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今日のゴールはこちらの豊富温泉の川島旅館さん。
豊富温泉は最北端の町である稚内まで30分程度の立地。
日本最北端の温泉郷とのこと。
かなり老朽化したホテルも多いですがこちらの川島旅館さんはリフォームされて非常に綺麗です。
こちらの豊富温泉の特徴としましては日本で唯一の特徴的な泉質です。
なんと石油！
確かに石油のような膜が温泉に浮いています。
石油の影響か分かりませんが非常に肌がすべすべになりました。
大自然の中、非常にゆったりできる温泉だと思います。
そして夕飯も北海道の食材を使った美味しい料理をいただけます。
メニューは下記の通りです。
・食前酒 利尻昆布梅酒
・豊富牛乳をたっぷり使ったビシソワーズ
・とろとろ牛乳茶碗蒸し 味噌バター餡
・ネギトロ和えと帆立のカルパッチョ
・具材の旨味を愉しむ 贅沢な豊富バターのアヒージョ
・抗酸化ニンジン ハーブ蒸し焼き
・稚内産 八角の煮付け
・利尻昆布出汁を愉しむ 川島旅館伝統の寄せ鍋
・豊浦産 エゾ鹿肉のソテー 山わさびバターソース
・旭川産特級米ゆめぴりか
・搾りたてミルクを使った工房レティエのフレンチバニラジェラート
・ドリンク 旅のはじまりのビール
・ドリンク 余市のシードル
どの料理も最高に美味しかったです。
迷いますが3つ挙げるなら下記。
一番はなんと言ってもとろとろ牛乳茶碗蒸し。
味噌バターが非常に濃厚で本当に美味しい。
これは何個でも食べたくなる。
次は豊富バターを使ったアヒージョ。
オリーブオイルではなくバターでアヒージョなんて初体験。
バターが風味豊かで食材もイキイキしている。
トーストをディップして食べたらもう最高。
バターとトーストやからパーフェクトコンビネーションやね。
次は留辺蘂さん人参のハーブ焼き。
クミンを使っており爽やかな香り。
人参の甘みが十分に引き出されています。
お酒の種類も豊富でびっくり。
旅館では過去一のラインナップかもしれません。
大満足の旅館でした。
ご馳走様でした。