chana710さんが投稿したラ・ヴァガボンド（愛知/鶴舞）の口コミ詳細

好き過ぎるラ・ヴァガボンドさんへお邪魔しました♡
長年〜定期的にお邪魔させてもらっていて我が家のPowerスポット♥️
ヴァガボンドさんへ伺う前日から〜ワクワクが止まらない〜岩本シェフが手掛ける繊細で芸術的なお料理・店内の雰囲気・スタッフの方の対応〜とっても素晴らしいお店(o^^o)

今夜も毎回楽しみにしてる化石の上からのスタート！
◆Specialコース◆
◉化石の上　７品
◉可能蟹
◉九絵
◉雲子
◉蝦夷鹿
◉紅ほっぺ
◉1993
◉天草オレンジ
◉茶菓子　珈琲

今夜も化石の上から全てのお料理〜繊細で尚且つ芸術的なお料理の数々(^^)v
ビジュアルも素晴らしくて観て楽しむ〜五感を感じる岩本シェフのお料理♪♬(*´∀`)♪♬

特に今夜は〜雲子【白子】濃厚で美味しい♡♡♡
クスクスに合う可能蟹は〜優しいサラダ仕立て‼️
火入れがとっても良く淡白な九絵〜コチラも⭕️
ジビエが少し苦手な我が家ですが〜ヴァガボンドさんでは全く気にならない程〜食べ切れる程美味しい♡♡

〆のデザートはいつも食べきれずに残念ですが〜
全てにおいてパーフェクトのラ・ヴァガボンドさん！

今夜もとっても素晴らしいお料理に〜感激♥️
美味しく頂きました〜ご馳走様でした(=^▽^)σ

定期的にお邪魔している〜我が家の好きすぎる♡♡
Power スポット〜ミシュラン二つ星の趙予約困難店ラ・ヴァガボンドさん♥️
前日から〜食事を控えめにしてスタンバイしてディナーへお邪魔しました♪♬

今夜も〜
丁寧で繊細・独創的のフィンガーフードの化石の上から始まる〜お料理の数々で一皿一皿ビジュアルも味わいも素晴らしい☆彡

先ずはbeerからの柚子スパークリングで乾杯後〜
旦那君はペアリングにチェサー代わりにハイボール！

◆本日のSpecialコース◆
◉化石の上
◉ムール
◉九絵
◉オマールブルー
◉パンタード
◉果物時計草
◉COINTREAU NOIR
◉川中島白桃
◉茶菓子　カヌレ・シャインマスカット・マカロン
◉紅茶

今夜も大好きな化石の上では〜今夜の一品目は鮑とキャビアのコンソメジュレでは衝撃的‼️いつも楽しみにしている生雲丹からの黒毛和牛の生ハムに〜猪のロースは絶妙の味わい〜口に入れたく無いほど繊細で可愛いブーケ！！いくらでも頂ける程好きすぎる♥️

冷たい冷静サラダ仕立てからは〜粒の大きいムール貝！！イタリアンパセリにスクスクの食感が良くブロッコリーソースがたまらない一品でした(o^^o)

火入れの良い九絵からの〜ぷりっぷりの食感のオマールブルーソースとの組み合わせが素晴らしい☆彡
メインからは〜お初の〜ほろほろ鶏パンタード‼️
絶妙な火入れで柔らかく旨み風味も閉じ込め〜しっとりした食感で美味♥️

今夜も☆☆☆
シェフの独創的な拘りが伝わる程のお料理でした♪♬
いつお邪魔しても〜
店内の雰囲気・スタッフの方の素晴らしい対応〜
全てにおいてパーフェクトのラ・ヴァガボンド‼️

とっても大満足のディナーになりました♪♬♪

ご馳走様でした☆〜（ゝ。∂）♡♡♡

定期的にお邪魔している大好きなお店♥️
コチラは〜ラ・ヴァガボンドさんへディナーで数ヶ月振りにお邪魔しました♪♫

私のPowerスポット〜コチラのお店は〜お邪魔する度に岩本シェフの繊細なお料理の全てが芸術的で素晴らしい☆☆☆
お邪魔する度に感動させてくれる素敵なお店(^^)

