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昼の点数：4.2
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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鴨煮干し中華そば
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鴨煮干し中華そば
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メニュー
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2025/07/20 更新
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初訪問。
開店時間に伺うも先客有。
1巡目では入店出来ず 25分程の待ち。
店内は カウンター3席 4人掛けテーブル✕4
着丼
スープを一口。
塩気が程良いスープ。
ベースの鴨に煮干しを合わせているのだが 煮干しの風味豊かさがありながらも 鴨の下支えとのバランスがとても良く グビグビイケる美味しさ。
麺は細めの緩縮れ麺。
コンニャクのような僅かに透き通った麺で モッチリとしながらも噛むと歯に弾力が伝わる。
独特な食感の麺だが スープとの絡みもバッチリで好み。
具材は 2種類チャーシュー・メンマ・岩海苔・鯖節・焼きネギ・ネギ。
鴨と豚のチャーシューは美味しい味加減。
メニューに書いてあった無農薬蓮根が入ってなかったのは入れ忘れかな?
価格自体はややお高めだが 最近は1000円超えのお店も増えてきた中 美味しいラーメンが頂けるなら 私的にそれ程気にならない。
土日はキッチンカーでのイベント参加が多いので 行く際はSNSで確認必至。
ご馳走様でした。