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味噌坐 玉響上野広小路、上野御徒町、湯島/居酒屋、日本料理、日本酒バー
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夜の点数：3.5
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￥6,000～￥7,999 / 1人
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料理・味 3.5
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|サービス 3.3
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|雰囲気 3.5
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|CP 3.3
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|酒・ドリンク 3.3
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［ 料理・味3.5
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| サービス3.3
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| 雰囲気3.5
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| CP3.3
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| 酒・ドリンク3.3 ］
当日おまかせコースで
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野菜と３種のなめ味噌（唐辛子、あさり、梅）
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刺身盛り合わせ
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肉豆腐
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ジビエの焼き物（イノシシ、キジ、エゾジカ）
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追加の焼きおにぎり
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2024/10/02 更新
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こちらのお店は2回目ですが、前回は７年前でした。2次会でふらっとはいり、いつか1軒目で来たいなーと思ってました。
土曜日に予約なしで、オープンとともに入ります。
こちらの系列店には、７年以上前に複数行ったことがありますが、古民家風のところが多いので、雰囲気抜群です。
席は2時間と言われたので、当日おまかせコース3500円とお酒はアラカルトで。
まず野菜となめ味噌から。お味噌の種類も多く来るたびに違うお味噌に出会えそうです。
お刺身盛り合わせも鮮度よく美味しいです。ジビエのお店ですが、お刺身もオススメです。
写真が撮れてませんでしたが、次にしいたけとホタテの西京焼き。これも間違いないですね～。
肉豆腐といよいよジビエです。左から、イノシシ、キジ、エゾジカ。イノシシは野性味ありますが、臭みはなく添えてある辛味噌との相性バッチリ。キジは少し歯ごたえのある鶏肉という感じ。
一番好みだったのはエゾジカ。クセがなく厚めにカットしたローストビーフみたいな感じでした。
追加で焼きおにぎりと味噌汁をお願いしました。
味噌汁も今日はジビエだそうで、豚汁のような仕立てです。なんのお肉だったのかな？
今回は私は日本酒は飲まなかったですが、滞在時間が3時間ぐらいあったら、日本酒も飲んだんですけどね。日本酒の品揃えもいいし、アテにもってこいな料理が揃ってるので、今度はアラカルトで楽しみたいです。