今夜も〜beerにノンアルシャンパンで乾杯！！
旦那君は〜ペアリングに山崎ハイボール！

◆◆本日のコース◆◆
◉化石の上 ７品
◉貝
◉オマールブルー
◉喜知次
◉鳩
◉藍苺
◉Vin Jaune
◉台湾凰梨
◉茶菓子　紅茶

今夜も〜楽しみにしている化石の上からの全てのお料理はいつもの如くパーフェクトの〜お料理数々‼️
季節を感じる冷静前菜ではクスクスを使った私好みの貝からのソースとのバランスが良くぷりっぷりのオマールブルー美味しくって〜魚介好きな私には〜どちらもたまらない一品でした(^^)v
メイン料理からは・・・
自ら絶対に頂かないジビエ〜特に鳩は苦手なワタクシ(･･;)
メニューを拝見した時に心の中では食べれなかったら〜どうしようと不安でしたが・・・
ヴァガボンドさんなので〜絶対に食べれると言いきかせて頂きましたが〜思いの外！嫌な後味・臭みなどもなく〜美味しく頂けました(о´∀`о)

やっぱり〜作り手の方によって素材が苦手でも普通に食べれる事を知り岩本シェフのお料理に〜感動しました♪♫

今夜も〜終始全てにおいて美味しいお料理にスタッフの方の素晴らしい〜おもてなしでした♡♡♡

また数ヶ月後にお邪魔できる事を楽しみ٩( ᐛ )و
ご馳走様でした★彡

定期的にお邪魔している私達夫婦が大好きなコチラ〜
ラ・ヴァガボンドさんへディナーでお伺いしました♪

我が家の名古屋No.1のフレンチだと思うお店♥️
独創的で繊細なお料理は勿論の事〜ラグジュアリーな店内にスタッフの方の対応も良いので名古屋屈指の名店❗️

今夜も毎日からワクワク٩( ᐛ )و！！
当日は何も食べずにスタンバイししました(o^^o)

予約時間に伺い〜スタッフの方とご挨拶して！！
メニューからの飲み物(^^)v

旦那君は先ずは引っかけbeerからのペアリング♪
私はノンアル柚子スパークリング(^^)

◆◆今夜のコース◆◆
◉化石の上　７品
◉ずわい蟹
◉赤座海老
◉真魚鰹
◉乳飲み仔羊
◉八朔
◉オロロソ
◉紅ほっぺ
◉お茶菓子　紅茶・珈琲

全てのお料理は勿論〜パーフェクトで美味しい♥️
楽しみにしてる化石の上から〜繊細で全てのお料理が丁寧でビジュアルも素敵です✌︎('ω'✌︎ )

崩しながら頂く〜ずわい蟹は度々頂くけど・・
いつ食べても美味しいの一言しかでない一品❣️
トリュフの香り〜プリッぷりの赤座海老ソースとバランスが絶妙でした♡♡

火入れが良い鰹〜塩味も良く旨うま(o^^o)
メニューにない〜林檎とフォワグラも好き♡♡♡
サクッねっとりとしたフォワグラ良き！！！

メインからは〜全く臭みも癖もない仔羊‼️
ビックリするほど美味しくって〜こんな癖のない仔羊は食べたい事ない程でgood‼️はなまる⭕️

度々残してしまう〜デザートからの茶菓子！！！
いつもは旦那君に食べて貰う事が多いですが・・
今夜はお待ち帰りして次の日のティータイムに頂きました♪(´ε｀ )♪♬

次の日でもマカロンにカヌレ美味しかったです♥️

いついつでもパーフェクトお料理に大満足です♪
美味しく〜楽しいディナーにご馳走様でした♡

2024ラ・ヴァガボンド納めは〜
お友達姉妹をお誘いして〜お邪魔しました♥️

コチラのお店は〜定期的にお邪魔させてもらっている私も旦那君も大ファンのお店✌︎('ω')✌︎♡♡♡

前日からドキドキワクワク〜落ち着いた空間の店内にスタッフの方の神対応の接客も素晴らしいです♪毎回大満足のヴァガボンドさん(o^^o)

先ずは〜旦那君はbeerからのペアリングに女子組はノンアルスパークリングからの〜乾杯(^^)

