メンメン61さんのマイ★ベストレストラン 2018

マイレビの大K保さんの・・・いつもの勉強会レビューで垂涎のお店・・・
「第三春美鮨」さんへ　涎タラタラ・・・予約して凸

カウンターで長山大将パフォーマンス！！！バッチリ！！！
∑(･∀･; )ﾏｼﾞﾃﾞｯ

もう順番は。。。どうでもよろしい
鮪・・・シビマグロ　１７８ｋｇ　５日の熟成・・・う～ん・・・うーン　旨
殻付き　とり貝　１０９ｇ・・・でか！ウマ
あわび　酒蒸し・・・なんと柔らかジューシー・・・蕩けます
初鰹　嫁を質に入れて・・・江戸っ子の信条やね～
車海老・・・言うまでもなく
真子鰈・・・１・９ｋｇ・・・うめぇ～
煮ハマグリ　三重　桑名の逸品　絶滅危惧種・・・こんなん食べてええんかい！
春子・・・昆布締めええ感じ
真鯵・・・これまた！！！
穴子・・・韓国釜山・・・とろけるぜ

小鰭／／／ええ感じにしまって
ホヤ貝・・・海の香が！！！たまりません
バフンうに・・・甘い！

その他も・・・こだわりの食材！！！

一時間半の口福！！！

おいしゅうございました
感謝

突然マイレビさんから・・・「『ほうば』さん行けへんか！！！」っと嬉しいお誘い
喜び勇んで参加させてもらいまひょ　

こちら「ほうば」さん2012年韓国料理として世界初ミシュラン星に
現在はミシュランガイド大阪2018　２つ星
イタリアンシェフの経験を持つ店主が韓国家庭料理と融合・・・っと評論されてます

場所は北新地の南側、落ち着いた「新ダイビル」２階に・・・
木目を基調とした内装はオサレ・・・

さて、いただきましょ～
先ずは、１５種類のナムル・・・って今まで食べた　ナムルて・・・
何でしたんでしょう？？？っと疑いたくなる吃驚の優しいお味

お次は・・・鮑のプレゼンテーション・・・その山一山！全部鮑デッカ？？？

お酒・・・マッコリの上澄み、なんともいえぬ上品な口当たり

鱶鰭チヂミ・・・え？？？これって、、、鱶鰭姿のチヂミって・・・
( ;ﾟДﾟ)ﾅ､ﾅﾝﾀﾞｯﾃｰ!!(ﾟДﾟ;(ﾟДﾟ; )

