、逆に『ウマッ！安ッ！！』って驚いた店はほんの一握り。

その中でも喜助は群を抜いており、その圧倒的なコストパフォーマンスは他店を凌駕する！！

『地魚料理　喜助』では、お値段以上の満足感を得られる事間違いなし！！

ここに行くために徳島まで出向く価値ありのおすすめのお店！！

気になる方は是非！！

※予約必須
※注）平成29年11月5日～21日まで店舗改装のため一時休業。

口コミ投稿299軒目で今回ご紹介するお店はこちら！！

徳島県徳島市中央通1-6　地魚料理　喜助

魚を知り尽くした店主が仕入れた旬の鮮魚を楽しめ、その道のプロである同業者や著名人をも魅了する『地魚料理　喜助』。

にぎやかな大通りから一本入った通りにある【地魚料理　喜助】は、落ち着いた雰囲気の中で、全国各地で獲れた旬の鮮魚、阿波で育った陸の幸を味わえる。

店内はカウンター、掘りごたつの完全個室があり、落ち着いた店内。

メニュー数も豊富なためデートから接待にも幅広くおすすめ。

季節、仕入れによって変わるメニューは飽きさせず、旬のものを、その日によってベストな食べ方で提供する料理は全てが逸品揃い。

メニュー等詳細は食べログ公式ページをご参照ください。

常時取り揃っているわけではないが、ミシュラン高級店などが扱うハンガリーの国宝に認定された希少なマンガリッツァポーク・小松島の真鱧・戸井の本鮪・島根産のどぐろ等。

その日その時、旬の極上厳選素材から繰り出される、まさに一期一会の味！！

ここでしか味わえない極上の絶品料理、とくとご賞味あれ！！

気になる方は是非！！