メンメン61さんが投稿した鮓 羽室(大阪/近鉄難波)の口コミ詳細

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!!!そばが主食!!!メンメン61の呑み歩き日記

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メンメン61 (70代以上・男性・大阪府) 認証済

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鮓 羽室なんば(大阪メトロ)、大阪難波、心斎橋/寿司、日本料理、海鮮

5

  • 夜の点数:4.0

    • ¥15,000~¥19,999 / 1人
      • 料理・味 -
      • |サービス -
      • |雰囲気 -
      • |CP -
      • |酒・ドリンク -
5回目

2019/10 訪問

  • 夜の点数:4.0

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-
    ¥15,000~¥19,999
    / 1人

魚旨~う~ま~い!!!  |・ω・*)。oO(ワクワク♪)

またまた・・・マイ食べログの日・・・なんてね~
|・ω・*)。oO(ワクワク♪)

いつもの・・・鮓 羽室 さん・・・
この「鮓」という字・・・色んな書き方が・・・
「寿司」「鮨」「寿し」・・・

豆知識くん・・・
古い字は「鮓」・・・発酵させる「鮓」・・・すしの原点
次は「鮨」・・・魚の塩辛が語源のようです
「寿司」は 江戸時代の縁起物 寿を司る なんてね~
「寿し」し・・・と送り仮名・・・ちっとわかりません


初手:鮃昆布締め・・・この色!!!解る人にはわかるでしょう
ジュルリ・・・っとつばを飲み込んでイタダキマス・・・
ヤタ───ヽ(・∀・)ノ───!!!!

ポン酒は「日高見」ひやおろし・・・グビットな

二手目:鯛、中トロ、烏賊・・・王道のお造り
ヒョエ~

・・・「舌」が踊り出しまんがな・・・
    +    *
    ∧∧  . ∧∞∧ *
* ヽ(=´ω`)人(´ω`*)ノ
 .~( O x.) (   O)~ +
。*   ∪    ∪

3番手:焼 のどくろ・・・むっちゃ脂が乗った・・・
~(´∀`~)スズスィー

そろそろ・・・日本盛 皇室献上酒 惣花 を頂きまひょ
なんともいえぬ上品さとふくよかさ・・・うまぁ-い!!!

四番手:煮あわび・・・言わず物がな・・・~肝の苦味もエエ塩梅

五番手:にぎり 先ずは・・・そろそろ終わりの 淡路の赤ウニ
六番手:こはだ・・・抜群の締め加減
七番手: いわし・・・毎回書いておりますが・・・羽室さんに真髄
・・・青背のお魚・・・これが圧倒的にうまい

   ☆ * .  ☆
  ☆ . ∧_∧ ∩ * ☆
キタ━━━( ・∀・)/ . ━━━!!
   . ⊂   ノ* ☆
  ☆ * (つ ノ .☆
     (ノ

トロたくを〆で頂いて

本日も
たいへんおいしゅうございました
感謝

2019/10/29 更新

4回目

2019/07 訪問

  • 夜の点数:4.0

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-
    ¥15,000~¥19,999
    / 1人

超お久しぶり!やっぱり 走召 旨!

食べログの日・・・なんてものは有りませんが・・・
今日はお一人様夕食・・・超久しぶりの 「鮓 羽室」さんに 凸

食べログを見てみると・・・ありゃりゃんりゃん・・・
ナント点数が・・・ダダ下がり・・・3.30点・・・えぇ???
回転寿司より低いんでっか???
マジッスヵ∑(゚ε゚oノ)ノ

あまから手帖より、17年ぶりに「寿司」の別冊本に掲載されたり
メディアでは注目されていますが・・・

レビューが 少ない、過去すぎ が 原因かも?
ただし、点数は 5.0、3.8、3.9,3.8、3.9
っと高評価・・・どうなっているんでしょうね・・・

さていただいたのは・・・

あこう 煮こごり・・・プリンプリン!弾力抜群の食感!
造り
鯛 ・・・写真を見ればわかるでしょう!
いか・・・これは最高!
うに 淡路島・・・うひゃ~っと叫びたくなる旨さ 赤ウニのシーズンや
まぐろ中とろ、赤身・・・ウンウン
じゅんさい酢・・・このお酢が超絶品
かつを 藁焼き・・・香りが素晴らしい・・・戻り鰹が超楽しみ
穴子白焼き・・・定番はこれ!