◆◆本日のコース◆◆
◉化石の上　７品
◉せいこ蟹　
◉白子
◉九絵
◉蝦夷鹿
◉富有柿　
◉ツヴァイゲルト
◉ルージュ
◉茶菓子　珈琲

ヴァガボンドさんと言えば〜コレでしょ❣️❣️
化石の上７品〜コレぞ〜五感を楽しむと言うお料理数々ですd(^_^o)！！

一品目は〜ラビオリとキノコのコンソメスープからのホッとする一品からのスタートでした(^^)v
一品一品〜繊細でめちゃくちゃ美味しい♥️
甘〜い雲丹からの〜キャビアのタルト・可愛いブーケなどなど・・♬♪♫

崩しながら頂く〜この時期せいこ蟹！！！
食感〜蟹の旨みgoodでした(o^^o)

この季節〜私も旦那君も大好きな食材ばかりの白子・九絵〜寒い季節の食材〜大好きなワタクシ！
お酒も進む進む〜お友達の会話も弾む弾む‼️
初めましての〜お友達姉妹も大満足です♪( ´θ｀)

終始とっても美味しいお料理に楽しいお時間〜
ラ・ヴァガボンド納めが出来ました♪♬

ご馳走様でした☆〜（ゝ。∂）♡♡♡

定期的にお邪魔している私の大好きなコチラのお店は〜ミシュラン二つ星☆☆ラ・ヴァガボンドさん！

私のパワースポット٩( ᐛ )و！！！
お邪魔する程〜パワーUPしてるお料理は勿論〜お店の雰囲気・スタッフさんの接客におもてなしが素晴らしく〜居心地の良いラ・ヴァガボンドさん♥️
大好きな空間で美味しいです(o^^o)

先ずは〜beerからのペアリングに〜
マスカットジュースで乾杯♪(*^^)o∀ヽ(*´∀｀)

◆◆本日のコース◆◆
⚫︎化石の石　７種
⚫︎桜海老
⚫︎パン　バター
⚫︎活天龍鮎
⚫︎オマールヌーヴォー
⚫︎フォワグラマンゴー　ピーカンナッツ
⚫︎黒毛和牛
⚫︎キングデラウェア　
⚫︎２０００
⚫︎琴引瓜
⚫︎茶菓子　紅茶

いつもいつも〜見惚れる程の化石の石７種！！
丁寧で繊細のお料理の数々〜食べるのを戸惑うほど可愛く〜とても美味しい♡

サクッサクッと揚げの桜海老に〜崩しながら頂くサラダ仕立てはワタクシの大好物♥️

ほろ苦いアクセントが斬新で天龍鮎は〜大人のお魚料理でした♪♫

オマールからは〜カリフラワーピューレとの相性抜群で美味しかったです♡

火入れが良い黒毛和牛〜旨味がgood！！！
ソースとトリュフ塩が〜ベストマッチ(^^)v

2000ソルベからの〜
繊細なデザートに茶菓子は〜ほっこりする程！！

終始〜スタッフの方のペアリングの説明〜お料理の説明も丁重で素晴らしい(o^^o)

帰りの際には〜必ず岩本シェフのご挨拶もして下さり〜元気良く美味しく頂きました！！！って〜
また是非‼️次回楽しみにしていますと帰るワタクシ達は大満足✌︎('ω')✌︎

美味しく大好きな空間でのディナー！！！
ご馳走様でした♪♫

私達夫婦が大好きで定期的にお邪魔させて頂いている〜コチラのお店♥️
ラ・ヴァガボンドさんに３ヶ月振りにお邪魔しました٩( ᐛ )و
コチラのお店は〜何もかもがパーフェクトのお店♡
お料理は勿論〜店内の雰囲気にスタッフの神対応で〜予約日が近づくとワクドキv(^^)v

旦那君はbeerからのペアリング(o^^o)
私はノンアル　マスカットスパークリング！！
◆◆本日のお料理◆◆
◎化石の上
◎貝
◎塩味も良いバター　パン
◎キンキ
◎カラピネーロ　海老
◎七谷鴨
◎台湾パイン
◎ＰdＮ
◎紅ほっぺ
◎茶菓子　紅茶

大好きなな化石の上からはビジュアルも素敵で・・
どのお料理も一口で頂き繊細で美味！！
可愛いブーケ型の甘みのある甘海老からの〜
甘鯛昆布〆でシャリの部分はお野菜と言う〜
発想も素晴らしくドキドキするほどのお料理♥️

