2回
2024/06 訪問
前回と異なるしみづを満喫
2024/07/01 更新
2024/03 訪問
ファンになりました！
19時15分の予約だったので、気合いを入れて19時位にいくと、流石に早いらしく、お店の前で待機。5分位前に、店員さんが店内へ案内をしてくださった。
1番手だったので、奥の席に座り、7名が揃うのを待つ。ここで、ハプニング発生。何と、2名で予約したつもりが残りの席は1つ。普通だと、1名分のキャンセル料金を支払うか、1名だけだべるかとなりそうだったが、店主が融通をきかし、7名席から8名席のカウターに変更。元々、8名席だったのをコロナで7名にされていたこともあり、隣との距離は、全く気にならなかった。
こんなハプニングから、コースがスタート。
食べた料理と握りは、下記の通り。
ヒラメ
ほたて
あおやぎ
赤貝
煮イカ
かき
ホタルイカのなめろう
あん肝(ごはんが何杯でもいける味付け)
のれそれ(あなごの赤ちゃんで、見た目がうどんみたいで酸味が効いてるスープと一緒に頂く)
昆布締めのエンガワ、
やりイカ
しまあじ
赤身
中トロ
大トロ
こはだ
赤貝
かすご(たいの子供)
たいらぎ(平貝)
さより
えび
うに
あなご(しお、タレ)
そして、最後に追加でたまごを頂く。
連れがお酒を飲めないということを伝えると、暖かいお茶(無料なのに)を常に提供してくれる気配り。そして、ガリも食べると自動でどんどん追加してくれる。ガリ好きには、たまらない。
初めての入店だったので、緊張していたのですが、店主がとても気さくで、話し上手だったので、料理も会話も楽しむことができました。
また行きます！
2024/04/01 更新
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1度目で、すしも大将も大好きになったので、2度目の訪店。前回から3ヶ月ほど経っているので、メニューも大分変わっており、新しいしみづを楽しむことができました。
頂いた料理を下記にします。
わかめ(入り酒でたべる)
かれい
たこ 軽く味つけあり、好みでお塩でも美味しい
とりがい お塩か醤油でいただく
しゃこ 味付き
かつお 微塵切りのだまねぎ、
あわびきも付き
くろむつ 軽く炙った黒ムツをおろし大根とわけぎ
平貝 海苔で挟んで 正式名:たいらぎ
きす
あら 握り
アオリイカ
赤身まぐろ
中トロ
大トロ
こはだ
赤貝
アジ
あおやぎ
えび
うに
あなご(しお、タレ)
あじ
たまご
メロン
全部、美味しいかったが、今回のイチオシは、あじ！締めにリピートさせて頂きました。
今回は、アルザス 2021という白ワインをいただく。ドライで鮨にもマッチし、お酒の弱い僕でもおかわりしたくなるほどでした。
また、行きます。