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ブリ大根？？？
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鴨肉 菜の花 大徳寺納豆
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シメサバ赤酢 へしこパウダー掛
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カラスミのオープンサンド
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カワハギの刺身 きも、奈良漬、トリュフ添
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煙の中からボワッと
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白味噌のシャンパンスープ ごぼう大和ネギ大根人参
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揚げ もろこ、いい 菊芋 添
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玉ねぎご飯にスープがけ
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金柑の三種類デザート
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都美人・雪男
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透き通る 磁器のグラス
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杉錦・仕込２２号
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天秘 山廃 ・ ゆきの美人
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フィリポナのシャンパーニュ
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ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
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切番２００レビュー（改変以降ややこしいんで、独自基準＝公開＆文章有、行ったお店の件数？）でようやく（狙って）訪問できました！
予約のとりにくい こちらカモシヤクスモトさん
なんと、予約時にさっきキャンセルがあって・・・ってめちゃラッキーなタイミング！
※なお、本企画には悪天候の呪いを持っている？２Gは絡んでおりません・・・念のため！
定刻より少し早く訪問いたしましたが・・・店舗が判らずブロックを一周して発見！
海外の方もお待ちでした
定刻丁度に美しい女性（後でおかみさんと判明）が扉を開けてサーどうぞ！！！
めっちゃ笑顔でお迎えしてくれます・・・
デザイナーズ系のむっちゃオサレなカウンター８席にご案内です。
小食の連れは東京の独身おっさんと独身おねいさんの計三名です・・・
席について、少々ご説明を「醸」→「かもしや」と言う屋号になったとか・・・
いろいろ教えていただきました。
同時スタートの様で、８名揃ったところで提供開始です。
先ずはお酒を・・・これまた、おかみさんが 親切 丁寧 おすすめ上手！！！
こちらのお店、お味もさることながら・・・サービス点数高いでぇ！！！
都美人 半濁りのお酒です、食前酒にふさわしいすっきりとした味わい
前菜：カラスミのオープンサンド チーズ、クルミのソース掛け
ブロッコリースプラウトと蓮根のホワイトソースを乗っけていただきます
初っ端からうひゃ～旨い～うまうまうま グビグビ・・・
カワハギの刺身 肝のソース、奈良漬、トリュフ添え
うまうまうま～
ここで日本酒を純米 雪男に！
「旨みを生かしながら後味はシャープで キリっと引きしまる辛口のお酒です。」蔵元HP引用
〆鯖赤酢、へしこパウダー掛け
ううぅ～まぁ～ うまうまうま たっぷり脂の乗った鯖を絶妙の〆
赤酢の鮨米が・・・へしこのパウダーが・・・味の三重奏や～
煙の中からボワッと「ぶり大根、燻りガッコ・うに・生ハム」・・・どうもこうもわかりませんがめちゃウマ！
大根の種類多数！！！ うーん 酔い酔い・・・うまうまうま
白味噌のシャンパンスープ ごぼう大和ネギ大根人参
白味噌の上澄み・・・旨い成分だけ抽出した汁物・・・うまうまうま
杉錦 十年古酒 これは 効きマッセ！
「10年熟成掛けられた純米古酒。中華酒の老酒にも似た古酒特有の老香と
心地好い酸味と艶やかな甘味が特徴の濃醇な味わいの純米古酒です」蔵元HP引用
仕込２２号 株式会社角口酒造店 なんともまろやかスッキリ辛口
もろこ天ぷら、いい、菊芋・・・
もろこの天ぷらに、飯（いい）鮒ずしの発酵したごはん部分 をちょっと付けて
食します うまうまうま！！！こんな鮒ずしの「いい」はじめてや・・・
天穏 無濾過純米
「醗酵力のある酵母を育む伝統的な製法であり、五味の調和した奥深く柔らかい味わいが特徴です。」
蔵元HP引用
ゆきの美人
「上品な吟醸香とフレッシュな香味があり、米の旨みもしっかり感じながら、後味もいい。」
蔵元HP引用
鴨肉コンフィー 菜の花 大徳寺納豆
鴨肉！！！うまうまうま！！！久しぶりにこんなに「ええ鴨」頂きました
全く雑味の無い鴨！素材と調理が最高のバランスや！！！うまうまうま
玉ねぎご飯にスープがけ
デザート 金柑３種類のシャーベット
〆 フィリポナのシャンパーニュ
超有名シャンパン うまうま！！！
たいへんおいしゅうございました
また心配りの素晴らしいお席でした
味わい深い食材をシャーベットにされた脅威の美味しい！
ご主人、奥さま、皆さま ありがとうございました 感謝 感激
＝＝＝２００レビューを迎えて・・・＝＝＝
皆さまへ
温かい応援・励まし「ポチ」ご指導でようやくここまで来れました感謝 感激です。
＝＝＝中略＝＝＝何が起こったか？？？これが感想ですね！
皆様方には相変わりませずご支援・ご指導のほど よろしくお願い申し上げます
メンメン６１ 拝