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昼の点数：4.5
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進化版 讃岐うどん
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2025/12/09 更新
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平日13時30分 約２０人待ち。
（後ろ５人で麺終了。セーーーーフ。）
狙いの「すだち冷かけ」は売り切れ
「冷かけ（中）」と「ちくわ天ハーフ」を注文
●グッジョブ！
・私は香川県出身。讃岐うどんは昔から体に染みついています。今は大阪在住ですが、「讃岐うどんってこんな感じに変わったいるんだー」って驚かされたという印象。
麺のツルもち感は感動ものです。
・出汁はしっかりしています。
材料費たくさん使っているだろうなあ。
・接客もちゃんとしてて なんの申し分もありません。
●もうひと手間…
・特にありません。
●総評
・大阪でも「大阪さぬきうどん」が勢力を広げており、どんどん新しいセンスが入ってきています。
瀬戸晴れさんは 「本来の讃岐うどんの良さ」＋「新しいセンス」が入った感じで私はすごく感動しました。
ごちそうさまでした。