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天婦羅 みやしろさんへ
ディナーコースを。
メニュー内容は以下でした。
前菜 春菊とつくね芋
天婦羅 車海老
天婦羅 車海老の海苔巻き
天婦羅 車海老の頭脚
天婦羅 タラの芽
お造り 大間のマグロ、キャビア、うに
天婦羅 筍
天婦羅 カニ
天婦羅 サツマイモ
箸休め 鮑のしゃぶしゃぶ風
天婦羅 おにぎり
天婦羅 紋甲烏賊
箸休め カラスミ蕎麦
天婦羅 しいたけ
天婦羅 和牛のシャトーブリアン
焼き物 アイナメの照り焼き
天婦羅 アスパラガス
天婦羅 キス
食事 トマトご飯、かき揚げ、お味噌汁、漬物
丁寧な料理をテンポよく、また初めて食体験ばかりで大満足でした。
前菜 春菊とつくね芋
お椀の蓋を取った瞬間に感じる出汁の良い香り。
とろっとしたつくね芋と少し苦味を感じる春菊が良いハーモニーでした。
天婦羅 車海老の海苔巻き
個人的に1番好きだった天婦羅のひとつでした。
さっくり上がった車海老に甘めのタレをまとわせ天丼風にいただきます。
天婦羅 タラの芽
少し苦味もあり、ビールによく合います。
お造り 大間のマグロ、キャビア、うに
海苔の天婦羅の上に大間のマグロの漬けと、キャビアとうにが乗った贅沢な一品。
一口食べると天国です、、！
天婦羅 サツマイモ
スダチを搾るとチーズケーキのように楽しめますよ、と教えていただきました。
チーズケーキの風味を感じつつ、ホクホクしたサツマイモが美味しかったです。
箸休め 鮑のしゃぶしゃぶ風
こちら、衝撃の美味しさでした、、！
鮑の肝のソースで鮑をしゃぶしゃぶする一品。
さっとしゃぶしゃぶすると、お刺身のようなコリッとした食感が楽しめ、長めにしゃぶしゃぶすると柔らかい煮鮑のような食感に。
鮑を食べた後は肝のソースにおにぎりの天婦羅を入れてリゾット風に。ご飯も揚げてあることで、
おこげご飯を食べているよう。
甘いうにもたくさんのせていただき贅沢な一品でした。
箸休め カラスミ蕎麦
自家製のカラスミは塩分控えめながらタマゴの美味しさを味わえます。目の前でたっぷり削ってくれるのも嬉しい。
天婦羅 和牛のシャトーブリアン
生の胡椒を齧り、胡椒の風味を味わったあとにシャトーブリアンの天婦羅を。
湯葉と大葉で巻かれており、ジューシーながらもさっぱりといただけました。
天婦羅 アスパラガス
オーストラリア産だそうで、日本で食べるアスパラガスとは少し違うワイルドさがありつつも美味しかったです。長さによって天婦羅を分けており、先端部分はサクッと、茎側はじっくり揚げられており柔らかな食感が楽しめました。
天婦羅 キス
富津産のキスを1週間熟成させた一品。
キスの旨味が凝縮され、塩をつけなくともしっかりとした塩味を感じ、美味しかったです。
食事 トマトご飯、かき揚げ、お味噌汁、漬物
名物のトマトご飯は、昆布とプチトマトで炊いたご飯にサクサクのかき揚げを贅沢に混ぜ込みます。甘酸っぱいトマトご飯と、ホタテ、アスパラガス、海老のかき揚げがゴロゴロ入っており食感も楽しい。
お腹いっぱいだったので、最後はおにぎりにしていただきました。
特別な日にまた必ず来たいお店です。
ホスピタリティも抜群で、大将から色々お話を伺いながらいただくのも楽しいひとときでした。
ごちそうさまでした。