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浅草駅からすぐ。今回は1番上のコースである「煌 -Kira- コース（税込15,000円）」を堪能。
正規取扱認定店ならではの“鹿児島黒牛”を余すことなく楽しめる、肉の質・技術・構成すべてが一流。特にシャトーブリアンは値段の高さへの期待値からか、「思っていたほど美味しくない」と思うものも多いですがこちらのは極上でした！
＜コース内容＞
▷ 前菜3種
ローストビーフ、松茸のサブレ、自家製胡麻豆腐ウニのせからコース開始
▷ 海鮮和牛ユッケジュレ＆ピクルス
ビジュアルもいいですがこれはまじでうまかった、
最下層に炙った和牛ゆっけ、上にアボカドペースト、そしえジュレには甘エビとホタテ。そしてキャビア。炙りが重要な要素になっている、おいしいにきまっている。
▷ 和牛赤身 塩釜焼き
白板昆布で巻いた黒牛赤身を塩釜でじっくり。上質な脂が凝縮され、柔らかさとジューシーさを最大限に引き出されている。
▷ 鹿児島黒牛 特選ハラミ＆特上タン
どちらも厚切りなのに柔らか。タンは塩とレモン、
そしてハラミはわさびソースで。それぞれが素材の味を引き立てる。ちゃんと嚙み切れるタン！
▷ 農園サラダ＆老舗の漬物
途中途中に挟まれている箸休めが次の肉へしっかり準備させてくれる、漬物は大根、牛蒡、山芋
▷ 鹿児島黒牛 シャトーブリアン
存在感抜群、金箔が光る。一頭からわずか600グラムしか取れない希少部位の最高峰。燻製したお塩でいただきます。絹のようにとろける口当たりに感動。言うまでもなく、最高傑作！ブラボーーーー！
▷ 色彩ラタトゥイユ
▷ 厚切り希少部位（カイノミ＆サガリ）タレ2種
サシがしっかりあるのはバラ肉のいい部分カイノミ、そして適度な脂であっさりしたサガリ。山椒香るタレとともに。脂の質の違いと食感のコントラストが絶妙。
▷ 土鍋白米
▷ 鹿児島黒牛 やきすき
濃厚卵黄でいただく霜降り肉。口の中で溶けてなくなる瞬間が至福。最高の肉締め。
▷ 盛岡冷麺
▷ 本日のデザート
クリームチーズのアイス。センスあり！
＜詳細＞
コース：煌 -Kira-（税込15,000円）
※飲み放題付は税込17,000円
トイレ：男女別
注文：口頭