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昼の点数：4.2
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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かけそば 塩
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かけそば 塩
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メニュー
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メニュー
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メニュー
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2024/08/28 更新
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初訪問。
水戸の人気店「ふる川」出身のお店。
11時20分頃に伺い待ち無く入店。
店内は カウンター5席 4人掛けテーブル✕2 5人掛けテーブル✕1 座敷テーブル✕2
親御さんが営業している「なかの食堂」との併用営業で メニューもそれぞれ2種類。
着丼
スープを一口。
美味しい〜。
塩気は抑えめで 塩のカドが無く口当たりが良い飲み口。
鶏ベースに 帆立・あさり・えびを加えたスープは それぞれの旨味が交わり 奥深く穏やかに口の中に広がる。
私の好きな「かけ」なので 雑味も無くレンゲが進む進む。
「ふる川」の「かけ」は もう少し出汁濃いめの印象で 私的には此方の方が好みかも。
麺は細めのストレート麺。
低加水の麺はパツっと歯切れが良く スープを良く持ち上げる好みの麺。
具材は ネギのみ。
「なかの食堂」の「ラーメン」も昔ながらのビジュアルで気になる気になる。
ご馳走さまでした。