この口コミは、K24Aさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。 詳しくはこちら
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。
問題のある口コミを報告する
-
昼の点数：4.2
-
-
料理・味 -
-
|サービス -
-
|雰囲気 -
-
|CP -
-
|酒・ドリンク -
-
-
［ 料理・味-
-
| サービス-
-
| 雰囲気-
-
| CP-
-
| 酒・ドリンク- ］
正油ラーメン
-
正油ラーメン
{"count_target":".js-result-ReviewImage-245139089 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-245139089","content_type":"ReviewImage","content_id":245139089,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
メニュー
{"count_target":".js-result-ReviewImage-245139092 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-245139092","content_type":"ReviewImage","content_id":245139092,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
2024/05/19 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
4年前に伺った時は臨休でフラれ 10年ぶりの訪問。
横浜の「旭川ラーメンぺーぱん」で修業された方のお店。
開店直後に伺い待ち無く入店。
店内は カウンター4席 4人掛けテーブル✕2 座敷テーブル✕2
着丼
色濃いスープを一口。
塩気はやや強めのスープ。
なのだが 豚骨ベースのガツンとした出汁に 濃いめの醤油の風味＆表面を覆うラードのコクが合わさる事で 塩っぱいまでいかないカドが立たない絶妙なバランスで レンゲが進む美味しさ。
ラードの油膜のおかげで熱々で頂ける。
ちなみに「旭川ラーメン」の多くお店は 動物系の他に魚介も使っているが 此方の修業先の系統は魚介は使わない。
魚介を使った「旭川ラーメン」も食べた事あるが 此方の方が好みかな。
麺は中細縮れ麺。
今はどうかわからないが 以前は本場旭川から取寄せている麺。
噛み応えがあり スープと良く絡む好みの麺。
具材は チャーシュー・メンマ・茹で玉子半分・ネギ。
近くにあれば通いたい 好みの一杯。
ご馳走さまでした。