冷前菜からの芸術的なビジュアルに〜
食感の良い貝のサラダを混ぜ混ぜしながら頂き〜
ウマ旨でした٩( ᐛ )و

ふわっとフリッターキンキも素晴らしいお味(^^)
ラ・ヴァガボンドさんでは珍しく海老‼️
甲殻類好きなので〜パーフェクトでした(o^^o)

本日のお肉料理は〜鴨！！！
コレもまた好きな食材〜とっても柔らかく鴨旨味もgoodでした♪♬
ソースとの相性抜群で味変ではトリュフ塩⭕️
美味しかったです♪♬

スッキリとしたパインのお口直し的で⭕️‼️
ラ・ヴァガボンドさんでは間にお酒を使ったアイスクリームが特別に旨ウマなんですっ！！！
お酒の飲めない私でも気にならないので美味しい♡

〆のデザートからは苺に茶菓子(*´∀`)♪
私は〜デザートまでは中々食べれず・・
いつも残してしまいますが(^^;;！！！
その分〜旦那君にお任せして大好きな出来立てカヌレだけは〜いつも食べちゃいます(о´∀`о)笑笑

本日も居心地が良くスタッフの方のお料理の説明も分かりやすく丁重なおもてなし素晴らしいお店♡
ラ・ヴァガボンドさんに大満足のひとときでした♪

また次回は暑い季節になりますが〜
心待ちしています(o^^o)

美味しく楽しいお時間にご馳走様でした♡♡♡

定期的にお邪魔させて頂いる〜大ファンのお店♫♪
フレンチでは〜こちらのお店一推しの・・・
ミシュラン二つ星★★ラ・ヴァガボンドさん(^^)v
センス抜群のお料理の数々〜すべてのお料理が芸術的で素晴らしい◎◎◎
いつも感動させてくれる素敵なお店です♬♪

2024✴︎のヴァガボンドさん

旦那君はbeerからの〜ペアリング‼︎‼︎‼︎
私はマスカット酢スパークリング‼︎‼︎‼︎

◆化石の上
◆オオズワイガニ
◆白子
◆金目鯛
◆鹿
◆アグリウム
◆ピノーデシャラント
◆苺
◆茶菓子　珈琲

いつもいつも〜化石の上７種からのスタート‼️
どのお料理も繊細で丁重の仕上がりには〜
感動するお料理の数々♡(o^^o)♡

ビジュアルがとても良く食感も良い崩しながら頂く
オオズワイガニ〜美味♥️

滑らかな口溶けの〜ふわとろっ白子〜ウマ旨‼️

クリーミーなソースとのバランスが良く〜プリっと！！焼き具合もgoodの金目鯛♥️

メインは鹿‼︎‼︎‼︎
いつもいつも感動する〜メインのお肉料理からは素材を引き立てるソースが美味♥️
トリュフ塩に〜黒胡椒の味変もgoodです！！

ふんわりつくねが抜群に美味しく頂きました(^^)v

毎回見惚れるくらいの繊細なデザート(^^)
お酒の飲めない私ですが〜
こちらのお酒の使ったアイスクリーム大好き♥️

茶菓子からは〜マカロンに焼き立てのカヌレ‼️
お持ち帰りしたいくらい〜もちもち食感がたまらない〜カヌレでした♪♫٩( ᐛ )و！！

毎回〜感動させてもらえるヴァガボンドさん！
美味しく頂きました(o^^o)

＊＊＊ご馳走様でした＊＊＊

心待ちしたいた〜ラ・ヴァガボンドさんに5ヶ月振りに
ディナーでお邪魔しました(o^^o)
夫婦共々大ファンのお店♡♡♡
通えば通う程いつも感動させてもらえるお料理の数々！
お料理は勿論の事！！店内の雰囲気・空間・スタッフの方の対応などなどパーフェクトのお店❣️

