2回
2018/08 訪問
素晴らしき冷やし拉麺！
2023/12/08 更新
2018/04 訪問
坦々麺のイメージが変わる一杯
まだ腹が空いて居たので二件目です。
前から来たかったお店に来てしまいました。
前に5人くらいかな。2030くらいについて0905ぐらいには入れました。
スタッフさんから丁寧な挨拶を受けて食券機で坦々麺800円の食券を購入してカウンターへ、お店の中はラーメン屋さんというよりは洋食店、店主さんの動きがよく見えます。
暫くしてラーメン到着です。
スープを一口飲むと、ちょっとピリ辛なお味ですが今まで食べた坦々麺と違って、するする飲めます。なんでだろう。鶏だと思われるスープは飲み口はまろやか、後から辛味が来るからですからね。
麺は細麺のストレート麺です。スープを程よく絡める太さですね。茹で具合は柔らかめでした。あと麺の量は多かったですね。
トッピングは、ひき肉とねぎですね。ひき肉はナッツなども入っていてピリ辛なんですが、辛さが苦手の人でも食べれそうですね。
辛いのが苦手な私でもスープまで飲み干してしまいました。腹も一杯になりましたし、次もまた来たくなる一杯ですね。
ご馳走さまでした。
2023/12/02 更新
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鳴龍さんが冷やしを始めたのは知っていたのですがなかなか行けなかったんですが、やっと来れました。
今日は夜の1930時くらいに来店したのですが、相変わらず混んでますね。１５人待ちくらいですね。
うちわをパタパタしながら待っていると１時間くらいで入店出来ました。
食券機で冷やし醤油拉麺を購入して、席に着席しました。
目の前でラーメンが出来ていくさまはいつ見ても良いですね。暫くするとラーメン到着です。
ラーメンと変味用の薬味、チャーシューは別皿なんですね。なんかコースみたいです。
さてスープを一口、鶏の濃厚な味と後味に魚介系の味ですね。貝かな？
いつもより油が強い気がしますが、冷やしだとこれくらいがちょうどいいですね。うまうま(^^)
麺は中太の平打ちですね。自家製らしいです。
冷やしてあるのでよけい、麺の味がよくわかりますね。ちなみに締めてあるので硬めですね。
トッピングは別皿に炙り焼きチャーシュー、白髪ねぎ、揚げネギ、刻み生姜、どんぶりに大根おろしとわけぎです。
炙り焼きチャーシューは、まさにステーキです。柔らかく、噛むと味が染み出す、厚みのあるお肉！ これだけで食べたい(>_<)
大根おろしはスープのさっぱり感に一役買ってますね。
今まで食べた冷やしの中でもトップクラスのお味でした。また食べに来たいですね。
ご馳走さまでした。