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昼の点数：4.7
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料理・味 4.8
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|サービス 4.8
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|雰囲気 4.9
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|CP 4.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.8
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| サービス4.8
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| 雰囲気4.9
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| CP4.5
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| 酒・ドリンク- ］
ロース定食 ハ 2,800円
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2024/09/18 更新
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神田のお客さん訪問前に寄らせてもらいました。
以前はそのお客さんに連れて来てもらった所なので2回目の訪問です。
ロース、ヒレ、定食はイロハニで区別されています。（グラム数での区別）
今回はロース 『ハ』を頂きました。
サイト通り注文を受けてからお肉の準備に入って丁寧なお仕事です。
ロースとキャベツの大皿の他に
もずく酢、漬物
ご飯、味噌汁（なめこ汁 嬉しい）
ソースも案内頂きましたが
お肉は卓上の細かいお塩（雪塩かな）で頂きました。
ソースはキャベツに掛けました。
塩で甘味の増した肉の脂身、旨味最高です。
ロースは硬い部分があるイメージでしたが、全くなし歯で噛むとジュワッと肉汁出て何とも柔らかい。
最高のランチをいただきました。
また伺います。