7回
2021/07 訪問
サービス精神旺盛すぎ(笑)
天婦羅メインですが、ステーキもあったり。。。
予約の際に食べたいものと予算を伝えれば、フグ料理以外はある程度対応できますとのこと♪
最近は常連さんからのリクエストであれ食べたいコレ食べたいが多いそうで(゜ロ゜
サービス精神旺盛すぎでしょ(笑)
この日は、お造りで昆布締めやハモの梅肉醤油が出たり◎
京都で修行してただけあってハモの骨切りは見事!
身がフワッフワだぜっ!
お酒なんかの値付けも安く、それぞれのお酒に合ったグラスで提供してくれるので美味しく頂けますしね◎
このコロナ渦において無くなる店も多いなか、こういう良いお店は逆にすごく繁盛してる。
ぜひとも永く続いてもらいたい(^o^)
2021/07/23 更新
2018/12 訪問
今年の締めは新森で♪
弟とどこに飲みにいくと相談すると新森が良いとのことで、今年最後の新森で♪
いつものとりあえず7品揚げコースの中の、椎茸に海老と大葉の天麩羅が食感と風味が新しく、今夜の一番でしたね♪( -∀-)
牛生ハムのブレザオラをつまみに日本甲州ワインを頂きましたが、甲州でも樽で寝かせるとかなりふくよかなものに変わることに驚き◎
まだまだ勉強することはあるなぁ~。
今夜もどれも外れなく、天麩羅をお腹いっぱい食べてビール、日本酒、ワインとかなりやっつけて1人10000円以下というコスパの良さを改めて感じます◎
来年もよろしくお願いします♪( ^ω^ )
2019/01/07 更新
2018/11 訪問
アットホームな雰囲気で熱々の天麩羅と酒を♪
前回からちょっと日を空けての訪問( ゚∀゚)
お任せ天麩羅7種の内容も季節に応じたものになっており、特に白姫海老は爪楊枝1本分ほどのレアさを残してありプリプリで完璧♪
牡蠣とピーマンはハーフカットしたピーマンの中に牡蠣が入っており、サクサクの表面と中の溢れんばかりのジューシーさとの対比が面白い◎
タラの白子もフワフワで臭みもなく、ネットリした甘味のものをトリュフ塩で( ´∀` )b
このようにまずお任せで様子を伺ってから単品メニューで好きなものを♪ってのが良いと思います◎
単品天麩羅メニューも増えており、追加の楽しみが増えますね♪
食べて季節の移り変わりを感じられるのも天麩羅の良いところですな♪
追加した牛フィレ肉のグリル、牛タンのグリルも柔らかで、しっかり中心まで熱が入った正しいレア♪
珍しい牛の生ハム「ブレザオラ」もあって面白い◎
元肉料理店の経験も生きてますね(笑)
ワインや日本酒の種類も豊富だし、メニューにないものも好みを言えばオススメを出してくれますし、天麩羅酒場楽しいなぁ~◎
同行者にも美味しくリーズナブルなことから人を連れてきたいと大好評♪
敷居低くお待ちしてますとのことですので、一度気軽に入ってみましょう。
14人ほどしか入れないので要予約です(^-^)
2018/11/25 更新
2018/09 訪問
天麩羅とステーキの両刀使い!
牟田町はむたこやさんの隣のビルに出来たこちらのお店(^.^)
以前、ゴエモンという肉酒場で店長をされていた新森さんが元々の専門である天麩羅のお店を始められたとのことで二次会で先輩と伺い、ご馳走になりました◎
店内は五人座敷が二席、カウンター四席とMAX14席の小さな箱。
しかしご夫婦でされるにはこれくらいの大きさのお店の方が目が行き届くのでとのこと♪
さきず天麩羅7種盛りをオーダー。
こちらのお店は関東風の衣が厚めでふわっカリっとした食感と、胡麻油で揚げるので匂いが香ばしいのが特徴ですね(^-^)
車海老は少し火が入りすぎてたかなと思いましたが、あとの貝柱、しめじ、皮付れんこん、キス、みょうが、骨付あなごはカウンターで揚げたてということを加味してもナイスですよ~♪
追加で大葉包み雲丹、小エビと三葉のかき揚げをオーダー。
雲丹のねっとり甘い味わいを大葉の風味が引き締めていて、衣の油と相性抜群◎
今日イチは小エビと三葉のかき揚げで、こちらは火の入り方が絶妙!
薄目の衣と三葉の風味も最高で、日本酒が進みますね~♪
さらに追加した甘鯛は衣まで頂ける松笠仕上げでサクサクフンワリ旨かったなぁ◎
卓上塩も四種類用意されており、いろいろ楽しめますね◎
せっかくですからと牛タンステーキもオーダー。
厚切り二枚で1200円は良心的♪
歯が要らないくらい柔らかで、さすが肉の扱いも素晴らしいですよ(^o^)
天麩羅といえばビール、日本酒になりがちですが、こちらはワインにもこだわっていて、グラスもきちんとしたものを置いてありますし、一杯売りのグラスで飲める種類が多いんですよ~♪
ちょっとしたワインバルくらいの種類があるんしゃないですかね?
ボトルは少人数だとなかなか頼み辛いので、グラスワインのレベルの良いものが種類があると嬉しいですね◎
メニューにはないので、ぜひ店長に天麩羅に合うワインを~と尋ねてみてください♪
エビにシェリーなんて面白い組み合わせも試せますよ♪
日本酒もロックで薄まらない日本酒など、面白いものがラインナップ◎
がっつりご飯というよりは天麩羅酒場の名の通り、つまみながら飲める場所ですので一次会はもちろん、二次会、三次会のちょい飲みにも使える良いお店だと思います◎
値段もお安く敷居はさほど高くないのでお気軽に♪
でもキャパがあまり無いので電話してからいきましょう~♪(  ̄▽ ̄)
2018/09/09 更新
おまかせでお願いすることが多いのだが、和食の店で修行していたこともあり、天ぷらの前にひと仕事した前菜が二品ほど出てくるようになり、嬉しい限り♪\(^o^)/
燻製、蒸し物、焼き物、はたまた予約時にお願いすれば鍋物まで!?(笑)
お客さんに喜んでもらいたいという姿勢が素晴らしく、値段も他の天ぷらの専門店からするとお安い◎
ホスピタリティも最高です(^^)