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夜の点数：4.4
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￥10,000～￥14,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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日本料理の技が引き出す九州産和牛の極上の旨み
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2025/06/09 更新
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毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
お肉は熊本・鹿児島・長崎など、九州産のA5ランク和牛を、九州出身の店主がこだわって仕入れているそうです。和の技法と季節感が織り込まれたコースで“日本料理としての焼肉”という新境地を体験できました！ 店内の雰囲気もよくていい時間を過ごせました！ 大事な日やお祝い、焼肉日和にぴったりなお店です。 またいきたい！
＜コース内容＞
「焼肉料理 牛吉日和 其の二」（税込9,000円）
▷ 前菜：蟹味噌の甲羅焼き
蟹味噌と牛すじの旨味が詰まった贅沢なひと皿に
前菜から心躍る期待感！
▷刺し：牛吉ユッケ 姫葱仕立て ～ピスタチオ添え～
ユッケのなめらかな肉質に、ピスタチオの風味と食感がアクセント。食用花の彩りも華やかで見ても楽しい。
▷ サラダ：季節の生野菜・白菜赤漬け
ナス入りのサラダで肉への口を整える、
キムチは結構辛め！
▷ 初焼：極薄・厚切り牛タンの食べ比べ
厚みとカットの違いで食感がまったく変わるのが楽しい。スタッフさんが最適な焼き加減で仕上げてくれるので安心。
▷ 黄金漬け（和牛の西京漬け）
熊本の老舗味噌で漬け込んだイチボ。漬け込んで寝かせた旨味がぎゅっと染み込んでいます。ひとくちのお米に乗せて寿司のようにして食べれます！
お米もおいしい！
▷汁日和：肉吸
▷焼き物：ロース・厳選赤身二種（ミスジ・イチボ）・ハラミ
A5ランクの熊本県産ロースは塩とわさびで。とろける脂の甘みと赤身の旨さが両立した逸品。ミスジは薄切りながらコク深い！イチボはわさびをしっかりつけてるのがおすすめ。上質な脂とワサビの相性がよいです。ハラミは厚切りなので肉肉しさもしっかりありつつ、繊維はやわらかい。
▷飯日和：石臼引き十割蕎麦（酢橘仕立て） or 牛しぐれ
今回は酢橘蕎麦を選択。キリッと冷たく、すだちの香りが上品に〆てくれた。
▷甘味：自家製あんこのアイス最中 or 本日のシャーベット
パリパリ最中と、自家製あんこ、そしてこのバニラアイス無性においしいぞ！
＜詳細＞
立地： 恵比寿駅西口徒歩３分。
内装： 和モダンで上質な空間。個室もあるみたい、きれいでした
予算： 10,000円前後
トイレ： 男女別
接客: 希望に合わせてお肉を焼いてくれたり、丁寧な接客でした。