鮨 
いわし・・・この加減は 超絶・・・羽室さんの凄さはこれかもね!!!一番!!!
〆にいつもは ねぎとろ ですが・・・
うに が超うまかったので うに軍艦で〆

お酒は・・・ばくれん から始まって・・・やっぱり
日本盛献上酒 超特撰 惣花・・・旨い

ご主人は控えめで、ホドホドにお客さんが入ってくれる方が
シッカリ仕事ができますとのこと・・・

おいしゅうございました
春夏冬 二升五合 〼〼 大阪城 祈念申し上げます
感謝

2019/08/09 更新

3回目

2018/12 訪問

  • 夜の点数:3.9

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-
    ¥15,000~¥19,999
    / 1人

謹賀新年

あけまして おめでとうございます
今年もよろしくお願いいたします

新年 を 紅白 で 、、、

出張という名のグルメツアー・・・大阪に帰っても・・・余韻を残し
大好きなお寿司屋さん 「鮓 羽室」さん へ 年末 凸!

突き出しの もずく このお酢が・・・みごとで!たまりまへん!
誘惑のお酢・・・ズバッと飲んじゃいます

紅白を意識して・・・先ず いただいたのは

勢子蟹・・・めっちゃきれいに捌いて・・・外子も柔らか、なめらか・・・
グビットな~

とろ、烏賊、さえずり の お造り
 トロ と さえずり が見事な脂の のりで・・・紅→桃色 
これは絶品!

焼き白子!・・・見事な大きな白子がトロ~リ

これは外せない
「いわし」・・・締め具合抜群の イワシ! 鰯 いわし!!!
これ又お出汁がええお仕事してはります
クラシカルながら・・・大好きなお味

たいへんたいへん おいしゅうございました

感謝

2019/01/01 更新

2回目

2018/06 訪問

  • 夜の点数:4.0

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-
    ¥10,000~¥14,999
    / 1人

お久しぶり!最高水準!

しばらくぶりの訪問

江戸のお取引先さんと5名で・・・六名定員なので・・・
一名だけ他のお客さんが、、、よろしくね~
\(^o^)/

ビールで喉を潤し・・・
先付けは 「昆布締め鮃」「自家製 からすみ」
鮃はよく熟成され、昆布の旨味が凝縮!!!・・・グビグビ!!!すすみまんな!!!
ほんのり柔らかい からすみ グビグビ!!!

お造り:大トロ!!!烏賊、とり貝、いわし
うんうん!!! 超 ええところ!!!
締め加減、包丁の加減・・・塩梅のエエお仕事に唸ります・・・

お次は・・・!小さめの蓴菜!出汁がたまらん・・・一気飲み?
とろっとした蓴菜のちさな新芽!出汁がようあいます
って・・・これジュンサイ酢???
\(^o^)/

焼き:おおきな焼きはまぐり・・・トロット!
味わい豊か、たっぷりの貝だし汁が堪りません

藁焼きの鰹たたき・・・な・・・なんとも薫り、脂のりもこの時期にしては・・・ええで
これをだけを目的のお客さんもいるそうな・・・

〆・・・ネギトロ巻き・・・なんと食欲が勝って・・写真忘れ・・・
いつもながら、定番!パリッと海苔の二重巻

おいしゅうございました
大感謝

2018/06/15 更新

1回目

2018/03 訪問

  • 夜の点数:3.9

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-
    ¥15,000~¥19,999
    / 1人

走召 魚旨 長~い お付き合い?

久しぶりの 「鮨 羽室」さん
たった6席の小さなカウンターだけのお店ですが・・・

「あまから手帳」のお鮨部門では見開きページを飾るなど超有名店
タイヤの会社は「ねた箱」に拘るので・・・評価なし
おかしな拘りでんな・・・

ここの大将とは 亡父の代からの長ーーーーいお付き合い・・・
色んな思い出が詰まってます

今日は英ちゃん時代からの友人夫婦と訪問いたしました

先ずはビールで・・・喉を潤し

お造り:鯛、さより、とろ

お酒:磯自慢、惣花、作、ばくれん

肴:渡り蟹

焼き:ふぐ白子 醤油・塩

焼き:はまぐり

肴:こはだ、鰯、とりがい

この後お鮨を・・・数巻

〆はいつもの「ねぎとろ巻」ではなく 「とろ巻」

一つ一つのネタに心がこもった一捻り
特に、青背のお魚たちは超一流の下拵!

ひや~うまかった!

※写真なしでごめんなさい、食欲がかってしもたW
ハズカシィ(*pдq*)

大将とは色んな肴の話に花が咲き、楽しいひとときを過ごすことが出来ました


大変おいしゅうございました
感謝

2018/04/04 更新

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