本日も１８時からの一斉スタート！
旦那君は〜beerからのペアリング(^^)
私はマスカット酢スパークリングです♪

◆本日のコース◆
⚫︎化石の上
⚫︎毛蟹
⚫︎伊勢海老
⚫︎九絵
⚫︎ピュルゴー鴨
⚫︎マスカット
⚫︎オロロソ
⚫︎黒無花果
⚫︎茶菓子　珈琲

毎回〜感動する化石の上の七品かから・・
見た目もお味もパーフェクトな数々✌︎('ω'✌︎ )
塩味も良い生ハムに握りの様なアオリイカ！
秋刀魚のタルトに〜ブーケ型の甘海老(^^)
どれもこれも美味しい♡
揚げ物からは〜
見た目もいつもビックリする真っ黒！
これがまたウマ旨なんです♪(๑･̑◡･̑๑)♬

前菜からの毛蟹は〜クスクスに毛蟹・ブロッコリーサラダを崩しながら頂きソースと絡み合うガスパチョソース！
美味しくって〜お代わりしたいほどでした♡

レア感ある伊勢海老絶品でした♡
お魚料理からは〜高級魚　九絵！！！
皮の部分はパリッと身の部分はふっくらに〜
濃厚なソースが絶妙に合う一品でした♡(*´∀`)♪

貴重なピュルゴー鴨！！！
少しの間〜手に入らないピュルゴー(^^)v
頂きました♡
鴨の独特のお味が深い味わいでした♡
ソースとベストマッチで〜トリュフ塩⭕️でした！
デザートからの〜
スッキリ味合う〜マスカットからのオロロソアイス！
口当たりも良く〜美味しく頂きました♡
〆の崩したくない〜崩さないと食べれないデザート❣️
甘さも程よく〜goodです(๑ᴖ◡ᴖ๑)
茶菓子からは〜苦味も少ない珈琲に出来立てカヌレ！
可愛いマカロン❤️
美味しく頂きました♡
今日も最初から〆の茶菓子まで〜感動するばかり！
大満足のディナーに夫婦共々るんるんです♪♬

ご馳走様でした☆〜（ゝ。∂♡♡♡

定期的にお邪魔している〜こちらのお店！！
ラ・ヴァガボンドさんで今年初のディナーに〜
お邪魔しました♫♪
こちらのお店は〜お料理は勿論の事！
お店の雰囲気〜スタッフの方々の対応…
何もかもがパーフェクトのお店です(๑>◡<๑)

本日も先ずは一言❣️大満足のお料理にペアリング❣️

生ビールからの〜ブラットオレンジ
旦那君はペアリングからの〜チェーサー代わりに・・
チェ〜ボールです♡♪( ´▽｀)♡♬

今月のお料理
・化石の上
・桜海老
・北寄貝　ホワイトアスパラ
・甘鯛　花山椒
・フォワグラマンゴー　ピーカンナッツ
・三河牛
・エルダーフラワー
・新聞紙　日本酒アイスクリーム
・苺
・茶菓子　珈琲　カヌレ・ピスタチオマカロン・ほおづき

いつもワクワクする化石の上(o^^o)
ビジュアルも良く〜それぞれの素材を使った化石の上！
サザエのお花のタルトからの〜甘い雲丹‼️
ザクッと揚げの稚鮎に〜蟹の旨みが美味のブーケ！！
どれもこれも〜いつ頂いてもウキウキする化石の上♡
冷たい前菜からは〜
素揚げの桜海老のサラダ仕立て〜風味も良く食感も良い⭕️美味でした♡♪(*´∀`)♪

歯応えある〜ホワイトアスパラにプリッした北寄貝！
後引くソースがたまらない一品でした♪♫

熱々のふっくらパンも〜
美味しいバターと共に〜何個でも食べれちゃいそう！笑

お魚料理からは〜
表面はカリッとしっとりした甘鯛に〜行者ニンニクとの相性抜群でした♡

本日のメインのお肉料理は〜
焼き具合もBerry goodの三河牛〜
とても柔らかくお肉の旨み美味でした♡(*´∀`)♪

こちらのお店は女性の喜ばれる〜デザート３種❤️
とても繊細なデザートにテンションMAX‼️
旦那様も私も大好きに〜こちらの茶菓子♫
焼き立てカヌレ〜もっちーもっちーです♪
初のピスタチオマカロン美味しかったです♪( ´▽｀)♡
珈琲との相性抜群の茶菓子を頂きながら〜
今日も何もかも美味しかったねっと夫婦共々〜
腹パンに大満足でした♡♪(´ε｀ )♡
ご馳走様でした♡

