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昼の点数：4.2
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料理・味 -
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煮干しラーメン醤油 豚バラ
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煮干しラーメン醤油 豚バラ
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メニュー
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2025/05/31 更新
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初訪問。
市内の人気店「らーめん芝浜」出身のお店で こちらも朝ラーが頂ける。
9時半頃に伺い待ち10人程。
10分程で案内。
店内は カウンター6席 4人掛けテーブル✕2
チャーシューが 肩ロースか豚バラから選べるので 豚バラでオーダー。
着丼
スープを一口。
セメントまではいかない 濃厚な煮干しスープ。
塩気はやや強めだが 許容範囲内で全然気にならないレベル。
これだけ濃厚な煮干感を出すには 大量の煮干し自体の塩気が出てしまうので仕方ない。
煮干しのビターな旨味が味わえる 煮干し好きには堪らない美味しいスープ。
麺は中細ストーレート麺。
パツパツっとした噛みごたえがある麺で スープとの相性もバツグン。
濃厚な「煮干し系」にはパツパツ麺が良く合う。
具材は チャーシュー・刻み玉葱。
豚バラチャーシューは大振りで食べ応えあり。
ご馳走様でした。