鮑のおかゆ・・・少しのリゾットに鮑大量！！！
(｡･Д･｡)ﾝﾏｯ

蔘鶏湯は優しいスープに・・・これってイタリアン？韓国料理？

馬刺し（つくね風）を韓国海苔で・・・

朝鮮人参の天麩羅・・・食べたこと無いよ～
∑(･∀･; )ﾏｼﾞﾃﾞｯ

牛タンと野菜の韓国風・・・ここで初めて唐辛子辛いお料理
ほろりとタンが崩れて・・・

芽じゅんさいを浮かべた冷麺・・・スープが又々吃驚！！！

デザートのアイスも完璧

洋と韓と、きっと和との完全融合！！！

本当にこんなお料理が・・・っという「目から鱗の落ちる」おもいをした
数刻・・・

ご案内いただいたレビュアー様・・・深く深く感謝致しております

おいしゅうございました
大感謝
次の予約は秋頃しか取れないとか・・・

マイレビさんの素晴らしいレビューに釣られ
やってきました　宮崎
「一心鮨　光洋」さん・・・心は高揚してマンネン！

出張という名のグルメツアー・・・いいえ！今回は
グルメツアーという名の出張かも？？？
(*´σｰ`)ｴﾍﾍ

時間前に到着して、外観をしっかり撮影！
一軒家の風情ある佇まい

看板に「技信想伝」の四文字熟語・・・意味は聞き忘れ・・・

さて頂きましたのは

「おまかせ　技信想伝」　
ブランドの魚をはじめ、全国の最高の食材・・・とのこと

日本酒ペアリングしてほしいな・・・っと想いましたが
「ワインペアリング」にチャレンジ

二時間の口福！夢を見せていただきました

初手：ulysse-collin　エクストラ・ブリュット・ブラン・ド・ブランレ・ピエリエール
ウンウン！生産者の個性が虹夢！

肴：有明の飯蛸　レアな仕上げ　ふきのとうのすりおろし味噌で・・・
一発目から・・・目からうろこ・・・絶妙！！！

天ぷら：若鮎天ぷら、沢蟹素揚げ　わさび菜を添えて
なんと！琵琶湖　安曇川付近の鮎！
( ;ﾟДﾟ)ﾅ､ﾅﾝﾀﾞｯﾃｰ!!(ﾟДﾟ;(ﾟДﾟ; )

白：Davide Spillare ビアンコ・ルーゴリ
爽やか系、日本酒ライク

Nicolini Ambrosia
柿の香り、 酸味が良い感じ

鮨：金目鯛

Cos pithos Ｂianco
オレンジワイン、フルーティ

刺身：あこう　ポン酢、ホタルイカの味噌を溶いて
ウヌヌ・・・やられたは・・・ポン酢が・・・味噌が・・・
！！！イノベーティブや！！！

赤：STOPPA　２００２
赤が出たら・・・お肉？？？

で、でました
「くじら」！なんと！柔らかい！出汁のお味がしっかりと閉じ込められた逸品

焼き：マテ貝！一味を添えて
初体験　マテ貝！香ばしい中に・・・貝の旨味がドバっと詰まって！
独特の食感

マイレビさんご推薦「百年の孤独」水割り！
グビグビ・・・

焼き：のどぐろ　花山椒と中骨、キモのソースで・・・
もはやフレンチと融合でんナぁ～

白：Bianco Breg Gravner
隙のない完璧な質感！「白ワインの歴史を変えた」自然派の先駆者グラヴネル
緻密なブレンドの深い味わい・・・HPより

刀のような・・・包丁・・・大将オリジナル！

煮あわび・・・柔らかい、黒の海藻を和えて
海藻の磯香りが鮑と融合・・・たまらん！

白：ソーヴィニヨン[2011]　ラ・カステッラーダ
献上 酒？

白：Daniele Piccinin Bianco dei Muni
グビグビ・・・そろそろ・・・記憶障害？

鮨　いさき、平目昆布締め、墨烏賊、まぐろ、こはだ、？、さより
うに、藁焼きかつお、のりまき、玉

※絶妙の赤酢との使い分け、香り付けを工夫・・・同じ魚デッカ？
っと疑いたくなるような風味に仕上がってます

赤：Cerasuolo Di Vittoria Classico Della Fontane C.o.s
酸味と果実味がしっかり

たいへんたいへん・・・
超鮨！イノベーティブのお鮨でした・・・Gも度肝を抜かれました

最後は大将に玄関までお見送り頂き

おいしゅうございました
大感謝
もっペン行くぞ！
(^o^)

またまた・・・マイ食べログの日・・・なんてね～
|･ω･*)｡oO(ワクワク♪)

いつもの・・・鮓　羽室　さん・・・
この「鮓」という字・・・色んな書き方が・・・
「寿司」「鮨」「寿し」・・・

豆知識くん・・・
古い字は「鮓」・・・発酵させる「鮓」・・・すしの原点
次は「鮨」・・・魚の塩辛が語源のようです
「寿司」は　江戸時代の縁起物　寿を司る　なんてね～
「寿し」し・・・と送り仮名・・・ちっとわかりません


初手：鮃昆布締め・・・この色！！！解る人にはわかるでしょう
ジュルリ・・・っとつばを飲み込んでイタダキマス・・・
ﾔﾀ───ヽ(･∀･)ﾉ───!!!!