またお邪魔できる日を楽しみにしています(o^^o)

名古屋を代表とする二つ星⭐️⭐️フレンチ
４ヶ月振りにお邪魔しました〜
ラ・ヴァガボンド　ディナー♡♡♡
お料理は勿論の事〜店内の雰囲気！
スタッフさんの対応〜何もかもが素敵(^^)
大好きなお店ヴァガボンドさん　

◆本日のお料理もお任せコース◆
先ずは〜
お飲み物から旦那様はペアリング
●standard 6種
●スパークリング葡萄ジュース

●化石の上
・雲丹チップス
・スモーク鱧
・ゴールドラッシュタルト　キャビア
・生ハム
・毛蟹ジュレ
・トマトブーケ
・イカ墨ベニエ　海老
ヴァガボンドさんの定番の一口サイズお料理
見た目も素晴らしく〜繊細なお味
どれもこれも〜最高の一品　

●海老
桜海老と白海老のサラダ仕立て
崩しながら頂き〜パリッと食感がいいです♪

●フレッシュマンゴー　ピーカンナッツ添え
お口に広がる〜味わいがたまらない(^^)！

●烏賊　
柔らかく剣先烏賊
サマートリュフの相性が良く〜クスクスがgood！！

●金目
表面はこんがり焼き上げた金目
身はふっくら〜ソースが美味♡♡♡

●夏鹿
低音調理の様な焼き具合
臭みもなく〜ソースも美味しく
トリュフ塩との組み合わせもgoodでした(^^)

●時計草
少し早めの〜お月見を感じさせる一品
さっぱりとした〜パッションフルーツ　

●川中桃
甘い〜桃をコーティングしてあり
ジンジャーアイスが大人のスイーツ　　

●シメイ
こちらも〜大人のアイスクリーム
ビールで作られているので〜私は少し控えめに！笑

●茶菓子
マカロン・カヌレ・シャインマスカット・珈琲
いつも美味しい〜マカロンにカヌレ
どこのお店よりも好き〜美味しいかも(o^^o)
これだけ頂いても〜
最後には食べてしまう〜カヌレ！！！

お料理は勿論の事！！！
雰囲気も良くって〜素晴らしいお料理
終始美味しく頂きました♪
これからもお邪魔したいお店ヴァガボンドさん
ご馳走様でした♡٩( ᐛ )و♡

大好きなお店♡ラ・ヴァガボンドさん
４ヶ月振りに〜ディナーでお邪魔しました(^^)
お店の雰囲気も〜もちろんお料理も一推し⭐️⭐️
先ずは〜旦那様とお友達は〜
◆ベアリング
私は〜お酒が飲めないで〜
◆奥会津金山・天然水炭酸のお水
◆本日のお料理◆
・ほうじ茶から〜
・化石の上
・白魚
・蛍烏賊
・フォワグラマンゴー
・キンキ
・仔羊
・カモミール
・ギモーヴ
・オロロソ
・茶菓子　エスプレッソ
本日も〜化石の上から最後の茶菓子まで…
大満足のお料理
どれもこれも〜とっても美味しいですね♪
化石の上からは〜
いつも頂く雲丹に〜生ハム大好きです♡
繊細なブーケ〜とってもキュート❤️
美味しくって可愛い〜(o^^o)
暖かい真っ黒の海老フリッターこれも美味！
今日の前菜の〜白魚のサラダ仕立て
崩して頂くの悪いくらい〜繊細なお料理
暖かい前菜からは〜アスパラに蛍烏賊
トリュフの香りに蛍烏賊の旨味にアスパラ
絶妙なバランスで美味しかったです♡
定番の〜フォワグラマンゴー大好きです❤️
少しひんやりしていて〜美味good！！
お魚料理からは〜脂が乗ったキンキ
キンキの上には〜薄くカットされてる筍
春を感じる一品です♪
お肉料理からは仔羊でした(^^)
柔らかく絶妙な焼き具合〜トリュフ塩に合う
仔羊さん(๑>◡<๑)
デザートからは〜
柑橘系のカモミールのデザート
苺にホワイトチョコ〜甘酸っぱい苺にチョコ
とっても可愛い一品(^^)
茶菓子からは〜大好きなカヌレにマカロン
エスプレッソに合う茶菓子でした♪♪♪
今日も大満足のディナー
とっても楽しく美味しいお料理でした〜
次回も楽しみにしています☆
ご馳走様でした٩(๑❛ᴗ❛๑)۶

