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昼の点数：4.3
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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くるみそばを懐う
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2025/08/26 更新
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くるみそば 1300円
くるみおはぎ 250円
青春18きっぷを利用して小海線に乗り、小諸にやってきました。
懐古園の向かいには草笛。店の前にはかつて佐久鉄道で運行されていたSLが展示されています。
こちらの名物は「くるみそば」です。
ざるそばが運ばれてきましたが、かなりボリュームがあります。
猪口にはまずガッツリとくるみのペーストが入っています。そこに少しずつそばつゆを加えて、そばをディップイン。くるみの控えめな甘さとコク。クリーミーなくるみのつゆが、荒めのそばにしっかり絡み、なんとも言えない美味しさです。くるみは香り高く甘く、ごまよりも甘く、ピーナッツよりも爽やかで、そばとの相性も抜群です。そばの旨みとくるみのほのかな甘さがそばつゆを介して口の中に広がります。3つ全ての絶妙なバランスが取れています。つゆを分けて少しずつ加えて、ネギとワサビを添えると味の変化が非常に興味深いです。
そばで120％満足した後は、デザートのくるみのおはぎをいただきました。
ふんわりと柔らかく、ほんのり温かいおはぎは、たっぷりのくるみと砂糖で味付けされています。これがまた薄甘く、くるみの香ばしい風味が広がり、本当に美味しいです。デザート付きのセットにして正解でした。
想像以上に美味しいそばで、特にくるみだれは絶品でした。