ポン酒は「日高見」ひやおろし・・・グビットな

二手目：鯛、中トロ、烏賊・・・王道のお造り
ヒョエ～

・・・「舌」が踊り出しまんがな・・・
　　　　+　　 　*
　　　 ∧∧　　. ∧∞∧　*
*　ヽ(=´ω｀)人(´ω｀*)ﾉ
　.～（ O x.） （ 　 O)～　+
。*　 　∪　　　　∪

３番手：焼　のどくろ・・・むっちゃ脂が乗った・・・
～(´∀`～)ｽｽﾞｽｨｰ

そろそろ・・・日本盛　皇室献上酒　惣花　を頂きまひょ
なんともいえぬ上品さとふくよかさ・・・うまぁ－い！！！

四番手：煮あわび・・・言わず物がな・・・～肝の苦味もエエ塩梅

五番手：にぎり　先ずは・・・そろそろ終わりの　淡路の赤ウニ
六番手：こはだ・・・抜群の締め加減
七番手：　いわし・・・毎回書いておりますが・・・羽室さんに真髄
・・・青背のお魚・・・これが圧倒的にうまい

　　　☆ *　. 　☆
　　☆　. ∧＿∧　∩　* ☆
ｷﾀ━━━( ・∀・)/ . ━━━！！
　　　. ⊂　　 ノ* ☆
　　☆ * (つ ノ .☆
　　　　 (ノ

トロたくを〆で頂いて

本日も
たいへんおいしゅうございました
感謝


食べログの日・・・なんてものは有りませんが・・・
今日はお一人様夕食・・・超久しぶりの　「鮓　羽室」さんに　凸

食べログを見てみると・・・ありゃりゃんりゃん・・・
ナント点数が・・・ダダ下がり・・・３．３０点・・・えぇ？？？
回転寿司より低いんでっか？？？
ﾏｼﾞｯｽヵ∑(ﾟεﾟoﾉ)ﾉ

あまから手帖より、17年ぶりに「寿司」の別冊本に掲載されたり
メディアでは注目されていますが・・・

レビューが　少ない、過去すぎ　が　原因かも？
ただし、点数は　５．０、３．８、３．９，３．８、３．９
っと高評価・・・どうなっているんでしょうね・・・

さていただいたのは・・・

あこう　煮こごり・・・プリンプリン！弾力抜群の食感！
造り
鯛　・・・写真を見ればわかるでしょう！
いか・・・これは最高！
うに　淡路島・・・うひゃ～っと叫びたくなる旨さ　赤ウニのシーズンや
まぐろ中とろ、赤身・・・ウンウン
じゅんさい酢・・・このお酢が超絶品
かつを　藁焼き・・・香りが素晴らしい・・・戻り鰹が超楽しみ
穴子白焼き・・・定番はこれ！

鮨　
いわし・・・この加減は　超絶・・・羽室さんの凄さはこれかもね！！！一番！！！
〆にいつもは　ねぎとろ　ですが・・・
うに　が超うまかったので　うに軍艦で〆

お酒は・・・ばくれん　から始まって・・・やっぱり
日本盛献上酒　超特撰 惣花・・・旨い

ご主人は控えめで、ホドホドにお客さんが入ってくれる方が
シッカリ仕事ができますとのこと・・・

おいしゅうございました
春夏冬 二升五合 〼〼 大阪城　祈念申し上げます
感謝
あけまして　おめでとうございます
今年もよろしくお願いいたします

新年　を　紅白　で　、、、

出張という名のグルメツアー・・・大阪に帰っても・・・余韻を残し
大好きなお寿司屋さん　「鮓 羽室」さん　へ　年末　凸！

突き出しの　もずく　このお酢が・・・みごとで！たまりまへん！
誘惑のお酢・・・ズバッと飲んじゃいます

紅白を意識して・・・先ず　いただいたのは

勢子蟹・・・めっちゃきれいに捌いて・・・外子も柔らか、なめらか・・・
グビットな～

とろ、烏賊、さえずり　の　お造り
　トロ　と　さえずり　が見事な脂の　のりで・・・紅→桃色　
これは絶品！

焼き白子！・・・見事な大きな白子がトロ～リ

これは外せない
「いわし」・・・締め具合抜群の　イワシ！　鰯　いわし！！！
これ又お出汁がええお仕事してはります
クラシカルながら・・・大好きなお味

たいへんたいへん　おいしゅうございました

感謝


しばらくぶりの訪問

江戸のお取引先さんと５名で・・・六名定員なので・・・
一名だけ他のお客さんが、、、よろしくね～
＼(^o^)／

ビールで喉を潤し・・・
先付けは　「昆布締め鮃」「自家製　からすみ」
鮃はよく熟成され、昆布の旨味が凝縮！！！・・・グビグビ！！！すすみまんな！！！
ほんのり柔らかい　からすみ　グビグビ！！！

