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オープン前11:08到着、先客1名で後ろに3名待ち。11:30オープンでカウンターに着席。店内は木材を活かした内装で落ち着いて美味いトンカツをゆっくり集中して味わえる。
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オーダーから23分程で提供だったけどそれでも待つ価値有り。桜色の断面が映える。柚子香るお味噌汁はお上品な味で青さが入ってる。白トンカツに生ワサビと塩の組合わせが良かった。
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ロースを先ずは塩と生ワサビで。超ジューシーで瑞々しく肉が柔らか甘い。ロースの端っこにある脂身もくどく無く美味しく食べれた。
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更にきめ細やかな肉質のヒレは更にジューシー。塩&生ワサビもバッチリ合う。低温揚げでも衣がサクサクに仕上がっているのは凄い。
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ロースとヒレを半分ずつ食べたところでキャベツと雑穀米をお代わり
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雑穀米も柔らか美味く白トンカツで進む進む
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〆の自作とろろ飯もバッチリキマった
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想定外の甘酸っぱいパイナップルジュースはサービスで清々しくフィニッシュ
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クリーミーな胡麻ドレは酸味も効いてる。辛味調味料はやや辛でスパイシーさが増し食欲も増進。わさび塩としょうゆは今回使用せず。
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白米、雑穀米が選べる。ご飯、味噌汁、キャベツおかわり1回無料。次はリブロースカツランチいってみよう。
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東京のとんでもなく高っかいトンカツよりコチラの方がよっぽどエエわ
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期待値MAXで白トンカツに挑む。衣サクっとお肉は歯がほぼ要らないレベルの柔らかさ。自分には塩&生ワサビがドハマりしたけど酸味の効いたさっぱりソースでも美味い。とろろ飯もキマり胃もたれ無く満腹超満足。