1回
2025/12 訪問
個人的2025年No.1のお店。牡蠣バターは牡蠣好きは絶対食べてほしい。
2025/12/30 更新
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牡蠣バター焼き1900円
恵比寿駅西口から徒歩4分程の洋カツ屋 ドン･デ･ラ･ナチュレさんへ。
2025年7月にオープンした洋食屋さんで、恵比寿エリアで今注目のお店です。
日曜日の12時頃の来店。
外待ち6人で賑わってます。
20分ほど待っての案内。
お昼のど真ん中に来てしまったのでこれぐらいの待ちはやむなし。
店内はカウンターのみで、フルフラットのテーブルが凄くおしゃれ。
調理風景が見えるのも良いですね。
注文したのは季節メニューの牡蠣バター焼き1900円のご飯大盛り100円と単品で本ずわい蟹のクリームコロッケ600円。
牡蠣バターと言えば、四ツ谷にあるかつれつ四谷たけださんが有名で私も大好きですが、いかんせん1時間待ちは当たり前、なんなら2時間待ちもという超絶人気店なのでこちらで牡蠣バターが食べれると聞いてすぐ来ました。
グランドメニューには幻水豚のポークジンジャー1900円や本ずわい蟹のクリームコロッケ1900円、サーモンバター焼き1800円などもあります。
ポークジンジャーとクリームコロッケは凄く人気みたいです。
まずは有機栽培のなさかぼちゃを使った温かいポタージュ。
甘いけどクドくない味わいで胃を温めてくれます。
寒かったからホッとするわぁ。
かぼちゃポタージュを飲みながら待つこと5分ほどで牡蠣バターの提供。
目の前で調理してるから今か今かと待ち遠しかった。
さてさてまずは見た目です。
牡蠣は6個で、サイズ的には大きすぎず小さすぎずの口に頬張るのにちょうどいい一口サイズ。
ワンプレートでサラダにマカロニサラダと一緒に盛り付けられてます。
牡蠣バターのソースは香ばしくいい香り。
見た目と香りですでにやられちゃってます。
早速牡蠣を頂くと、うーん最高。
美味い。美味すぎる。
中は比較的レアに近いかも。
とろっとろの牡蠣がめちゃくちゃ美味い。
そしてソースも抜群に美味しい。堪らん。最高。
そしてご飯をかっこむ。
ご飯は貴重な在来種の｢旭｣。
こちらを7分づきで玄米が3割残った状態。
土鍋で炊かれたご飯は香ばしく、玄米なの味わい的には強めですがこれが牡蠣バターとよく合う。
大盛りにして良かったか。
ちょい硬めの食感がとろとろの牡蠣バターと最高の相性。
サラダはふわっとした千切りで、牡蠣バターソースを絡めて頂くとこれまた美味し。
ドレッシングも要りませんね。
そしてマカロニサラダ。
マヨネーズは自家製のようで、このマカロニサラダが地味に美味い。
途中でレモンを牡蠣に絞ります。
レモンと牡蠣は当然ながら相性バッチリ。
バターの風味がレモンでお互いを高めあってマジで最高。
もっとレモンかけたいぐらい抜群に美味い。
そして米が進む。最高。
追加したのはカニクリはトマトと玉ねぎのソースで。
中は結構しっかり目でかなり濃厚なクリーム。
当たり前に美味い。
カニの風味もしっかりあってトマトソースともよく合う。
ちょっとだけ普通のソースでも行ってみたい気持ちはあったけど。
個人的に2025年ベストのお店。
最高に美味しかった。
今回は季節限定の牡蠣バターを頂いたけど、グランドメニューも食べないとね。
今後通いたいお店です。
美味しかったです。
ごちそうさまでした！