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今回は新宿にある
『炭和食かなうS特別室』さんへ。
新宿駅、西武新宿駅、新宿三丁目駅からもアクセス良い場所でTOHOビルすぐの裏手にあります♪地下1Fには系列の鮨和食かなうさんもあります^ ^
こちらのお店は全て広めの完全個室なのでデートや会食、女子会など様々なシーンで使えそう。
落ち着いた空間で歌舞伎町にいることを忘れてしまうくらい。
お部屋によっては手書きで描かれた絵だったりとゴージャス空間でキラキラしてます。
場所柄なのか喫煙も可能みたいです◎
今回は
『焼肉 特コース』をいただきました♪
お食事前にまずはお箸を選びます。
これだけでワクワクしてしまう、、！
✔️黒毛牛タン 白湯スープ
綺麗なティーカップ！
トロトロな牛タンに濃厚な味の白湯スープ。
お米や麺をいれてしまうくらいクセになる味！
✔️煌めきチーズポテトサラダ
金粉がキラキラと輝くポテトサラダ
カダイフ、いくら、トリュフが乗っており、
濃厚なチーズの味が口いっぱいに広がり贅沢な一品！これはお酒がすすむすすむ！
✔️前菜 白子
だいすきな白子〜！
濃厚でトロトロ食感な白子をさっぱりとしたポン酢ジュレでいただきました。もう嬉しい〜
✔️本日の和牛ユッケ 牛刺し
牛刺しはシンシン。ほどよい脂のりで綺麗。
ユッケはウニいくらも添えてあり、口の中の温度でとろーんととろけます。
✔️黒毛和牛 牛すじ煮込み
とろっとろに煮込まれた牛すじはほんのり甘みもあり柚子とネギの風味もあいます。
少し太めの大根もお出汁を吸っていて宮崎牛の旨みも感じられおいしい！
✔️肉厚椎茸
白だしで優しい味付け。噛むたびジュワッと広がる水々しい椎茸の風味。酢橘を絞ってさっぱりといただくのもおいしい。
✔️お口直しのやまくらげ
今回のメインとなるお肉。
店員さんが焼く前に見せてもらえます。
お肉に合わせた味付けで食べれるとのこと。
焼き上がりがたのしみだぁー！
✔️
①厚切りタン
噛むたびにじゅわっと旨みがでてきて最高ー！
柔らかいし食べやすいなぁ。
②薄切りタン
ネギだれと柚子胡椒が乗っていて歯切れが良くておいしいー！
③上ミノ串
コリコリとした食感で美味しい！
✔️
①ハラミ
ジューシーで食べ応えがあり焼き加減抜群！
②イチボ
赤身の旨みと脂の甘さが合わさっておいしいー！
③ミスジ
葱をくるっと包むように巻いていただきました。
ほどよい脂乗りが最高！葱があるからか、しつこくなく最後まで美味しく食べれました。
こういう配慮嬉しいなあ、、
④サーロイン
火入れ加減抜群！ガーリックチップ乗せてわさびと贅沢にいただきました。ジュワッと広がるお肉の旨みがたまらんです、、
〆物
✔️宮崎牛黒毛和牛サーロインすきしゃぶ
✔️山形県つや姫土鍋ご飯 赤出汁
サシが綺麗に入ってるー！そんなサーロインをすきしゃぶにしてくれます。
まずはお肉だけパクッと。柔らかくて脂が口の中でとろーんと溶けてやばい、、すかさず玉子にたっぷりつけて食べるともう美味しすぎる！
玉子でマイルドになるけどお肉の旨みはより広がる感じがしました。
そして、つやつやな土鍋で炊いたお米にダイブしていただきます。ほんのり甘みのあるふっくらご飯に甘みのあるタレとお肉が相性抜群すぎて。もう箸がとまりませんでした、、！
✔️ミルクくず餅
高野豆腐みたいなしっかりとした弾力のある食感で、きなことお塩が入っているので
甘さとしょっぱさの融合！なのに甘過ぎない味がうれしい。
ゴージャスな内装に負けず劣らず、一品一品丁寧に提供してくださり、お肉の焼き加減も抜群でユッケなどの生肉も鮮度が良くて大満足な夜になりました♪
スタッフさんも丁寧な接客ありがとうございました。
ごちそうさまでした^ ^