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お品書き
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お品書き
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お通し
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大黒舞茸の天麩羅
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白レバー
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ミニチュアボトル
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ミニチュアボトル
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とり刺身3種盛り
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友人との忘年会的な食事会で伺いました
自由が丘辺りでということや今回は鶏料理を頂こういうことで伺いましたが、期待以上の内容でした
先に到着し、友人を待つ間にワインをお願いしましたが、その際のお通しの美味しさにまずは感動
鶏肉を使った2種類でしたがワインにも良く合いました
その後、まずはとり刺身3種盛りに加えて、本日のお勧めメニューから大黒舞茸の天麩羅、砂肝パクチー、ぬか漬け3種盛り、長芋わさび漬け等を頂きましたが、何れも絶品でした
とり刺身3種盛りは、むね、ささみ、ももでしたが、何れもしっとりとした食感でほのかに甘さも感じられ、添えられていた山葵や茗荷、大葉などの薬味と一緒に頂くことでより深みも感じられました
またお塩でも頂きましたが、味の変化も楽しめました
大黒舞茸の天麩羅は、外はサクサクで中の舞茸はとてもジューシー且つ大ぶりなサイズで食べ応えも十分でした
砂肝パクチーは、砂肝はプリプリで噛むほどに旨みが増して、パクチーのシャキシャキ感と香が加わることでより美味しくいただけました
更に日本酒の品揃えも良く、お料理に合わせて何銘柄か頂きましたが、鶏料理とのマッチングもとても良い品揃えでした
その後にお薦めともあったことから頂いた白レバーは、これまで頂いたことがないような味わいとクリーミーさが最高な逸品でした
また伺いたいですね
ご馳走様でした