ひなろぐさんが投稿したSeries the Sky（東京/押上）の口コミ詳細 [食べログ]

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Series the Sky押上、とうきょうスカイツリー、本所吾妻橋/中華料理、飲茶・点心、小籠包

1回

夜の点数：4.4
- ￥10,000～￥14,999 / 1人
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2025/07 訪問

夜の点数：4.4
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥10,000～￥14,999

/ 1人

茜空から星空へ。ひと皿ごとに空も移ろう絶品天空中華

せっかくの景色をゆっくり楽しみたくて、少し明るめの時間から伺ったのが大正解！空の色がゆっくり移り変わっていくのを眺めながら、美しい料理が次々と運ばれてきて、空ごとテーブルに降りてきたような幸せな時間を過ごせました。

同行者がナッツアレルギーだったのですが、急にお伝えしたにもかかわらず快く丁寧にご対応いただき、安心して楽しむことができました。
料理の美しさと空の美しさ、どちらも味わえるとても特別な時間でした。
大切な日にまた来たいお店です。

＜注文内容＞
ディナーシグネチャーコース

▷ アミューズ：くらげ柚子風味
噛むほどにコリコリと歯ごたえが楽しめるくらげを、ほんのり香る柚子で爽やかに。

▷ 涼拌海螺
つぶ貝のコリっとした食感に、とびこのプチプチ感。さっぱりとした味付けで初夏を感じる

▷ A5和牛サーロインよだれソース
とろけるような脂と、香ばしいソースが絶妙に絡む一皿。ここで出てきたタレはこのあと出る点心に少し残しておくのがおすすめ！

▷ 点心三種（海老・肉・黒トリュフ）
それぞれ皮の厚みや具のジューシーさが異なり、
個性が際立っていました。特に黒トリュフの小籠包は初めて食べたが香りが華やかで印象的。

▷ 信玄鶏の手羽先 Vフォアグラ包み焼き
▷ 北京ダック
信玄鶏の皮はパリパリ、中からはフォアグラ風味のカシューナッツペーストがとろり。香り付けに八角が効いていて中華感がぐっと増す。北京ダックは皮につつまれた状態で提供されるオーソドックスなもの。

▷ フカヒレスープ餃子
まずはスープだけで一口、後から餃子を崩すと、また深みが増して一杯で二度楽しめるスタイル。

▷ 空芯菜馬来醤炒め
干しエビなどが原材料のマレーシアの調味料（馬来醤）が効いた一皿。シャキシャキの食感と濃厚な旨みが絶妙なバランス。

▷ 海老二種の味わい（エビチリ／エビマヨ）
エビチリはココナッツミルクとカレー粉が効いたマッサマン風、エビマヨはラム酒を混ぜこんで、上にカシュナッツが乗っており風味がよいです。

▷ 銘柄牛フィレ肉黒胡椒
オイスターソースと粗挽き黒胡椒のパンチのある味わい。柔らかい赤身とスパイシーなソースの組み合わせで満足感たっぷり。

▷ フカヒレ土鍋ご飯（気仙沼ヨシキリザメの尾びれ）
土鍋のジュウッという音とともに登場。フカヒレのとろける繊維感と濃厚な餡が絡み、黒酢での味変も楽しい。熱々のまま最後まで堪能。

▷ 担々涼麺
冷製のまろやかな担々麺。辛さ控えめで、濃厚なゴマだれが余韻にぴったり。量もほどよく、コースの締めとしてちょうど良い一杯。

▷ デザート二種（マンゴープリン・エッグタルト）
マンゴープリンは濃厚でフルーティー。エッグタルトは温かく、ふわっと甘く香ばしい。

＜詳細＞
場所：東京スカイツリータウン・ソラマチ 31階
最寄り駅：押上駅直結
予算：上記コース13,800円
トイレ：建物の共用トイレが店舗のすぐ近くに。
注文：口頭
備考：記念日やデートにぴったりの落ち着いた雰囲気。夜景◎。

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2025/07/03 更新

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