2回
2022/01 訪問
久しぶりのトップ3更新☆
どれもドタイプすぎて悶絶
●猪とフォアグラのパテアンクルート
山脈級の分厚さに腰抜かします。
ごりムギュっとした力強い猪と
マイルドなフォアグラにポルト酒のゼリーで引き締め‼︎
こりゃ赤ワイン無いとバチ当たります 後世に残したい
●スモークサーモン
スモークというよりも断然ミキュイ寄りなレア感♡
●アオリイカと菜の花とカラスミ
厚切りのカラスミが塩味の旨味が温サラダの域を広げていらっしゃる
●乳飲み仔羊のファルシ
仔羊をファルシにしちゃうなんて贅沢なんだ…
フォアグラのマイルドさと仔羊の柔らかい肉質が相まって
ボリュームしっかりなのに胃腸に優しい?って錯覚させる
●チーズ盛り合わせ
ブリートリュフがあったので迷わず倍量に
チーズの状態も本当に良かった◎
●パリブレスト/ババオラム
デザートまで凝っていてカンペキすぎた
接客も丁寧なのに温かみがあって
銀座なのにリラックスしてのびのびできる素晴らしいビストロでした✨
間違いなくリピしたいお店です✨
2022/01/11 更新
久しぶりのリピ!
接客も付かず離れず 丁寧で
お料理も提供が早いのに美味しい!
グラスワイン1100円〜あります◎