3回
2023/05 訪問
料理とワインで今の四季を味わうのもよろしですね(^^)
前菜
無農薬じゃがいもと黒トリュフのポタージュ
北海道産 極上おがわの雲丹のトマトクリームソース 自家製手打ちキタッラ
和牛の赤ワイン煮込み ポルチーニ茸とトリュフのソース
自家製キャラメルブリュレのアイスケーキ 愛媛ブラッドオレンジ
北海道産生天然帆立とカラスミ、イカ墨のソース
和牛ボロネーゼとフレッシュリコッタチーズのタルト
静岡県産 活きサザエのコンフィ 自家製ポン酢のジュレと肝
愛媛県産 熟成真鯛のカルパッチョ ホワイトアスパラとフレンチキャビア
富山産 ホタルイカのポワレ 自然栽培のケール レモングラスとハーブソース
宮島ムール貝 トリュフとコンテチーズ
イタリア直送ブラータチーズとスカイベリーのカプレーゼ
活きホンビノス貝のタルタル 菜の花とあやめ雪カブ
2023/05/20 更新
2022/07 訪問
夏はナチャラルワインとイタリアンで暑気払いだぁー(^^)
友人から「最近、料理人が変わってらしくて旨いワインも飲みに行こう」と連絡あり。
ということで久しぶりっこにワインキッチン コメットさんに行きました。
店内は前よりなんとなくスッキリしてました（この感想なんやろ(・・;）
最初はビールで友人とお久の乾杯！
グーイと飲んでワインを頂くことに(^^)
最初はロゼで初夏の暑さに爽やかの軽い柑橘系の味わいがスイッーとした呑み口は暑さが和らぐ感じでうーん気持ち美味しい(^^)
・前菜
宮島さば、寺島なす、北海道産のホタテ、富山のエビと産地も前回と違い丁寧な説明もありました、（一部ちゃんと産地がないのは自分が忘れてます、すんません）
サバは青魚独特の味わいは上手くソースで食べやすくなっており青魚好きの自分には美味しかった♪
茄子はホタテと茄子の組み合わせとレモン仕立てでさっぱりと頂けました。
タコと紅じゃがいもはタコの塩味とじゃがいもほっこり感と相まって楽しい食感(^^)
しらすとバケットの組み合わせはしらすの味わいを活かしてパンとの相性も良かった。
（確かしらすもパンもいい産地だったと思いますがなんで覚えてないんだろう、年かぁ）
エビは軽く炙りをしてありイクラの塩味でエビの甘さが引き立ち美味しかった♪
生ハムはワインに合います、ワインキッチンなのでハムも流石に拘っており良き良きでした(^^)
全体的には素材を活かした優しい味わい。
一品、パンチ力ある味わいがあると一皿でも楽しめたのかも、まあ贅沢ですね笑
・冷製パスタ
パスタは太麺で周りの辛味を絡ませてあります。
歯ごたえがあり辛味が爽やかで夏のピッタリの味わいで涼し美味しい♪
また、特別なイクラのたっぷり乗せてもらいました、これは美味しかったでーす(^^)
（名前は日本語以外苦手なので写真を参照してください）
・豚料理（名前がぁ・・・こればっかで重ね重ね申し訳ございません）
茨城産の豚肉を冷シャブをじゃがいもとキュウリで盛り付け。
豚肉はじゃがいもの甘さが豚本来の塩味を引き出しキュウリのさっぱり味わいがいい塩梅でこちらも涼し美味しかった♪
豚肉は肉そのものも大変美味しく、程よい辛味のあるソースで肉だけ食べると肉の味のわかりこりはこちらで良き良き(^^)
この日のワインはナチュラルワインを中心に頂きました。
爽やか系を頂きましたのでついつい飲んじゃいました(*´ڡ`●)
この日はオーナーに選択をお願いしました。
もちのろん、ちゃんと好みを言えばちゃんと要望通りのものを頂けますよ(^^)
前回よりお酒も料理も美味しく頂きました、ごちそうさまでした♪
店内は少し暗めの雰囲気でいい感じでテーブル席もゆったり感がゆっくり出来ます。
料理については前回と違い産地や調理法の説明があり前回よりわかりやすい点が大きく変わりました。
