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昼の点数：4.1
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.4
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|サービス 3.8
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|雰囲気 3.8
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|CP 4.4
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.4
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| サービス3.8
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| 雰囲気3.8
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| CP4.4
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| 酒・ドリンク- ］
まるでこんがり焼いたサーロインステーキを食べているような旨みと香ばしさ
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2025/11/10 更新
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福岡遠征のついでに、十数年ぶりに懐かしのサバ屋さんにお邪魔しました。
お店の雰囲気も一切変わっておらず、相変わらずの大行列でしたが、回転が良いため、そんなに待たずに入店できました。
ツヤツヤのご飯に、香ばしく焼けた分厚くて最高に脂の乗ったサバが本当に良く合います。サバ品質が抜群で、味に自信があるためか、ほんのりとした塩味したついていません。
この薄味でも臭みを一切感じさせずに、ガツンとくる旨味を感じられるサバには、そうは出会えませんし、醤油を数滴垂らせば、まるで上品なサーロインステーキを食べているような豊かな気持ちになれます。
この品質を維持するために、漁師さんと直接契約し、秋の一番脂が乗った最高品質のサバを一年分しいれて、倉庫に保管して一年中いつでも同品質で楽しめるようにしてくれているそうです。
少し値上がりして1200円になっていましたが、値上げしてでも守って欲しい品質と味であることは間違いありません。
近所だったら毎日通いたいくらいのご馳走だと思いました。ご馳走様でした