9回
2025/10 訪問
紅葉も食事も楽しめました
気候も良くゴルフのベストシーズンということに加えて紅葉の時期でもあり、月内での再訪です
今回も一泊二日のツーラウンドでの訪問です
前回とは違った新しいお料理や同じ食材でも調理方法や添えるソースを変えることでまた違った味わいを楽しめました
⭐️今回のメニュー⭐️
オニオングラタンスープ
⭐︎前菜盛合せ⭐︎
信州サーモンと舞茸 林檎のマリネ
スイートポテトとテッドドアモンヌ
牛寿司 柚子胡椒
ムール貝のアヒージョ
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カンパチのミキュイ サラダ仕立て
⭐︎高原野菜の一皿⭐︎
南瓜のロースト キャラメルとナッツ
⭐︎パスタ⭐︎
ポルチーニ茸のスパゲッティ
⭐︎メインディッシュ⭐︎
もち豚肩ロースのロースト
野沢菜マスタード添え
⭐︎デザート⭐︎
貴腐レーズンとバニラアイスのクレープ包み
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カモミールティー
今回は白ワインと共にコースを頂きました
オニオングラタンスープはオニオンの甘みを堪能、香ばしさが楽しめる南瓜のローストともち豚肩ロースのロースト、濃厚な風味と芳醇な香りが楽しめるポルチーニ茸のスパゲッティ、鼻から抜けるフルーティーさを感じる貴腐レーズンとバニラアイスのクレープ包みが絶妙な味わいでした
伺う度に毎回違うメニューを頂けることが楽しく、更にこの時期は紅葉も楽しめることが嬉しいですね
ご馳走様でした
オニオングラタンスープ
オニオングラタンスープ
前菜盛合せ
カンパチのミキュイ サラダ仕立て
南瓜のロースト キャラメルとナッツ
ポルチーニ茸のスパゲッティ
もち豚肩ロースのロースト 野沢菜マスタード添え
貴腐レーズンとバニラアイスのクレープ包み
朝食バイキング
朝食バイキング
朝食バイキング
Serenade
Entrance
朝食レストランからの浅間山
コース
ランチ 信州手打ち蕎麦と海老ときのこ天麩羅
ランチ 海老ときのこ天麩羅
コース
2025/11/03 更新
2025/10 訪問
高原野菜と旬の食材のコラボ
半年ぶりに、セレナーデに伺いました
今回も高原野菜と旬の食材を活かした美味しいフレンチコースをイタリアワインと共に堪能しました
毎回違うお料理がいただけるので、いつも楽しみにしています
⭐️今回のコース内容⭐️
嬬恋名水豆腐 千川豆腐のムース
赤ワインビネガーの洋風冷奴
<前菜盛り合わせ>
信州サーモンと舞茸
林檎のマリネ
スイートポテトとテッドドモアンヌ
鮑のアヒージョ
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カンパチのミキュイ ショロン風
<高原野菜の一皿>
南瓜のロースト キャラメルとナッツ
<パスタ>
海老のブータネスカ
<メインディッシュ>
もち豚肩ロースのコンフィ 野沢菜マスタード添
<デザート>
林檎のタルト
バニラアイス
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カモミールティー
豆腐のムースは舌触りが最高、カンパチは卵風味にビネガーの酸味でサッパリ、南瓜のローストは香ばしさとキャラメルがベストマッチ、もち豚肩ロースは肉厚且つジューシーで野沢菜マスタードでより肉の旨みが増す感じでした
ランチの信州手打ち蕎麦と海老ときのこ天麩羅も美味しく頂きました
星空も楽しめました
ご馳走様でした
カンパチのミキュイ ショロン風
南瓜のロースト キャラメルとナッツ
もち豚肩ロースのコンフィ
ランチ 信州手打ち蕎麦と海老ときのこ天麩羅
ランチ 海老ときのこ天麩羅
朝食バイキング
朝食 おにぎり
朝食 温泉たまご
浅間山
前菜盛り合わせ
2025/10/20 更新
2025/06 訪問
焼肉の新しい楽しみ方に気付けました
今回も早割2Days満喫プランの夕食で、久しぶりの六里ヶ原に伺いました
同行者にこのホテルのレストランを紹介し聞いてみたところ、“是非、焼肉にしたい!”との声を受けての再訪です
まずは、軽井沢ビールダークで乾杯!
その後、スープ、前菜と続き、チョレギサラダとキムチを頂いていると、待望の信州牛が登場!