調理人も若い方になり熱心に色々勉強中で優しい感じで調理も優しい味です。
料理とワイン（他のお酒も充実してます）を合わせながら楽しむにはいいかもです。
オーナーとは前回行ったときに仲良くしてもらってます。
今回も料理やワインやまあちゃう事や色々と話出来て楽しかったです。
この辺りは自分自身が楽しむかどうかでしょうね(^^)
また遊びに行きます･･･うんにゃ食事に行きますって前回と同じオチやんと最後は手抜きで締めでしたとさ（笑）
2022/08/22 更新
2017/10 訪問
お気楽お気楽イタリアン♪
まだまだ食べログの初心者の自分。
そんな初心者にオフ会のお誘いが...(・_・;)
曳舟ってことらしいけど曳舟ってどこ？（地理弱なんです）
とりあえず一人では迷いそうなのでまあ、偵察とオフ会予習ってことで
友人と二人で曳舟に行ってみるかぁとぶら～りと。
お店はイタリアンだったよねって駅前をぶら～りと歩いているとイタリアンらしき外観のお店が。
店内は落ち着いた雰囲気でこじんまりとはしてますがなんかゆったり感がありました。
何食べようかって迷っているとオーナーが
「本当は４人からですが特別に５０００円の飲み放題付きのコースでもいいですよ」
と太腹なこといってくれたのでコースを注文しました。
ありがとうございま～す。
料理を待ってる間に店内見渡すといろんなお酒が...ゴクリ(^Q^)
まあまあそこらは後で攻めるとして最初はまずはビールで乾杯♪
最初の料理は日本風の突き出しみたい感じの
魚を揚げてマリネ仕立てのもとベーコンとかぼちゃの焼き物でした。
味付けも洋風と和食が混在したような感じでさっぱりとしていて美味しかった♪
スズキのカルパッチョはスズキが新鮮で塩を付けて食べても美味しかった。
焼き物はスズキと旬の江戸野菜を添えた白ワイン蒸しでした。
彩りの野菜がスズキの回りに添えられていて見た目もいい感じです(^^)
スズキは白ワインでふっくら蒸してあり柔らかく、添えられた野菜はズッキーニやナス、トマト、じゃがいも。シャキシャキしていて美味しかった♪
トマトのモッツァレラはチーズがオーナーが築地から特別仕入れしてるそうで
ふんわり柔らかくてチーズが少し苦手な方で食べられそうでとっても美味しかった＼(^o^)／
パスタはバター醤油味の日本風で少し濃い目でしたがパスタの茹で加減がちょうどよく何気に海苔がソースの濃さを消していて美味しかった♪
お酒は日本酒見つけたので出してもらったり白ワインの美味しいの出してもらったりとオーナーの酒好き（笑）もあって色々教わりながら美味しく飲ませていただきました♪
酔も回った頃に松茸ご飯がご参上となりました(^Q^)
広島産の松茸が厚めに大きめに乗っていて秋を感じつつ
香りと炊き込まれたお米もいい感じと美味しかった♪
と最後にデザートのアイスクリーム来てさっぱりとお仕上げ(^^)
お腹も満足で酔いも気持ちよく、ごちそうさまでした♪
この日はオーナーの方に色々配慮頂いて２名でもコース注文できました。
通常はコースは４名からの５０００円からあるそうです、飲み放題がつくのでお得感あります。
オーナーの方も料理好きで酒好きなので色々と聞きながらの料理や酒の選択が出来ます。
オーナーとお話しても気さくに会話に応じてくれるこれもお店の売りのひとつにしちゃえばと思いました（笑）
曳舟って駅降りると居酒屋が並んでいて誘惑が多そう(゜゜)
でも、このお店は一人でもふらっと食事に来ても大丈夫でしょうね。
オーナーと会話も楽しいし、値段もイタリアンとしてはお安い方と思います。
もちろん、一人で静かに食事したい方にも気配りしてくると思います。
オーナーの人柄に惚れちゃって宣伝文になっちゃいました。
でも、また遊びに行きますね...って食事にでしょ（笑）
