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味噌ラーメン1450円+煮玉子200円+もやし100円
土日食べ歩き @odeeeebu
江戸川橋駅から徒歩3分ほどの三ん寅さんへ。
個人的に東京で1番美味しい味噌ラーメンと思ってるお店です。
土曜日の17時15分頃の来店。
夜の部は17時半開店ですが、既に8人程の開店待ちの列が出来てました。
時間になり入店。
このタイミングで待ちの行列は15人ほど。
9人目だったので1巡目で入店です、
店内で食券購入。
今回はチャーシューともやしをたっぷり頂きたかったので、味噌チャーシューめん1450円に煮卵200円、もやしトッピング100円。
前来た時よりちょっとだけ値上がりしてた。
1巡目入店なので提供は注文から20分程。
まずは見た目。
初見じゃないのに何度見ても思う、美味しそう。
具はチャーシュー4枚、ネギ、メンマ、そして追加したもやしと煮玉子。
チャーシューの上のおろしショウガが食欲をそそる。
さてさてスープを頂きます。
すみれ系の味噌ラーメンと言えば、スープ表面の分厚い油の層。
こいつがスープを最後まで熱々に保ってくれると同時にスープにコクをプラス。
ズズッとすすると、はい美味い。完璧です。
ニンニクとしょうがもいい仕事。
このスープは今まで食べて味噌ラーメンで1番美味しい。
麺は加水率高めの中太麺。
昔ながらの味噌ラーメンっぽい麺でこの縮れ感もスープをまとってうまうま。
肩ロースのチャーシューはほろほろで柔らかい。
4枚あるけど柔らかい仕上がりだからからペロリです。
美味しいねぇ。
炒めもやしはシャキシャキの食感をプラス。
スープが薄まるかなと心配したけど全く問題なし。
程よい食感の麺ととシャキシャキもやしのコントラストが堪らない。
やっぱり三ん寅さんは個人的味噌ラーメンNo.1。
味噌ラーメン好きの人は絶対食べてほしい。
表面の油の膜のおかげで最後まで熱々。
いやぁ美味い。最高だ。
美味しかったです。
ごちそうさまでした！