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夜の点数：4.0
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￥10,000～￥14,999 / 1人
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料理・味 4.2
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|サービス 3.5
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|雰囲気 4.0
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク 3.0
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［ 料理・味4.2
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| サービス3.5
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| 雰囲気4.0
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク3.0 ］
魚介推しのお店で最高の肉に出会う
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2022/12/27 更新
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鹿屋って、中心部が海から離れているからあまり海鮮のイメージないのだけど、錦江湾に面しているんだよね。こちら地物の魚介を使ってる感じでとても良さげだったので、ちょっと奮発して予約してみました。
最初のアオリイカと玉ねぎの前菜、トマトのソースというかスープがかかっているのだけど、色が透明なのにトマト、どうやってるんだろうか？烏賊のねっとり感と甘みがスゴイ。それに玉ねぎの食感がマッチして、とても良かった。
あと最後の牛肉のグリルが、メイラードがっつりの香ばしさで優勝して、最初のイカの素晴らしさに間に挟まれたその他の品々の印象が、アルコールの摂取もともなって記憶が薄い。
2品目のカルパッチョは、生ハムの脂身部分だったと思うのだけど、これが馬刺しのたてがみみたいな感じで初めて食べたけどこの組み合わせ美味しいな。
ツルムラサキののった焼き物はあまり印象に残ってないな～、あと鮑のリゾットはとても美味しいけど、鮑とお米の量のバランスがあまり好みじゃなくて、もう少し鮑少な目が好きかも。この辺、やっぱり最後の肉がうますぎて、完全に記憶が抹消されている、そのくらい肉がうまかった。魚介推しなのにちゃんと肉も美味いって良いね。
近くにあったら通いたくなるお店だなー、またこちらに来ることあったら寄りたいです。