mc_ha546さんが投稿した可不可KAFUKA TOKYO（東京/麻布十番）の口コミ詳細 [食べログ]

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可不可KAFUKA TOKYO麻布十番、六本木、赤羽橋/日本料理、創作料理

2回

夜の点数：4.0
- ￥15,000～￥19,999 / 1人
- 料理・味 4.0
  
  |サービス 3.9
  
  |雰囲気 4.0
  
  |CP 3.5
  
  |酒・ドリンク 4.1

2回目

2024/12 訪問

夜の点数：4.0
- ［料理・味4.0
- | サービス3.9
- | 雰囲気4.0
- | CP3.5
- | 酒・ドリンク4.1 ］
￥15,000～￥19,999

/ 1人

お店のイベントに訪問

本日はワインのペアリングと和食のコース。
とある建築家の方を招いてお話を聞きながら料理とワインを楽しむ会でした。
料理はいつもながら出汁が効いてて優しい和食。
ワインもペアリングと言いながら飲み干すとおかわり注いでくれる感じで結構飲んじゃいました（スパークリング2種、白1種、ロゼ1種）
税込18,000円で贅沢な時間でした。

いくつか写真撮り漏れてます。すみません

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2024/12/14 更新

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1回目

2024/10 訪問

夜の点数：4.0
- ［料理・味4.0
- | サービス3.6
- | 雰囲気3.7
- | CP3.3
- | 酒・ドリンク4.0 ］
￥15,000～￥19,999

/ 1人

落ち着いた旬の食材を活かした和食

前から気になっていた可不可に初訪問。
日本酒5種のペアリングコース。
旬のものがふんだんに使われたコース！

まずは茶碗蒸し。大きなしっかりした銀杏がたくさん入ってました。

次は前菜5種。
秋刀魚の南蛮漬け
柿の白和
穴子の煮こごり
春菊の酢の物
姫サザエ

次は鱧と松茸のお吸い物で一休み。
カボスの風味がほのかにかおり、とっても優しい味

次はカツオの刺身。茗荷の風味が抜群。

次は旬のカマス。赤味噌が抜群に美味しかった。

の後に、賀茂茄子のすりおろし。
生麩、椎茸、ししとうも最高に美味しかった。

そして締めは生湯葉のあんかけご飯とキノコのお吸い物。
キノコの風味をしっかりと感じつつもさっぱり。
デザートは酒粕のジェラート。多分パルミジャーノがはいってる。酒粕が最初に香るが徐々にチーズの風味に変わってくる、不思議な感覚。

今日のペアリングの日本酒
富美菊
雪の茅舎
仙禽✖️ユナイテッドアローズ
杉錦
貴

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2024/10/06 更新

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