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昼の点数：4.2
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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| 酒・ドリンク- ］
煮干しそば白醤油
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煮干しそば白醤油
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券売機
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2025/04/13 更新
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初訪問。
12時前に伺い待ち無く入店。
券売機は外の物置の中。
店内は カウンター5席 2人掛けテーブル✕4 4人掛けテーブル✕1
着丼
スープを一口。
程良い塩気の中に 煮干しの旨味がグワっとくる味わい。
「セメント系」ではなく「淡麗系」の煮干しになるのだろうが 煮干し感は結構強めで濃厚。
煮干しの旨味を上手く抽出していて エグ味などは押さえられている。
とても飲み易い美味しいスープ。
麺は細ストレート麺。
パツっと歯切れが良く 噛み応えもしっかりとした麺は スープとの相性もバツグン。
具材は チャーシュー・メンマ・味玉半分・海苔・三つ葉・ネギ。
レア気味のチャーシューは美味。
ご馳走様でした。