3回
2024/12 訪問
毛蟹とか牡蠣とか
今年はクリスマスの予定が仕事で空けられないので少し早めの会食
まあ普通ならフレンチとかイタリアンとかなんだろうけど
蟹が食べたいらしいのでこちらにお邪魔
毛蟹と牡蠣は予約しておいたのだが
我儘言って全部むき身にしてもらい
牡蠣は生でお願いした
まあ生牡蠣は自己責任です
どこから仕入れたのかは聞かなかったけども
良くもまあこんな大物あったなぁと
その分値段は…
確かに電話で
でかいから半身にしますかと言われたけども
丁重に全部頂きますと
まあ美味しく頂きました
牡蠣は兵庫県産らしい
小さいけどまん丸と言われたから
厚岸?と思った自分の才のない事
お味は濃厚でした
炊き合わせも美味しかった
特に海老芋
カラスミは厚くて柔らかくてアテにピッタリ
お酒は山口と広島モノ
残念ながら電話でお勧めされたとらふぐ(天然)の唐揚げは品切れだった
次は流氷明けの毛蟹だな
2024/12/22 更新
2024/10 訪問
松茸土瓶蒸しとか栗とか
秋の気配を感じるようになって
連れの松茸土瓶蒸しが食べたいの一言でお店を探してる内に見つけたこちらの一軒
お香がたかれてるのか微かに甘い香り
ご主人と奥様の優しさにも触れ合えることが出来て初見でも居心地は良い
ヱビスの樽生
おすすめの吟醸酒
秋のおばんざい(河豚皮湯引き、蛸の酢味噌、卯の花)
栗とお芋の唐揚げ
湘南鯵の造り
松茸土瓶蒸し
赤出汁
どれもこれも美しく盛られていて食べるのが惜しくなるほど
和食は「観て楽しみ食べて味わえ」と聞いたことがあるが
正にそれ
まあ別に堅苦しさはなく食べたいように食べれば良いのだけれども
あとはお客の要望を聞いてくれるお店でもある
次はスッポンか河豚を頂こう
2024/10/13 更新
松茸の土瓶蒸しを頂きたくて電話で聞いたら
国産はもう無いけどカナダ産でよければと
季節が過ぎてしまったことは分かってたので
とりあえずお邪魔する事に
土瓶蒸し以外はまあ惰性で選んだ物
白子の茶碗蒸しは良かった
このお店は出汁が秀逸
お酒は日本酒で初物を
松茸の土瓶蒸しは確かに知っている物とは違うけど
それでも松茸には違いなく
美味しいかと言われたら割れるよね
まあ今回は時期を失したので
次回は時期を外さずに伺いたい