2017/10/09 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
友人から「新しいメニューになったから食べに行こう」の連絡があり。
久しぶりにワインキッチン コメットさんへ訪問なのだ(^^)
店内の席は変わりなく自分にはちょいと懐かしの感じ、
最初はビールを注文して友人と乾杯！
おやっ、ビール変わったなと思ったらIPA系に変更したそうです。
暑い日でしたので爽やかに頂きました。
・前菜
前回に若いシェフの方に味わいが優しすぎるとエセ評論家の自分は苦言。
今回はシェフの方から「料理の味わい変わりましたからお楽しみ！」のことです。
まあ、挑戦は受けて立とうじゃないかと偉そうに食し開始(^^)
全体的に素材に応じてのソースの味わいは美味しくなり、素材に合わせての工夫もとても変わり、皿の上の美しさも出てました。
活きホンビノス貝のタルタルはソースの味わいは強いが貝の味わいを引き出してます。
そして雪カブがの歯ごたえと野菜の野菜い味わいが全体をまとめていて美味しかった♪
活きサザエのコンフィはコンソメ風にソースが爽やかでサザエも柔らかくて美味しかった♪
全体的に各素材とソースの繋ぎが良いのと野菜の旨味の組み合わせは良きかな(^^)
季節ごとに素材も野菜も変わるのでソースの組み合わせは都度変わるを楽しめますよ(^o^)
・無農薬じゃがいもと黒トリュフのポタージュ
じゃがいもホクホクが鼻の中で楽しが香りの感想。
本来のじゃがいもの甘さがトリュフによりスッキリ甘いだぜとじゃがいもが旨さを増長しやがって美味しかった♪（表現に不適切な部分がありましたことお詫びいたします）
胃の中もほっこりする一品でした。
・北海道産 極上おがわの雲丹のトマトクリームソース 自家製手打ちキタッラ
自分はウニが苦手です。
そして以前にもここでウニパスタを食べたけど美味しいんだけど違和感が．．．
今回で違和感は解消されました。
ウニ苦手なのでウニの味だけ強調されて残る感覚が苦手だったので少し嫌だったです。
今回の料理はソースの味わいがしっかりしてよく、トマトの酸味でウニの甘みが強調され、パスタも美味しい、ウニって美味しかったんだでウニの味わいの嬉しいのだけ残る(^o^)
ウニの旨味が消されるのでなく旨味だけとソースの旨味がとても美味しかったです♪
・和牛の赤ワイン煮込み ポルチーニ茸とトリュフのソース
ただでさえ柔らかな和牛を赤ワインで煮込むとは。
とろりんの味わいからの噛むと歯ごたえと旨味が溢れ出てきて嬉し美味し。
ソースも美味しかったのでパンで全部キレイに頂きました(^o^)
・自家製キャラメルブリュレのアイスケーキ 愛媛ブラッドオレンジ
国産のオレンジの味わいは最強でした(^^)
スッキリと美味しく頂きました。
ワインの最初のオレンジ系は前菜にピッタリで味わいを優しく消しつつ次の料理と感じで美味しく頂きました♪
ワインは拘りあるそうでいつも普段お目に掛かれないナチュラルをセレクトしてくれます。
味わいもお腹も満足、ごちそうさまでした♪
店内の様子は過去レビューを参考にして下さい（手抜きかい）
今回はエセ評論家の完敗で美味しい思いをしましたので評価も高くなのです。
（何が言いたいのか、なんのこっちゃですね）
若いシェフは進化しているので味わいは少しづつ美味しい方へ変化していくと思います。
仕入先の選定と材料の保存の仕方はとてもいいと思いますので素材もよろしかな(^^)
なので価格的なお得満足を感じると思いますよ＼(^o^)／
今回は料理名をゆっくり聞きましたので写真にてご確認願います、
次は秋の季節コースを食べたいと思います。
夏はどうしたって楽しみは少し後のほうがワクワクするじゃんと言いつつ我慢できずに夏も楽しみに行くことでしょう笑