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1回
昼の点数：4.2
2024/07 訪問
昼の点数：4.2
弾八 醤油らーめん
弾八 醤油らーめん
2024/07/21 更新
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約2年半ぶりの訪問。
所さんも取り寄せているお店。
2022年8月に店舗営業は休業し それからはお取り寄せのみの営業でしたが 今年に入り不定期ではあるが店舗営業を再開(SNSで告知)
SNSを見ておらず 13時過ぎにたまたま店前を通ると営業していたのでUターンし入店。
店内は カウンター5席 2人掛けテーブル✕6
本日のメニューは
・弾八 醤油
・弾八 塩
・弾夏 冷し
の3種類。
冷しも気になるが 久しぶりなので上記をオーダー。
着丼
麺線が整えられた綺麗なビジュアル。
スープを一口。
美味しい〜。
以前頂いた時よりも洗練された味わい。
鶏と会津野菜を使ったスープは 塩気は抑えめながら 旨味がグワーッと口の中に押し寄せる。
スッキリとした飲み口なのだが 醤油と鶏＆野菜の旨味が堪能出来る 上質な淡麗スープ。
麺は細めのストレート麺。
自家製の麺は舌触りが良く 噛み応えと歯切れがとても良い。
スープを良く持ち上げる好みの麺。
というか美味しい麺。
具材は チャーシュー・ネギ・ピンクペッパー。
チャーシューも美味しく ピンクペッパーが良いアクセントに。
具材もこれくらいが丁度良い。
ご馳走さまでした。