焼肉のお供にということで、コートデュローヌのボトルをオーダーさせて頂きました
部位としては、ザブトン、ミスジ、モモ、ロースを頂きましたが、いずれも肉厚で、脂の旨みとお肉本来の旨みの双方が感じられる品揃え
その中でも絶品だったのは、ロースの焼きシャブでした
肉厚にスライスされたお肉を数秒炙った後に、卵のエスプーマに潜らせて頂いたんですが、これまでに頂いたことのない、まろやか且つお肉の旨みも感じられて、とても美味しかったです
その後冷麺をいただき、デザートとなりましたが、焼肉の新しい楽しみ方が体験できたかなとも思いました
同行者からも、とても好評でした
次回は、秋に伺う予定です
ご馳走様でした
因みに、ゴルフ時の初日昼食は信州手打ち蕎麦と小さなエビ天丼、朝食はバイキング、昼食は初夏野菜のアラビアータパスタを選択しましたが、いずれも美味しく頂けました
宿泊(夕食コース及び朝食バイキングは選択制)だけでも利用できるので、軽井沢泊の際には候補に入れることをお勧めします
お天気が良ければ、街灯がない場所でもあり、満点の星空が堪能出来ますよ♪
前菜3種
チーズ
軽井沢ビール
ザブトン
ザブトン
チョレギサラダ
モモとロース
ミスジ
牛筋煮込み
キムチ
卵のエスプーマ
ロースの焼きシャブ
ロースの焼きシャブ(美味いです)
冷麺
朝食
初夏野菜のアラビアータ
昼食
エビ天丼
柚スライスが、とても良い仕事してます
2025/06/24 更新
2025/05 訪問
お勧めできます
今年初めて修繕後の淺間コースでのラウンド後に、久しぶりにセレナーデに伺いました
受付で予約をお伝えすると、窓際且つコースも見られる席に案内いただけました
まずは、Lambruscoをお願いしつつ、あおさと桜エビのゼッポリーニをいただきましたが、外側はカリカリ且つ内側はふんわりしていて、海の香りが楽しめました
ガビュールも深く且つ優しい味わいが、感じられました
その後の前菜でも、鶏肉/牛肉や旬のお野菜に加えて、白舞茸と筍のブルギニィヨン等美味しくいただけました
その後のヒラ目カルパッチョや、旬のアスパラ等春野菜のグリル系の料理は、スパイスとの相性もよく、美味しくいただけました
メインはもち豚の炭火焼をいただきましたが、脂の旨みが感じられて、焼き具合を含めて美味しくいただけました
野菜のグリルやパスタ、デザートを含めて、とても満足度が高い内容でした
カモミールティーは香りもよく、爽やかさもあり、美味しくいただけました
ラウンド中ランチの白舞茸天ぷらとアスパラ天も美味しかったです
ご馳走様でした
2025/05/30 更新
2024/10 訪問
やっぱりいいですね!軽井沢リゾート
今回も一泊二日の2ラウンドで伺いました
当初はお天気が心配でしたが、お天気にも恵まれ、美味しい食事と共に楽しめました
今回夕食は「辛夷」で和食懐石をいただきましたが、季節感を味わえるラインナップとなっており、美味しい日本酒と共にとても楽しめました
季節の前菜ではお野菜と海鮮を、その後海老真丈と続き、鰆の藁焼きは香ばしさも感じられ、蕎麦がきと箸休めのつるむらさきのおひたしをいただいた後は、もち豚の塩麹焼きをいただきました
とても柔らかく且つ豚の旨みも感じることもでき、美味しく頂けました
締めは、時期的に栗の釜だきご飯をお願いしましたが、香りもよくそれで甘すぎずと良い選択でした
因みに、昼食は揚げているのに焼き?と言われる長野名物の鳥の山賊焼きと、翌日は焼き鯖を頂きましたが、いずれもとてもヴォリューミー且つ鳥はサクサク感、鯖は脂ののり具合を含めてとても満足度が高かったです
今年の紅葉は例年対比遅れていたこともありやや残念ではありますが、来シーズンもまた伺おうと思います
2025/03/19 更新
2024/05 訪問
待望のすき焼きも美味しく頂きました
淺間コース改修後、初めて伺いました。お天気も良く、2日共に気持ちよくプレーができたことに加えて、今回は「辛夷」で待望のすき焼きを頂きましたが、期待を超える内容でした。まずはお刺身を含めて6種類の前菜が運ばれてきました。肉厚に切られた新鮮なお刺身、フルーツ、肉の角煮等を含めてとても美味しくいただきました。和食ということもあり、地元の冷酒もお願いしましたが、香りや味わいも良かったです
その後、今回楽しみにしていた待望のすき焼きを頂きましたが、サシが程よく入ったお肉や新鮮なお野菜をベースとしたすき焼きは、お肉もあぶらと濃厚な赤味が程よい味わいとなり、その旨と一緒にいただく野菜もとても美味しかったです
最後の〆のうどんも腰がしっかりと感じられ、シャーベットも爽やかでした
ラウンド時の昼食も含めて、期待を裏切らない内容にとても満足でした
ここならではの、一面の星空も最高ですよ
2025/03/19 更新
2023/06 訪問
一度伺ってから、ある意味「ファン」になりました。
知人と別のこのクラブのコースでプレイした際に、軽井沢にもある事を伺いました。
最初は、プレーのみだったのですが、宿泊プランがあることに気付き、宿泊プランをトライしたところ、ハマりました。
洋食、和食、焼肉など選択肢も多く且ついずれもクゥウォリティの高い、美味しい食事を楽しむ事が出来ています
気づいたら、ここに入り浸る状況です
また、夜には都会ではみる事が出来ない、絶景の星空は唯一無二であり、感動しています
軽井沢で宿泊するのであれば、ゴルフでなくともコスパ且つ食事のレベルの高さ及び自然の醍醐味を感じられる事等からこのホテル&レストランを友人にも勧めるほど、気に入っています
年内に、あと二度程伺う予定ですので、宜しくお願いします
2023/10/09 更新
今シーズン最後の軽井沢ゴルフで伺った際に昼食で頂きましたが美味しかったです
「昔ながらの鉄板ナポリタン」のネーミング通りでやや細麺ではありましたが、ナポリタン特有の酸味が感じられるトマトケチャップの味わいが十二分に感じられ、ボリューム感も十分でベースの玉子焼きとのマッチングも絶妙でした
デザートのプリンも、プリプリ感と適度な甘さを楽しめました
ご馳走様でした