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夜の点数：5.0
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博多のふく
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お店の名刺
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お店のチラシ
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2016/11/26 更新
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※過去の記録・記憶を基にした回顧録です。
福岡市博多区は住吉にある河豚料理の老舗中の老舗。HR/HMで例えるとLED ZEPPELINやDEEP PURPLEクラスだろうか？
福岡では「ふぐ」ではなく「ふく」と表記するは「福」にかけている、といった由来を知ったのはこちらに伺ってからだ。勉強になります。
そんない津みでは冬ともなると、コースの値段によって内容のピンキリ加減はあるが、最高の“ふく”のコースを心ゆくまで堪能できる。特にふくさしは大皿で花のような盛り付けられて出されるので、その大きさ・美しさは圧巻だ。
仕事で何度か利用させてもらったが、料理、佇まい、接客‥どれも素晴らしく心に残っている。常連にもなれば尚のこと良い対応を受けられる。
こんな老舗の名店を、ここぞという時に使うとカッコいいだろうね。
ご馳走様でした！