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まずは当日朝にダメ元でお電話したのですが、お電話に出られず。半ば諦めかけていたところ…お店からお電話のリターン♪
この時点ですでに感動♪
普通、なかなかないですからね。
予約は11:30〜と13:30〜の2部制。11:30を予約して、車を走らせること1時間。到着したころには、駐車場はほぼいっぱい！ピザ窯の煙突から上がる煙は可視できないほどになっており、窯の温度も準備万端！薪は良質のくぬぎや楢木をお使いのようでありました。
待つこと数分、11:30になると、ネームの書かれたテーブルへ案内され、私たちはマルゲリータと超粗挽きソーセージ、そしてこのお店の代名詞『ひらやまピザ』を注文！
まずはマルゲリータ、生地がとにかく美味い！みみの部分の気泡の入りと食感が絶妙！そして、メインのひらやまピザが来るまでの間に20センチの粗挽きソーセージ鉄板焼き！添加物無しのジューシーで濃厚な味わい♪最後にメインのひらやまピザ！生ハムとサラダ、ピザのコンビネーションがもうたまりません！
とにかく、全てにおいて最高♪
私の中の過去１のピザ屋さんになりました！
是非、皆さんも一度行かれてみてください。
お邪魔した日は平日でしたが、すぐに満席になります。当日も予約無しのお客さんは諦めて帰ってました。この店に行くなら事前予約は必須。予約は11:30の10組のみの受付で、後は1.5時間区切りで10組づつの枠を店頭で受け付ける仕組み。
ご馳走様でした♪またお邪魔します！