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こちらは天満駅から少し歩いたところにある小料理屋さんです。
周りにお店も少なく隠れ家的な感じです。店内は非常に落ち着いた雰囲気でゆっくりと食事とお酒を楽しむのに最適だと思います。
土曜日だったので予約して訪問しましたが正解でした。開店して30分もすると満席になっていまいました。なかなか人気があるようです。
メニューは黒板に書かれています。雰囲気が出てますね！！こういうスタイルは好きです。
早速食べます！！
・お造り盛り
鯛、鮪、きずしの3点盛り。
すべてに共通しているのは非常に新鮮！！
特に美味しかったのはきずし、絶妙なしめ加減です。お酢は控えめで鯖の旨味が前面に押し出されています。脂の乗りも抜群で文句なしの一品。
鮪もフレッシュな酸味が心地よい赤身です。やはり刺身の王道です。
・カワハギの煮つけ
カワハギと言えば冬の海の幸では欠かせないお魚です。
本当に身がプリプリです、火を通したのにこんなに弾力が残るものなのか？というくらい非常に良い歯応え。
そして噛むほどに旨味がばっちり出てくる！！非常に美味しい。
それを支えるのは煮つけの腕です。つゆが本当に抜群に美味しい、そして木の芽と山椒が心地よいアクセントを加える。非常に完成度の高い煮つけです。
肝も大きくて濃厚な味がたまりません。
カワハギを丸々堪能できる一品です。これはベストな一品。
・ゆり根玉子とじ
和風のあっさり出汁が効いています。ゆり根って不思議な食感がするので非常に好きです。
ただあまりお見掛けすることがないので、久しぶりの再会に感動。
安定の美味しさにまたまた感動。
・カキフライ
カキフライはこのお店にあまり似合っていない。でもカキフライがある、それは非常にうれしいことです。
何だかんだでカキはフライが一番おいしいと思っている私です。
揚げ具合は文句なし、本当にプリプリで牡蠣のミルキーさを活かしています。あっさりの自家製っぽいマヨで頂きます。
やはりビールに抜群に合う！！
・鯖棒寿司
これもカワハギの煮つけと甲乙つけがたいベストな一品。
まず驚くのはこんなに太った鯖がいるのかということ。当然脂の乗り具合が半端ないです。
こんなにジューシーな鯖棒寿司を私は食べたことはありません。
鯖の旨味と酢の酸味、そしてシャリが抜群の調和も魅せるベストな棒寿司だと思います。
これは食べずには帰れないです。
・ポテサラ
マヨネーズ控えめなのね('ω')
本当に美味しいお店でした、これは自信をもってお勧めできます。ご馳走様です。