お造り：大トロ！！！烏賊、とり貝、いわし
うんうん！！！　超　ええところ！！！
締め加減、包丁の加減・・・塩梅のエエお仕事に唸ります・・・

お次は・・・！小さめの蓴菜！出汁がたまらん・・・一気飲み？
とろっとした蓴菜のちさな新芽！出汁がようあいます
って・・・これジュンサイ酢？？？
＼(^o^)／

焼き：おおきな焼きはまぐり・・・トロット！
味わい豊か、たっぷりの貝だし汁が堪りません

藁焼きの鰹たたき・・・な・・・なんとも薫り、脂のりもこの時期にしては・・・ええで
これをだけを目的のお客さんもいるそうな・・・

〆・・・ネギトロ巻き・・・なんと食欲が勝って・・写真忘れ・・・
いつもながら、定番！パリッと海苔の二重巻

おいしゅうございました
大感謝
久しぶりの　「鮨　羽室」さん
たった６席の小さなカウンターだけのお店ですが・・・

「あまから手帳」のお鮨部門では見開きページを飾るなど超有名店
タイヤの会社は「ねた箱」に拘るので・・・評価なし
おかしな拘りでんな・・・

ここの大将とは　亡父の代からの長ーーーーいお付き合い・・・
色んな思い出が詰まってます

今日は英ちゃん時代からの友人夫婦と訪問いたしました

先ずはビールで・・・喉を潤し

お造り：鯛、さより、とろ

お酒：磯自慢、惣花、作、ばくれん

肴：渡り蟹

焼き：ふぐ白子　醤油・塩

焼き：はまぐり

肴：こはだ、鰯、とりがい

この後お鮨を・・・数巻

〆はいつもの「ねぎとろ巻」ではなく　「とろ巻」

一つ一つのネタに心がこもった一捻り
特に、青背のお魚たちは超一流の下拵！

ひや～うまかった！

※写真なしでごめんなさい、食欲がかってしもたW
ﾊｽﾞｶｼｨ(*pдq*)

大将とは色んな肴の話に花が咲き、楽しいひとときを過ごすことが出来ました


大変おいしゅうございました
感謝

お久しぶりの「このは」さんにお邪魔します
移転前は５年連続ミシュラン　☆　また　食べログでも高評価でしたが・・・
レビュアー全員　４．０　付近の　高得点ですが、例の点数事件に巻き込まれ・・・現在　３．５４　点

実力以下の評価に・・・涙でんナぁ～~

今回も創作の嵐・・・

先付け：蒸し鮑・・・肝のソースが・・・ひょえ～一発目から・・・
∑(`Д´)ﾏﾁﾞﾃﾞｽｶ!?

椀：鱧と　芽　じゅんさい・・・これがまたエエお味でんねん

お造り：鮃と中トロ・・・肝があしらいに

煮：鰻となす・・・うん！！！この取り合わせ・・・夏！！！

八寸：川海老、たこ、、、、・・・き・・・き・・・記憶が・・・

天麩羅：海老、とうもろこし、ゴウヤ、鯛の松笠・・・若鮎、茄子

ご飯：贅沢・・・雲丹ご飯

いや～ひねりの効いた数々の創作・・・グビグビっと日本酒も進みます

おいしゅうございました
感謝



2016/09/08　初訪問

ミッシュラン店（１６年は移転のため外れてます）で裏切られることが
多いのです、加えて食べログ点数が訪問時3.0と低いので懸念しながら訪問
大いに期待ははずれましたね、むちゃくちゃいい店じゃないですか！！！

※気を使わない接待で利用・・・
※某有名ブロガーさまから夕方の初オフ会のお誘いがあったのです
　が、残念ながら、仕事で・・・惜しかったな　来週必ずね！

カウンター中心のお店で小上がりもありますが、カウンターの予約がベスト

爺１おっさん2の３名で訪問です

奥の席では大将の調理が目の前で見られます、手前に行けば美人のお酒おすすめ上手の
女将さんが、中盤では美人の調理師さんが・・・この配置って罠やないですか！！！
とっても居心地の良いお店・・・やっぱり心地よいサービス！これですね