ミシュラン二つ星⭐️
ラ・ヴァガボンドさんに４ヶ月振りにお邪魔しました。
旦那様も私も大好きなお店♡♡
先ずは〜　旦那様はペアリング６種
私は〜飲める酢マスカットガス入りを〜
年内最後の〜
本日のお料理楽しみです(o^^o)
♡本日のお料理♡
☆化石の上
☆蟹
☆帆立
☆九絵
☆蝦夷鹿
☆パプリカ
☆苺
☆３０ｙ
☆茶菓子
前菜の〜化石の石は…
一品、一品、お味は勿論〜見た目も素晴らしい！
毎回〜ほとんど変わりはなく定番前菜！！
どのお料理も美味♡
せいご蟹を使った〜サラダ仕立て
崩しながら〜蟹の旨味と食感のいいお野菜！
帆立からは〜
こんがり焼いてある帆立に絡み合うソースが…
とっても美味しいです(^^)
お魚〜九絵はサッパリとしたソースに〜
塩味がgood！！！
お肉料理には〜蝦夷鹿
私も旦那様もジビエは少し苦手なので〜
どうかなって思い口にすると…
意外に美味しい〜食べれる(´∀｀=)
ジビエ独特の旨味が〜少し分かったような！笑
少し大人になりました〜(๑>◡<๑)
きっと〜ヴァガボンドさんだから…
苦手なジビエも食べれたかも…笑(^^)笑
デザートからは〜
パプリカを使った窒素で固めたシャーベット
苺から〜
見た目も可愛い〜苺タルト
甘酸っぱい〜苺にチーズなのかなぁ…
美味しかったです〜
次に〜お酒を使ったアイスクリーム！
お酒の苦手な私ですが〜このアイスクリームは大好きです♪(´ε｀ )
最後には〜
珈琲に〜カヌレ・マカロン・チョコ
お腹いっぱいなのに〜最後まで頂きました♡
いつも〜大満足のヴァガボンドさんディナー
どのお料理も〜見た目もお味も完璧⭕️
お料理との相性goodのペアリングも〜
とても良いので〜旦那様も大満足でした。
来年も〜通い続けたいお店です(o^^o)
美味しく頂きました〜ご馳走様でした♡

今日は〜１０ヵ月ぶりに伺う事が出来ました。
コロナ禍の中…度々！！！
お日にち変更をしていて…待ちに待ち焦がれていた〜
ヴァガボンドさん(๑>◡<๑)
お店の雰囲気も〜お料理は勿論の事、スタッフさんの対応も…お料理の説明も分かりやすく〜
とても良く大好きなお店です♡
先ずは〜
☆水だし煎茶からスタート
本日もヴァガボンドさん定番の！！！
☆化石の上
フィンガーで頂く物から〜
小さなスプーンやフォークで頂く大好きな〜
７種類の前菜
☆貝
☆毛蟹
☆真奈鰹
☆鴨
☆マスカット
☆桃
☆茶菓子
貝料理は〜見た目も繊細で…４種類の貝
食感もそれぞれに違う〜とても美味しい♡
毛蟹は
真っ赤な見た目で〜崩すのが勿体無いくらい！
毛蟹は甘く〜ビーツと相性バッチリ♡
☆お魚料理
真奈鰹は〜
プリプリの白身魚…淡白なのに濃厚な味わい♡
☆お肉料理
鴨肉は〜焼き具合も完璧！！！
濃厚な味わいに〜アクセントにはトリュフが良いですね♡
鴨好きな〜私は大大満足♡♡♡
デザート系は〜
いつも見た目で感動しちゃう程！！！
でも定番の日本酒アイスクリームが好き♡
お酒の味がしたり〜香りがする物は〜苦手なのに。。
ヴァガボンドさんのアイスクリームは〜
食べれるんです٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
ほんのり暖かい〜カヌレも美味！！
今日は旦那様も私も〜久々のヴァガボンドさんに大満足のディナーでした。
次回は〜年内に✌︎('ω'✌︎ )
ご馳走様でした〜

