この口コミは、つぐどんさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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夜の点数：4.6
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￥5,000～￥5,999 / 1人
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料理・味 4.7
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|サービス 4.6
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|雰囲気 4.5
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|CP 4.7
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|酒・ドリンク 4.5
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［ 料理・味4.7
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| サービス4.6
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| 雰囲気4.5
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| CP4.7
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| 酒・ドリンク4.5 ］
水炊きの概念が書き換えられる程の衝撃。鶏さんにありがとうと言いたい。
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この浮いてるつみれが一等賞。表面ツルツル超やわらかで初めての食感。
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酢モツでスタート。酢は強めだけどそれがいい。ビールはスーパードライ。
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この一杯目のスープでメロメロ。柚子胡椒入れても美味し。お酒よりコレが進む。
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スープと具材にとてもよく合う酢醤油。コレには今回柚子胡椒は使用せず。
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皮の部分に脂が乗ってて美味しかったな。
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野菜は最後に入れる。キャベツが意外だったけど合うわ〜。お麩もペロっと。
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まずはチャンポン麺〆。酢醤油は自分で調整したかったな。
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最後のおじや〆。コレが最高に美味しかったな。
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他の水炊き屋さんもいろいろ試したいな。ここが基準店。ここの賄いカレーも食べれるものなら食べてみたい。
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2021/11/21 更新
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博多では2回目の水炊きでスープに衝撃。つみれや野菜を追加する度に更に味が深〜くなり酢醤油がコレまたいい仕事をしてくれる。具材の追加や締めの雑炊まで全部スタッフさんがしてくれて2300円は大満足。