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鮨 千陽福島（ＪＲ西日本）、新福島、福島（阪神）/寿司
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夜の点数：4.5
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￥8,000～￥9,999 / 1人
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料理・味 4.6
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|サービス 4.1
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|雰囲気 4.1
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|CP 3.1
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|酒・ドリンク 3.8
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［ 料理・味4.6
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| サービス4.1
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| 雰囲気4.1
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| CP3.1
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| 酒・ドリンク3.8 ］
これぞミシュランのお寿司やね
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2017/06/04 更新
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福島のオシャレなお寿司屋、千陽さん。ミシュランガイドブックに掲載されてます。
お店は非常に綺麗です、文句なしです。一階と二階があり、二階の方が高いです。今回は二階を予約しました。
お刺身はヒラメ、マグロ、初鰹の三種。初鰹はたまりません。非常に食べやすい、脂ののった戻り鰹にはないさっぱりとした味わいです。
お寿司は9種類、印象に残ったのはアイナメの昆布締め、足赤海老、鯵。アイナメは昆布の旨味を程よく感じることができ、淡白な白身にアクセントを加えてくれます。足赤海老は海老の弾力と強い甘味を楽しめます。おぼろがしこんであるのも嬉しいです。鯵は普通においしいです。他にも一品ずつ丁寧に作っていただけるので、見てるのも楽しいです。
ドリンクはビールが富士山型のグラスに入って出てきます。量が少ないです（笑）日本酒もそれなりに揃ってます。
高いですがそれだけの価値があるお店です。