３ヶ月ぶりに伺いました~。
定期的に伺っている~！
大好きなヴァガボンドさん(о´∀`о)
何もかも~パーフェクトのお料理に満足！
先ずは~
旦那様は~ペアリング６種で~
私は天然水のガス入りから~
ヴァガボンドさんの定番メニュー
・化石の上
一口サイズのフィンガーで頂く~前菜７種！
・あかざ海老
海老はレアで~ソースがとても美味しくって…たまらない一品。
・フォワグラマンゴー
ヴァガボンドさんの定番メニュー
・carre
見た目も繊細で~蟹身と内子と、しっかり入っていて~お野菜と混ぜながら頂く一品！
・金目
金目は炭火焼きをレアで仕上げ~舞茸とカラスミパウダーで頂きました。
・ユックの鹿
臭みもない~鹿肉！
脂がのって~とっても美味しいジビエ！！
トリュフ塩が、とっても合います。
・マスカット
お口直しの一品！
さっぱりとして~ほのかなに…ハーブの香り
・Opera
チョコレートケーキ風、見た目も精細で、食べて崩すのが勿体ないくらい！笑
でも！！美味しく崩しながら頂きました
・tawny.20y
ワイン入りアイスクリーム
前回は日本酒アイスでしたが…ワイン入りも美味しい~
・茶菓子・エスプレッソ
マカロン・カヌレ・黒イチヂク
コーヒーと共に頂くと、ホッとした感じのお味で~
美味しかった~って、一言が出てくる締めの茶菓子！
どのお料理も、どのペアリングのワインも~
パーフェクトのお店！！！
名古屋を代表するフレンチレストランだと思います。
今年最後になりますが…美味しく頂きました~
ご馳走様でした(*☻-☻*)

今日~ディナーは、大好きお店！
ラ・ヴァガホンドさんに伺いました~
予約時間少し前に行くと、お客様は満席！！
密にならないよう！お席とお席の間隔が広く取ってあり~コロナ対策をしっかりしています。
まずは~旦那様はビールにワインのペアリング６種
私はお酒が飲めないので、ノンアルコールのペアリングを~お願いしました。
最近、ノンアルコールのペンリングを始めたそうです。
次に~お店お勧めのアミューズ！
化石の上からスタート~
一口サイズのお料理、フィンガーで頂いたり、スプーンで…ウニからハモと、ジビエのソーセージ、海老の揚げ物！
斬新で~見てるだけでもワクワクするアミューズ！
次に毛蟹のジュレ、とても涼を感じる一品！
蟹の味わいが、とても出ていて美味しい。
次は~烏賊の野菜のコラボが、ぴったりの味わい！
次は~フォワグラマンゴーに、ナッツ！！
次は~前菜の牛の生ハムのサラダ的な物を~
見た目も、綺麗で食用の花が、とても可愛いです。
次はお魚…クリーミなソースでした。
お肉料理は、鴨！！
焼き具合がとても良いです~本当に柔らかくて…鴨の旨味がしっかりとしています。
ヴァガホンドさんのお料理は、何を食べてもパーフェクト！！！(^^)
スタッフの方々の接客も…お料理の説明もしっかりしてくれて、分かりやすいです。
流石ミシュラン☆☆ですね~
デザートまで、一切手を抜かない、お料理に感動です。
これからも~美味しい素敵なお店、ラ・ヴァガホンドさんのファンです！
とても美味しいお料理にご馳走様でした。

初めて~ヴァガボンドさんに~お知り合いの方からの、お誘いで伺いました。
ドキドキしながら〜お店に入ったら雰囲気がとても良くて~ワクワク！！
旦那様と~お知り合い夫婦の方は~ワインをペアリングをお願いしました。
私は~飲む、お酢のマスカットをお願いしました。
お料理は、一口サイズの前菜から~斬新で、とても何を食べても美味しい〜。
流石！！
ミシュラン二つ星！！
見た目も~お味も凄く感動しました。
これからも~毎月伺いたいと思う、お店だったので~予約して帰ってきました。
とても美味しく楽しい食事が出来ました。
ご馳走様でした。