能書きはこの辺で・・・
いきなり！先付に　渡り蟹にウニ載せ　・・っておいしいの反則技！やん！
次に　すっぽん豆腐！　滋味深い出汁にすっぽん豆腐・・・うまうまうま　っとしか表現できまへんがな
お刺身　おいしい！　身がピチピチノ　ｘ貝、ｘお魚　うまうまうま　このあたりからいつもの通り
お酒がね・・・記憶障害に！！！
お刺身のサイドメニュー　畑のキャビア箒草のみが入って　うまうまうま
煮物　意表を突いたサバ？　うまうまうま
焼き物　ゴマ団子が　うまうまうま
天ぷら　！！！意表を突くものばっかり・・・中身は訪問して確かめて！
って言うよりこのあたりでビール、日本酒３杯、ワイン白　1杯　アルコールメーター爆発！！！
〆のごはん、これがまためちゃくちゃおいしい！　いくら＆X物質の炊き込みご飯・・・

お腹も心も満たされ、記憶が吹っ飛ぶ２時間でした
ご主人、おかみさん、従業員の皆さん　ホンマにありがとうね

おいしゅうございました
ぜひとも引き続きお願いしますネ！

福島界隈で　№１　の　お寿司屋　「いなせ」さんで・・・
某花火大会の日とあって・・・大淀界隈は人出がどっちゃり～

本日は親孝行。。。っといっても親孝行やりたいときに親は無しの
親不孝者ですが・・・義理父、母　共に　９０近いのに至って元気・・・
っということで、夏のお鮨で親孝行の真似事・・・

いなせ　さん　開店して１０年以上とは思えない・・・素晴らしい清潔さ・・・
カウンターの赤御影が光っております！！！
大将は中々ええ感じ渋いナイスミドル！
皆さんのサービス心遣いも半端ない

では・・・男気の溢れる　お鮨　いただきまひょ～

初手は造り　ヒラメ、トリ貝、鱧梅肉、元気Bのリクエストで穴子！
鮨　これまた元気Bが　初手　大トロ！　ギャフン！
ま、好きなものから食べるのが長寿で美味しくいただくコツかもね
∑(･д･ﾉ)ﾉﾋﾞｸｯ

烏賊・・・細かいええお仕事！
海老・・・これまたエエ素材！エエ茹で加減
うに・・・うっま~
穴子、ずけ、？、春子押し寿司、こはだ、トリ貝
〆はトロたく

ひゃ～　久しぶりのエエお仕事、エエ　ネタ、ええ酢飯
皆さん全員大満足ニコニコ笑顔

おいしゅうございました
また、よろしゅうに！！！
感謝
沖縄から先生がこられるのですが所用で、若者に接待を任せて東京へ・・・
トンボ帰りは楽勝！！！夜の宴席は予定通りっと思ったのが甘かった・・・某航空会社さん
またまた・・・遅延　３０分の最初の案内が・・・実際は５０分の遅延！！！
次の便に抜かされそうやないですか？？？「Ａ○Ａはん」定時運行よろしくお願いしまっせ～

っと慌てて空港から福島まで車を飛ばして（運転はしてまへんで！！！）到着
残念ながら、こちらへは初めて訪問で・・・一階？実際は２階にあるんでっけど
堤防から見ると一階、北の道路から見ると二階のこちら「いなせ」さん ３ 分迷って焦って
やっと到着です。

玄関入ると えぇ！！！福島にここはあるんかいと言うくらい　オサレなお店でんな～
赤御影？の盛台・・・白木のカウンター・・・余裕のある席の間隔（前後左右）
美しいホールのお嬢さん・・・なんか北新地に来たような？？？
ええお店でんな～っと感心しつつ

