2回
2025/08 訪問
地鶏塩そば
地鶏塩そば
メニュー
2025/09/12 更新
2023/02 訪問
生醤油そば
2年ぶりの訪問。
「むじゃきグループ」の総本山。
平日なのでオープン直後すんなり入店。
店内は カウンター4席 座敷テーブル✕3
着丼
鶏油がキラっと浮かぶビジュアルが既に美味しそう。
香り高いスープを一口。
生醤油がキリッと利いた味。
これだけ利いているとカドが立ちそうですが 鶏の旨味が加わる事により円やかな味わいに。
飲むたびに生醤油と鶏の風味・旨味が口の中に広がる。
美味しいスープだな〜。
麺は中細ストレート麺。
舌触りが良く噛むとモチっとした食感。
麺がスープでコーティングされて 啜るたびに旨味を運んでくれる相性の良い麺です。
具は 2種類チャーシュー・穂先メンマ・海苔・ネギ。
地元産豚チャーシュー美味です。
生醤油を堪能出来る一杯。
ご馳走さまでした。
生醤油そば
2023/02/08 更新
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2年半ぶりの訪問。
14時前に伺い待ち無く入店。
麺が中細麺(デフォ)か手揉み麺が選べるが 中細麺をチョイス。
着丼
スープを一口。
塩気が程良いスープは ややオイリーながらもクドさはなく飲み口が良い。
塩のカドもなく円やかで 鶏の旨味がグイグイくる美味しさ。
これはレンゲの手が進むやつだ。
麺は中細ストレート麺。
歯切れと噛み応えが良く スープを良く持ち上げる好みの麺。
具材は 2種類チャーシュー・メンマ・海苔・三つ葉・短冊切りネギ。
チャーシューの味加減が良い。
ご馳走様でした。