yoakenoaoさんが投稿した野菜と糀のカフェ このはな(愛知/米野木)の口コミ詳細

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野菜と糀のカフェ このはな米野木/野菜料理、カフェ

1

  • 昼の点数:4.8

    • ¥1,000~¥1,999 / 1人
      • 料理・味 4.8
      • |サービス 4.8
      • |雰囲気 4.7
      • |CP 4.9
      • |酒・ドリンク -
1回目

2018/09 訪問

  • 昼の点数:4.8

    • [ 料理・味4.8
    • | サービス4.8
    • | 雰囲気4.7
    • | CP4.9
    • | 酒・ドリンク-
    ¥1,000~¥1,999
    / 1人

野菜ソムリエの『野菜の豪華フルコース』

野菜ソムリエが作る野菜たっぶりのワンプレートランチを頂いてきました♪

砂糖の代わりに「塩糀」「甘糀」「醤油糀」を使ったメニューのようです。

ここでウンチクをひとつ。
「こうじ」には、二つの漢字があり、一つはこうじ全般を指す「麹」。
もうひとつは「糀」、これは米糀のみをいうようですね。(お店より)

お店はコンパクトにまとまった感じで14席ほど。
駐車場は店前に縦列駐車で4台、道の反対側に番号指定で1台分かな ?
お店の人は優しい感じでホッコリです。

お待ちかね♪
すんげぇ~、豪華ラインナップ \ (゜∀゜)/

週替りで今週はこんな感じ、

・気まぐれサラダ
・お花卵
・野菜ふりかけの雑穀米
・韓国海苔とナムル
・ふくさ焼き
・だし糀一夜漬け
・野菜マカロニジェノベーゼサラダ
・黒ゴマ豆腐とカボチャのダシ汁ゼリー
・大根と茄子の味噌ミルフィーユ
・もずくとつるむらさきの天ぷら
・大豆ミンチキーマカレー
・酢豚風高野豆腐
・五種豆と五穀入のキャロットラペ
・小松菜とセリのおかか和え
・豆腐ソーメンと冬瓜きのこあん

これを家で作るとなると大変だ~。

いったい何種類の品目があるのでしょうか。
そして、温かいもの、冷たいもの、甘い、辛いと総出演(^^)
飽きさせないひと品は、それぞれがメインになります。
また、想像を超えるものが中から出てきたり、下に隠れていたりでオドロキ。
飾り付け、組み合わせ、食べ合わせを考えてあると思います。

相乗効果で栄養の吸収率がUPしたり、栄養価が上がったり。
少数多品目でカラダが喜ぶヘルシーランチでした。\(^o^)/


  • このはなワンプレートランチ

2018/09/13 更新

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