すでに、先生と若者はちょっと赤い顔でんな～よしよし若者は仕事をちゃんとやっとりまんな！！！
Ｇｏｏｄやで～っと思いながら

時間に遅れ、出遅れ、迷子で焦ってのどカラカラ！！！先ずはビールで乾杯です

お刺身・・・鯖がトロトロでええ〆加減うまうま

肴・・・
数の子　この塩加減！！！塩梅が最高でんな！！！うまうま～
煮穴子　やわらか～うま～このお味は泉州沖でっか～濃厚でございますな～

お鮨・・・
こはだ　うま～〆具合がよろしいな
赤貝　　コリコリ！！！うまうま

南マグロの大トロ　　抜群でっせ～（これは若者が・・・頂きました）

最後に・・・ネギとろ巻　写真見てください～
うまうま

お酒も八海山系を頂いたような・・・

最後は玄関先まで大将に見送られました・・・次回はしっかりお話ししたいでんな～

たいへんおいしゅうございました
今度は余裕をもって伺います
感謝

出張という名のグルメツアー

二日目夕食・・・マイレビ様超推薦！
お鮨ならここ！という折り紙つきのお店！「鮨處やまだ」さん

銀座野おしゃれなビルの３階！に和風の空間が広がります
喫茶店で時間を潰し、いよいよ待ちに待った予約時間５分前に入店しました

おまかせ一本勝負のお店（追加は可能です・・・）
一万円と銀座でっか？っと言う破格の値段設定
※お鮨一本で「つまみ」（肴）はありません

小体なカウンターだけのお店！
板には恰幅の良いご主人が、のれんの裏では女性がヘルプのようです

先客は２名２組　若いカップルさんと親子とおぼしきお客さん

やや、カップルが先行されてましたが概ね６名でスタート

※決まった一斉スタートとかではなさそうです・・・

ご店主の軽妙な会話で始まり始まり！
※めっちゃ気さくな方です
お鮨の作り込みに独自の工夫と美味しさを追求する姿勢
・・・熟成すると美味しいもの、新鮮で美味しいもの・・・はっきりと使い分けされてます

1　ひらめ
初手・・・熟成ヒラメ、これはもっちり！脂と旨味は劇的に増えてまんな～
シャリは赤酢の硬めのご飯が口でほろりとなる限界の握り方
シャリの存在感が半端ないです！

2　しいたけ
こちらも、通常の握りとは逆の笠が裏
ひと捻りある一品

3　スミイカ

4　ほっき貝
意表をついた「胡椒」が調味料！

5　かき
うん！この濃厚さ・・・うめぇ～

6　金目鯛
うんうん！

7　さわら
なんじゃこれは？この脂の乗り方と旨味成分の増大！

8　姫だら、昆布締め

9　貝はしら
この圧倒的な厚み！存在感半端ねぇ！

10　甘エビ
実は少々苦手食材でしたが・・・ムムム　唸る旨さ

11　さより、12　こはだ　13　いわし
どれもこれも通常の感覚ではない超一工夫、超一捻り！うーん旨い

ここで、コース終了


追加　３巻

14　まぐろ
何という熟成度！人間なら「美熟女」なんと２／３は廃棄・・・
真ん中！芯だけを食す贅沢さ

15　とろ
見たまんまです！

16　うに　手巻き
クエー！クエー！ウマすぎ！

お酒
日本酒・・・たくさんいただきました・・・
これも鮨に合わせた・・・日本酒ペアリング！
食べるほど、飲むほどにうまみの増す仕掛け

津島屋　純米吟醸
四季　竹島榮三郎　玉栄(たまさかえ)　生
モダン仙禽　雄町　無濾過生原酒　

大変おいしゅうございました
大感謝

最近　きち蔵　さんの　鶏に中毒気味　　
前回の訪問の際に次に開いてる土曜日夕方は・・・っということで
一ヶ月後の訪問

今回は　カウンター　焼台の前の特等席に・・・


いただいたのは・・・
先ずは、自家製　豆腐　の冷奴・・・なんちゅう大豆を感じる幸せゃ～
「名古屋コーチン　もも　たたき」・・・これははずせませんね・・・
生のコーン！！！
パリパリ　ベーコンのサラダ・・・これも外せない！！！パリッとジュワッと！！！
焼き鳥の旨さは言わずもがな・・・いつもは塩派なのですが・・・ここのタレは活けます
最後に、焼きおにぎりで　〆たつもりがもう少し行こう！！！
かわ　と　ニンニクとじゃがいも　揚　これで・・・
ほんまに・・・満腹！満足！

