2回
2017/06 訪問
自宅周辺のお店(32) [フランス料理]
きょうは妻との結婚記念日のランチとして、久しぶりにこちらのお店にお邪魔しました。
ランチの中で、特別な日のための特別メニューです。
食べログにアップするための写真を撮ろうとしたら妻からお店の人に写真撮っていいかどうかきいてからになさい、と
ウェイターのお兄さんにきいてみたところ、是非是非、とのこと
とても対応がいいですね。
本日のメニュー
小さな一皿(いか、たこ、さーもん、ミニホタテのスモーク)
鮎のほのかなスモーク、蟹のサラダを添えた
本日の鮮魚(アイナメ)、トマト風味の野菜ソース
牛フィレ肉のポアレ
本日のデザート(ティラミス、二種類のアイス、フルーツ
コーヒー
コースは5,500円で、特別の日のメニューの為、初めのドリンクはモスコミュールをつけてくれました。
90年代から柏にあり、あの料理の鉄人にも出演したシェフのやってるこちらのお店
数年ぶりの訪問でしたが、料理の質は一段高くなった気がします。
こちらのお店は以前から魚のお料理が特筆に値するな、と思ってます。
きょうの魚のアイナメは以前も魚料理として出てきましたが、絶妙の焼き加減です
そして何よりも、きょう目を引いたのは、和食食材の鮎を見事にフレンチの一品に仕上げてること。
お味も見た目も感服しましたよ。
ウェイターさんの品のいい対応もとても好感が持てます。
席に着いたとき、メインを羊にできますか?と質問したところ、ないという回答でしたが、お店を出るときに子羊のお料理がお出しできずすみませんでした、と
柏の代表的なレストランとして、いつまでも頑張ってください!╰(*´︶`*)╯♡
2020/10/15 更新
結婚して26周年の結婚記念日をお祝いして、柏のフレンチといえばここ、というこちらのお店へ
お料理は昔から素晴らしい味わいですが、訪問するたびに新たな喜びを与えてくれるお店です
きょうはシェフのおまかせコースでお祝い
アミューズにはアワビとクジラ
前菜はオマール
魚は金目鯛
メインはビーフ(フィレかサーロイン)
アワビはまるごと一個をちょうど良い火加減で調理
金目鯛はオマールの濃厚スープとともにいただく贅沢な味わい
どれも文句のつけようもないお味で、盛り付けも毎回進歩してる様に思えます
結婚記念日ディナーということでお店側からオルゴールの音色とともに記念カードをいただきました
くるたびに洗練され進化している印象です
僕らもこちらのお店も90年代から柏の街にずっといて気がつけばすでにほぼ四半世紀
すばらしい結婚26周年記念ディナー、本当にありがとうございました^_^