おいしゅうございました
感謝

再訪・・・距離と時間のギャップ・・・超人気店・・・
土曜日の晩ごはん・・・気楽に行ける距離にあるのに・・・
予約はなんと一ヶ月先とのこと・・・

美味しい焼き鳥を頂クためにはそんな事は言ってられまへん！
その日を待ちに待って、予約当日喜び勇んで！！！

相変わらずの丁寧なご挨拶、気配りに迎えられ入店
いつもの突き出し：冷奴・・・醤油がなくてもうめぇ～
水なす、サラダ・・・っと野菜もうまい！

ブランド鶏（忘れました）ももタタキ・・・絶妙の火加減！
にはじまって・・・・
わさび焼き、ねぎま、つくね、せせり、はつ・・・これまた絶妙
鶏ウインナー、手羽元、きも、・・・
生とうもろこし！！！きゅうりとトマトのバーニャカウダー

阿波座近辺ではナンバーワンの焼き鳥屋さん・・・
人気の秘密は美味しさとサービス精神　鴨ですね
おっと。。。鴨はおいてまへん！！！
∑(*ﾟｪﾟ*)ｴｯ

おいしゅうございました
感謝
何度予約しても・・・門前払いの「きち蔵」さん・・・
今日もダメ元・・・当日予約！！！「一時間なら行けます」！！！っとのお返事
ではでは急いでいきまヒョ～速歩？いえ？小走りで駆けつけます・・・

初訪問ですが、常連さんのように・・・にこやかのご案内していただきます
席はカウンター！焼台前の特等席！・・・テンション上がりマンな！！！

突出しは自家製の汲み上げ揚げ豆腐・・・これ・・・大豆の甘みと香りがたまりまへん～
お正月の縁起ものということで、黒豆　と　おとそ　をいただきました
このあたりも心憎いサービスでんな

大根サラダ
ドレッシングが・・・初めての味！！！いけます！！！

名古屋コーチン　ももたたき！
これは絶品！！！皮パリ！身！ジューシー！！！ウヒョヒョ～

日本酒　磯自慢、ばくれん

セロリ、そらまめ、しいたけチーズ、ししとう
野菜も一捻り！有機野菜でしょうか・・・甘さがあってパンチ力のある味

鶏唐揚げ！！！
これまた絶品！！！常連さんが皆さん注文してるので、途中で追加注文
衣はパリッと、中身のお肉からポタポタ溢れるに肉汁・・・

つくね、せせり、はつ、かわ、はらみ、ねぎま
いずれも、かなり大きな身で・・・これはいけます！！！
無茶苦茶ファン！！！中毒になりそうです・・・

焼きおにぎり　で　〆

次回はしっかり予約してきます！！！

たいへん！おいしゅうございました
大感謝

休日の夕飯・・・これがいつも悩みのタネ・・・
雨がジャジャ降り・・・どないしょ・・・当日予約・・・ダメもとで電話を
予約！！OK「いわ志　本店」さん！めっちゃラッキー！！！
( ;ﾟДﾟ)ﾅ､ﾅﾝﾀﾞｯﾃｰ!!(ﾟДﾟ;(ﾟДﾟ; )

直線的な階段を四階まで・・・徒歩っと登ると・・・
美人の女将と元気のええ大将が迎えてくれます

５０００のコースで・・・グビッといきまひょ～

毛蟹黄身酢あえ

冷製茶碗蒸し　雲丹といくらを添えて・・・痛風セットやね～
＼(^o^)／

お造り：白がす海老、金目、鯛、鰤？

焼き：ふぐ白子・・・ううう・・・信じられんコスパ！！！

煮：和牛ロースしゃぶしゃぶ

鮨：いか、鰤、金目、鮪ヅケ、白身？中トロ、

このコースこれだけ食べて・・・５０００・・・安！！！

屋号に「白金魚」（PlatinaFish）っとありましたが・・・
東京のhttp://platinumfish.jp/とは全く関係なしとのこと

グビグビ行っても一人７０００まで・・・

質と圧倒的なコスパ！！！目からウロコの「白金魚」！！！

おいしゅうございました
感謝